烫面韭菜合子怎么做如何做好吃

发布网友发布时间：2022-04-21 15:43

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热心网友时间：2023-10-09 00:44

食材明细
面粉600克
水适量
韭菜400克
粉条适量
鸡蛋5个
姜末适量
盐适量
五香粉适量
味精适量
五香口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度
烫面韭菜盒子的做法步骤

1
鸡蛋三个打散，加盐和五香粉油锅炒熟，用锅铲剁碎。

2
韭菜400克洗干净沥干水分

3
韭菜切末加三大勺肉臊子拌匀

4
再加鸡蛋末和粉条碎用少许盐和五香粉充分搅拌均匀

5
面粉600克打入两个鸡蛋用筷子搅拌散，再加开水继续用筷子搅成絮状

6
凉温后柔和成团醒20分钟

7
醒好的面团取一小块分成大小均匀的剂子。（每个30克左右）

8
剂子擀成椭圆形的饼皮，要薄些

9
像包饺子一样放上馅儿，边捏在一起

10
再捏成花边形状。

11
平底锅中小火预热，锅里加少许油用油刷刷开

12
放入包好的生盒子

13
稍上色，加一大汤勺水，盖上锅盖焖几分钟。翻面，继续加水焖，直至两面金黄