不能吃食物的部位? 吃什么会食物中毒?
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发布时间：2024-10-09 14:00
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时间：2024-11-23 03:46
不能吃食物的部位 什么会食物中毒？
饮食禁忌
1、番茄
毒物：生物碱
有毒部位：茎和叶
在很多国家西红柿受热了，但他们确实有毒。 果肉本身不含毒素，但茎和叶中含有被称为糖苷生物碱的化学物质。 野生西红柿中这种物质的含量更高，但人工栽培的西红柿多少有一些影响。 这种东西会引起胃功能紊乱和不安。 茎和叶可以用作烹调调味料，但在吃之前必须除去。 这种化学物质效用很大，实际上经常被用来驱虫。
小贴士： 1893年，在美国最高*的Nixv.Hedden事件中，争论的焦点是确定西红柿是蔬菜还是水果。 因为这与对蔬菜而不是水果的税收有关。 最终，*根据税法判断，西红柿是蔬菜，但植物学上水果有助于减肥。
2、苹果
毒物：氰化物
有毒部位：果核
无论你去哪里，苹果绝对是受欢迎的水果。 和这种形式的其他食物一样，苹果也含有氰化物，但含量不高。 果肉不含有毒化学物质，但在苹果核中发现氰化物。 吃了所有的苹果核不会死，但绝对对身体不好。 当然，如果苹果核吃多了(前提是嚼咽)，有可能出现并发症。
苹果可以浮在水面上。 因为体积的25%是空气。
3、樱桃
毒物：氰酸
有毒部位：果核
樱桃是绝对吃法最多的水果之一，可以生食、烧烤、烧烤烹饪、成果酱和糖果。 樱桃也可以混着酒吃。 好处很多，但樱桃有毒。 吃樱桃时不思考，咬核留在嘴里吐的话，吞下氰酸的可能性很高。 樱桃核被咬或咬时，他会自动产生氰酸。 轻度中毒症状有头痛、头晕、意识紊乱、焦虑和呕吐。 大量的氰酸会引起呼吸困难、高血压、心脏跳动过快、肾功能衰竭。 其他反应包括昏睡、抽搐，最严重的是引起呼吸衰竭而死亡。
小贴士：樱桃含有丰富的褪黑素，有助于维持和调节身体状态。
4、杏仁
毒物：氰化物
有毒部位：生杏仁
很多人认为杏仁是坚果，其实是种子，在世界各地的料理界特别流行。 和西柚一样，如果不以某种形式加热，杏仁是剧毒的，但去除毒性主要是苦味杏仁，氰化物丰富，在很多国家销售未加工去除毒素的杏仁是违法的，不利于养生。
小贴士：根据圣经旧约圣经，杏仁是人类最初栽培的食物之一。
5、土豆
毒物：生物碱
有毒部位：茎和叶
我们听过土豆的故事。 无论是爱尔兰土豆大饥荒还是其他相关历史事件，我都很清楚，但你可能没听说过土豆也有毒。 土豆植物的茎和叶有毒，土豆本身也有毒。 如果你仔细观察过土豆，有些土豆可能会呈微绿色。 这是糖苷生物碱的毒性引起的。 过去有过因土豆毒性发作而死亡的情况，虽然很少见，但多喝土豆的叶茶，吃绿色的土豆。 致死事件也不是突发的，当事人吃完后，最初经常衰弱陷入昏迷状态。 不用担心偶尔吃的绿色土豆泥，但必须扔掉绿芽和表皮变成绿色的土豆。 不要再煮了吃。 特别注意不要给孩子吃。
土豆是宇航员的好食物！ 其实在1995年，土豆植物和哥伦比亚号一起绕地球轨道运行时也在成长。
6、红辣椒
毒物：辣椒素
有毒部位：红辣椒
你一生中多少吃过一点红辣椒。 不管你吃什么特别辣的东西，你吃的红辣椒都含有一种叫辣椒素的化学物质。 在红辣椒中，辣椒素是辣味的始祖。 当然吃红辣椒没问题，但你吃多了可能会有生命危险。 这种化学物质很强大，人们会把他们变成清漆或者*用的胡椒喷雾。 像哈瓦那这样辣的红辣椒，辣椒素的含量惊人地多，所以一切辣椒就感觉皮肤有烧灼感。
红辣椒特别富含维生素c，据说绿辣椒荚中维c的含量是6倍以上。
7、腰果
毒物：掺杂酚
有毒部位：生腰果
