黄芪淮山猪横脷汤烹制

发布网友发布时间：2024-10-10 13:39

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热心网友时间：2024-11-16 13:46

首先，对于汤料的准备，我们需要仔细清洗，然后稍微浸泡一下。对于瘦肉，同样需要洗净，但特别说明，无需使用刀具切割。猪横脷的处理更为讲究，我们需要将其彻底洗净，然后用小刀剔除多余的脂肪，将其切成片状。接着，为了增添口感和入味，我们可以用少许生油、生粉、生抽和酒进行腌制，这个过程大约需要15分钟。

接下来，将药材、瘦肉和生姜放入瓦煲中，加入足足十碗水。开始时，使用大火将汤料烧沸，然后调至小火，慢慢炖煮两个小时。在这个过程中，汤料的精华逐渐释放出来。当时间到达后，再将事先腌制过的猪横脷加入瓦煲，再次用大火煮15分钟。最后，撒上适量的盐和生油，提升汤品的鲜美，这样一道黄芪淮山猪横脷汤就烹制完成了。