羊肉炖萝卜汤的做法窍门
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发布时间：2022-05-07 10:45
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时间：2022-07-02 01:01
健胃
温补肝肾
温经止痛
保护视力
抵抗力
消食
保护肠胃
小寒过后要做好保暖工作，最主要是要让身体由内而外地温热起来， 这就需要我们通过饮食来达到这样的效果，羊肉就是冬季里必不可少的肉类之一。
羊肉，性温。温中健脾，温补肝肾，补血温经，能够保护胃黏膜，所以特别适合体虚胃寒的人食用。
每年一到冬季，羊肉都会供不应求，虽然有着不低的身价， 但是购买食用的人还是络绎不绝，能经常吃些羊肉的人，来年春天，就会少出现或不出现各种换季带来的不适，也能够安然地度过严冬了。”
用料
主料
羊肉800克
萝卜200克
辅料
青蒜
5克
香菜
5克
盐
5克
白胡椒粉
3克
香料（香叶，草果，花椒等）
10克
羊肉炖萝卜汤的做法
1.
羊肉斩件切小块，在清水浸泡两小时，去血水，浸泡期间换几次水。\n\n
2.
羊肉冷水下锅，将羊肉焯水，洗干净上面的血沫。
3.
羊肉放锅内，投入香料，生姜，加足量的水要没过羊肉，大火烧开，转小火炖制。\n\n
4.
待羊肉炖制到用筷子能戳动。
5.
白萝卜切薄片。\n\n
6.
开水焯一下，去除萝卜的辛辣味。
7.
将萝卜倒入羊肉汤，继续炖20分钟。
8.
加入盐。
9.
加入白胡椒粉。
10.
青蒜和香菜都切沫。
11.
将青蒜沫和香菜沫都撒于羊肉萝卜汤里。清爽鲜美的羊肉汤做好了，赶紧来喝上一碗驱驱寒吧!
羊肉炖萝卜汤成品图
