小苏打油条的配方有哪些？小苏打油条怎样做更完美？

发布网友发布时间：2022-04-21 15:48

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热心网友时间：2023-10-05 08:43

备用食材：面粉300克，温水180克，食用油15克，盐5克，酵母粉5克，小苏打2克；
制作过程：第一步，首先准备出来一个比较大点的容器，将需要的面粉量放在容器中，加上酵母粉、小苏打和盐，同时准备两个小碗，分别放入温水和食用油，分次少许的将温水以及食用油加入在面粉中；
第二步，一边用筷子不停地搅拌，直到将其搅拌成一棉絮状，然后用手将其揉成一个光滑的面团，揉好的面团，用保鲜膜封住口，放在温暖的地方发酵，直到成为原来的2倍大；
第三步，然后将其移至在撒上擀面粉的案板上，揉搓排气，然后再用擀面杖将其擀成一个长方形的面片，用刀将切成宽3厘米长10厘米的长条状，将两个长条叠放在一起；
第四步，中间用筷子压一道痕，用手捏住两头拿起来，轻轻的拉抻，翻转下，即成油条生胚，按照这个方法做好所有的，在锅中添上食用油，待油烧至7成热的时候；
第五步，将油条生胚放入在锅中，中小火开始炸，待油条变得蓬松并且色泽金黄之后，即可将其捞出来，沥干油分，即可享用。