晒红可以用普洱茶的执行标准

标准详细规定了普洱晒红茶的分类，如散茶和紧压茶，每类还细分为特级至五级，每种等级均配有实物标准样。对原辅料，如新鲜的大叶种茶叶，水质要求，以及非茶类杂物的剔除都有严格的规定。基本感官要求强调茶叶应有的色、香、味，无异种植物叶和非茶类物质，口感纯正，无异味或劣变。对于紧压茶，具体要求...

内含物质积淀不够，做出来口感不够饱满，存放一段时间品饮，冲泡次数不如荒地茶、古树茶，不耐泡；香气飘浮淡薄，苦不化，涩更显。不主张用台地做晒红，其更适合做标准绿茶。台地茶园可以通过生态留养、乔木型放养，采用传统的采养模式，也可升级为晒红的主要原料基地。高山荒地茶 采用传统型种养方式...

传统红茶最后一道工序是高温烘干的，而晒红采用普洱茶的阳光自然干燥，这样一来晒红就兼具了红茶与普洱茶的特点，突破了传统红茶24个月保质期的限制，是一种能够长期存放，越陈越香的茶。事实上，普洱市民间长期在生产“晒干的红茶”，只是缺乏理论体系的总结、生产标准的制订与大规模宣传推广而已。今后，...

普洱茶的国家标准定义是其品质和来源的重要依据。根据2003年3月1日实施的《普洱茶云南省地方标准》，普洱茶被定义为使用云南省特定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵工艺制成的散茶和紧压茶。其主要特性包括：外观色泽褐红，汤色红浓明亮，具有独特的节香和醇厚回甘的滋味，叶底同样呈现为褐红...

（3）汤色：以红浓明亮、红亮剔透（似琥珀色）为好；深红色为正常；汤色深暗、浑浊较差。比汤色的深、浅、亮、暗、浊、透的程度，并做出记录。（4）叶底：以柔软、肥嫩、褐红、有光泽、匀齐一致为好；色泽花杂、暗淡无光泽（或碳化呈黑色）叶底硬，或用手指触摸如泥状均为较差。二、普洱紧压茶...

云南省地方标准《DB53/T103-2003》详尽规定了普洱茶的感官审评方法。普洱茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，通过后发酵制作成散茶和紧压茶，其特点包括外形褐红，内质汤色红浓，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底颜色鲜明。审评分为散茶和紧压茶两部分。散茶审评主要考察条索、色泽、匀整和净度，其中条索和...

1、收鲜标准 鲜叶必须有一定成熟度，以一芽二叶为主，不必要高档的芽口、一芽一叶，适合于茶农粗放式管理采摘的茶园。2、自然萎凋 晒红萎凋程度远超绿茶、普洱茶（晒青），因各地气候不同而萎凋工艺细节有差别，以青草气去，花香显，鲜叶柔若无骨为佳，当叶片变黄，变红，萎凋工序即告完成。3、...

二、普洱茶采用的原料是云南大叶种晒青毛茶；三、普洱茶的加工工艺是独特的后发酵工艺，包括了自然后发酵工艺和人工渥堆后发酵工艺两种；四、普洱茶的理化指标必须符合《普洱茶云南省地方标准》，即外形色泽褐红；内置汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。

这种红茶,跟世界标准是统一的,采用高温烘焙,都是有保质期的。一般是2-3年。因为高温提香,内在茶叶物质失去活性,它不能后发酵,也就存在一个保质期的问题。但“普洱晒红”也是红茶,但是太阳晒干,就像晒青毛茶一样保存了茶叶活性,未失活的茶多酚等物质可以后期转化,可以长期保存,像普洱茶一样越陈越香,汤色越存越...

古树晒红是一种晒青红茶，从字面上就能得知，这是完全在阳光下，依靠光照晒制的茶叶，属于红茶中的云南滇红，虽然产自于普洱之乡的云南，也是用普洱茶的制茶制成，但不论从本质上还是性质上，古树晒红都是红茶，准确来说是创新型红茶。古树晒红的整个制茶工艺相对比较简单，按照相关标准，从古树茶树上...