排骨可以洗过之后直接炸嘛?

发布网友发布时间：2022-04-21 15:48

共4个回答

热心网友时间：2023-09-30 05:07

肯定不那样呀。
1.选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每千克骨上带2千克肉)。

2.剁块及腌制:将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。将葱、姜切成碎末，连同其他佐料倒入容器内混合均匀，再将排骨倒入搅拌均匀，腌制30分钟。

3.上糊、油炸:用清水500克，把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状。将腌制过的排骨连同佐料一起倒入糊内，用木棒搅匀。把油加热到180℃，倒入排骨，注意炸匀，约10分钟后，排骨表面呈深*捞出，即为成品。

热心网友时间：2023-09-30 05:08

最好是先掉过开水后再炸，生骨有很多血水的！

热心网友时间：2023-09-30 05:08

可以的，生煎大排

热心网友时间：2023-09-30 05:09

不可以