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无糖双色面包做法大全

发布网友 发布时间:2024-10-10 11:52

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热心网友 时间:2024-11-17 16:23

【主料】
4人份面包粉430克
【辅料】
鸡蛋1个盐4克酵母粉6克葵花油40毫升温水200毫升可可粉10克
步骤1
鸡蛋、盐、油放在一起搅打融合、加水150毫升、放面粉350、面粉上划条、均匀的撒酵母粉4克、面包机设置揉面程序30分钟左右
步骤2
面包机揉好的面团、放在盆里隔热水发酵比较快40分钟左右
步骤3
可可粉用50毫升水溶化.面粉80克、酵母粉2克混合揉成团、密封发酵
步骤4
发酵好的面团排气、擀开的面皮薄厚2CM左右
步骤5
可可粉面团擀成面皮、盖在白面皮上
步骤6
卷起来
步骤7
移到案板上、用快刀、切成如图一样的面胚
步骤8
烤盘铺锡纸、依次摆放面包胚子
步骤9
美的烤箱二次发酵、设置烤箱、温度38°、时间60分钟
步骤10
二次发酵二倍大小、在面包胚表面刷鸡蛋液
步骤11
美的烤箱先预热、烤盘放在中层、温度150度、时间24分钟
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