黑椒鸡块的家常做法有什么?
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发布时间：2024-10-09 10:57
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时间：2024-10-23 17:34
黑椒鸡块是一道美味的家常菜，它结合了鸡肉的鲜嫩和黑椒的香辣，深受很多人的喜爱。以下是一种简单的黑椒鸡块的家常做法：
材料：
鸡胸肉 300克
黑胡椒粉 适量
大蒜 2瓣
姜 1小块
青红椒 各半个
洋葱 半个
盐 适量
生抽 1大勺
老抽 少许
料酒 1大勺
糖 1小勺
水淀粉 适量
食用油 适量
做法：
鸡胸肉洗净后切成大小均匀的块状，放入碗中。
加入少许盐、黑胡椒粉、料酒和水淀粉，抓拌均匀后腌制20分钟。
大蒜和姜切片，青红椒和洋葱切块备用。
热锅倒油，油热后放入腌好的鸡块，快速翻炒至表面变色，出锅备用。
锅中留底油，加入姜片和大蒜片炒香。
加入洋葱块和青红椒块，继续翻炒至断生。
将炒好的鸡块重新倒入锅中，加入生抽、老抽、糖和适量的黑胡椒粉调味。
快速翻炒均匀，让鸡块充分吸收调料的味道。
根据个人口味调整盐和黑胡椒粉的量，炒至鸡块完全熟透，蔬菜也煮软。
最后，根据需要可以加入少许水淀粉勾芡，使汁液稍微粘稠，更易于裹在鸡块上。
出锅前尝一下味道，适当调整后即可出锅装盘。
小贴士：
鸡胸肉也可以用鸡腿肉代替，口感会更加鲜嫩多汁。
黑胡椒粉最好使用新鲜的，风味更佳。
炒鸡块时火不要太小，以免鸡肉出水，影响口感。
如果喜欢更辣一些，可以适量增加黑胡椒粉的用量。
勾芡的时候要快速翻炒，防止淀粉结块。
这样一道色香味俱全的黑椒鸡块就完成了，简单易做，非常适合家庭快速烹饪。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是非常不错的选择。
黑椒鸡块的做法
1、准备用料。鸡脯肉、油、生抽、盐、淀粉、黑胡椒、鸡蛋、面包糠。2、鸡脯肉用刀剔去筋。3、把鸡脯肉用刀背用力剁。4、把鸡脯肉全部剁成泥。5、鸡肉泥放入碗里,加入一只鸡蛋，淀粉，生抽，胡椒粉，把鸡肉泥顺着一个方向搅拌，搅拌好的鸡肉泥铺入抹了油的方形容器中压平。6、把鸡肉泥入冰箱...
黑椒鸡块怎么做?
黑椒鸡块的做法
黑椒鸡块的做法：主料：鸡脯肉600克、洋葱90克、鸡蛋1个、玉米淀粉15克、盐4克、黑胡椒碎3克。辅料：玉米油一点点、面包糠适量、番茄酱少量。步骤：1、准备食材。2、鸡脯肉洗干净切块放入绞肉机中。3、洋葱切块放入绞肉机中。4、加入玉米淀粉、盐、玉米油、黑胡椒碎。5、启动绞肉机快速绞打。
黑椒鸡块该怎么腌制?
准备材料：首先，你需要准备新鲜的鸡胸肉，黑胡椒粒，大蒜，生抽，老抽，料酒，糖，盐，淀粉和鸡蛋。切割鸡肉：将鸡胸肉洗净后，切成大小均匀的小块。这一步需要注意的是，鸡块的大小不宜过大，以便于烹饪时能够更好地入味。制作腌料：在一个大碗中，加入适量的黑胡椒粒，用擀面杖或者刀背轻轻压碎，...
黑椒鸡块怎么做好吃
黑椒鸡块的做法 空气炸锅-黑椒鸡块的做法图解1 步骤1 鸡块我是之前做好放在冰箱冷冻的 空气炸锅-黑椒鸡块的做法图解2 步骤2 今天我用ACA空气炸锅，五升的喜人容量，鹅黄色一看就喜欢，0油酥炸，健康饮食！空气炸锅-黑椒鸡块的做法图解3 步骤3 0油酥炸，190度炸15分钟 空气炸锅-黑椒鸡块的做法...
黑椒鸡块炸多长时间
10分钟。做法：鸡块肉里放入盐，黑胡椒，白酒，鸡蛋，玉米淀粉腌制最少1小时。腌好的鸡块，裹上红薯淀粉。热油下锅后改小火炸10分钟后捞出。调大火，油温升高后再复炸10秒即可。炸好的鸡块撒黑胡椒即可食用。1、鸡块肉里放入盐，黑胡椒，白酒，鸡蛋，玉米淀粉腌制最少1小时。2、腌好的鸡块，...
如何做黑椒鸡块会更入味?
腌制：将切好的鸡块放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽（酱油）、料酒、胡椒粉和少量的淀粉。搅拌均匀后，腌制20-30分钟。这样可以使鸡肉吸收调味料的味道，同时也能让淀粉在鸡肉表面形成一层薄薄的保护层，有助于锁住肉汁。黑椒处理：选择优质的黑胡椒粒，用研磨器研磨成粗粒状，以便在烹饪时释放出...
黑椒鸡块怎么做外酥里嫩?
这样可以使鸡肉在烹饪过程中保持嫩滑。还有一种方法是使用面包糠代替部分淀粉，这样炸出来的鸡块外层会更加酥脆，口感更佳。总之，黑椒鸡块的制作虽然简单，但要做得美味，还是需要一些小技巧和细心的操作。通过实践和调整，你可以逐渐掌握这道菜的精髓，做出让自己和家人满意的美食。
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黑椒鸡块怎么做
1、材料：去骨鸡腿肉1块、青椒1个、红椒1个、黑椒汁适量、橄榄油少许。2、将鸡腿肉切成小块，青椒红椒切成小块备用；锅放少许橄榄油，将鸡腿肉有皮的那一面向下放在锅里煎一下（约7分钟），焦黄后翻面再煎（约5分钟）如果不太熟可再两面煎一下，等到两面都焦黄后取出装盘待用。3、煎鸡腿肉的...