不是坚果类植物而是种子，腰果具有壳一样的结构，生长在水果上。 在店里买“西果”的时候，需要买蒸的、不完全的东西。 这是因为生腰果中含有漆酚，这也是在毒藤中发现的同种有毒化学物质，这种物质会发生与毒藤和毒槭树相同的反应。 摄取大量的掺杂酚可能会致命。 腰果中毒的例子很少见，但由于他们与收壳生产的工人密切接触，有副作用的危险，有时不太好的健康食品。
西果来自南美原产的水果。 从前，人们一吃水果就抛弃了种子(腰果)。
8、蘑菇
毒物：苍蝇提取物等
有毒部位：5%蘑菇
美国约有5千种蘑菇，其中约100种有毒，但导致死亡的不到10个。 尽管如此，蘑菇还是有可能引起胃肠不适。 蘑菇的本质是真菌，有很多种类，因此很难判断哪个有毒的东西不是毒的。 经验上说，野外生长的蘑菇可能有毒。 毒蕈碱是最致命的蘑菇毒素之一，对肝脏造成严重损伤。 我们说的毒蕈也是有毒的蘑菇之一。
小贴士：现在有38000种已知蘑菇种类，其中5%有毒。
9、河豚鱼
毒物：河豚毒素
有毒部位：部分器官
河豚是世界上第二有毒的脊椎动物。 你在美国吃不到，但很多韩国人和日本人认为这条鱼的肉质的一部分很美。 但是，肝脏等一些器官剧毒致命。 这条鱼体内的毒素学名是河豚毒素，可引起高血压、肌肉麻痹等症状，中毒者死于隔膜肌麻痹、呼吸中止。 很多亚洲人很难拒绝河豚这种危险的美味。
小贴士：日本天皇吃河豚现在是违法的。
10、木薯(树薯)
毒物：氰化物
有毒部位：木薯
在美国很少见到，灌木状的木薯广泛分布在加勒比海和南美。 用木薯做食材时，也可以做成甜食。 其味道和气味取决于产生氰化物的量，这种物质是剧毒的。 很多想吃木薯的人都喜欢苦味。 因为这种味道可以驱赶昆虫和动物。 如果在吃木薯之前没有做好准备，吃完就很有可能丧命。 由于氰化物丰富，木薯的毒性可能引起神经麻痹疾病，引起永久麻痹。
小贴士：木薯根的成分类似于面粉，提取后可以制作木薯粉。 木薯的叶子中含有氰化物，和粉一起压碎，放在阴凉的头上5小时，氰化物就会分解。
吃什么会食物中毒
新鲜牛奶
专家表示，不希望新鲜牛奶现在就销售。 因为现在推出的牛奶带菌，例如布氏杆菌和结核菌等，容易引起人畜共患传染病。 另外，这种“新鲜牛奶”不能保证挤奶的环境卫生、容器消毒状况、挤奶员的健康状况等。 因此，消费者还是去超市买正规制造商生产的牛奶是安全的，牛奶对不育的人来说是很好的滋补品。
新鲜腌菜
新鲜蔬菜中含有一定量的*盐，在腌制过程中还原成亚*盐，浓度达到峰值后，亚*盐被细菌利用或分解。 亚*盐有一定的癌性。 一般来说，咸菜中亚*盐最多的是从现在开始腌制2、3天到10几天之间。 因此，咸菜最好腌20天再吃。
新鲜木耳
专家说，干木耳比新鲜木耳安全。 因为新鲜木耳含有特殊的成分，所以化学名为“卟啉”。 卟啉是光敏物质，人吃新鲜木耳时，太阳的照射会引起植物的日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，皮肤露出部分会出现红肿、发痒。 另一方面，干木耳是暴露处理过的产品，暴露中分解卟啉的大部分，食用前浸渍在水中，其中含有的剩余毒素溶解在水中，使水中产生的干木耳无毒。 需要注意的是，浸泡干木耳需要换几次水。
新鲜茶叶
新茶是指采摘不到一个月的茶叶，例如季节的春茶。 据专家介绍，刚采摘的春茶中含有活性强的单宁、生物碱等物质，大量饮用后，会使人的神经系统非常兴奋，像喝醉了一样血液循环加快，心跳加快，可以使人平静下来。 因此，请注意不要喝太浓或喝太多的茶。 放置一会儿，茶里的多酚类部分氧化后再喝。
扁豆
如果不成熟，就会从其中释放蛋白质凝集素和溶血素等有害物质，使人中毒，使肝坏死。
心菜
这道菜生熟也可以吃，但菜农喷洒大量农药。 如果刚喷过，被你买了，你没有采用“一洗二浸三热四炒的方法”，所以很长时间内你会很容易见到上帝。
