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哪位朋友来说说灌汤小笼包和面和制馅的方法?

发布网友 发布时间:2024-10-09 09:25

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2024-11-02 12:17

其实不是冻上的陷,是馅料和水搅拌好,包的时候加一块固体的猪油或者黄油。蒸制的时候加温油化了就是那效果。

热心网友 时间:2024-11-02 12:18

我貌似听说过馅是馅做好然后冻上再包进去,然后就有灌汤效果了,不知道对不对...

热心网友 时间:2024-11-02 12:18

由于馅里边打得水很多,馅儿已经很稀了,很难包,所以把馅儿放冰箱冷冻室一会儿,让它稍微冻上一点,。由于里面有猪油,又冻过,所以。。。

热心网友 时间:2024-11-02 12:19

我记得不是猪油,而是用猪蹄筋和皮熬成胶状物,然后拌馅
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