炸带鱼的油怎么去腥

发布网友发布时间：2022-04-21 15:49

共5个回答

热心网友时间：2023-06-27 21:41

带鱼在做以前需用少量醋拌一下，放几分钟到半个小时，然后再做，就没腥味了，做淡水鱼也是一样，就是这样做的。很管用。
1, 鱼要新鲜不能死
2，河鱼的土腥和海鱼的海腥可以用料酒、醋、或葱姜等料提前淹制强烈建议柠檬汁（白葡萄酒）和洋葱是不错的搭配
3，注意鱼的清理，因为鱼头中的鳃等东西很脏很腥，还有就是鱼肠等内脏也很脏的，也要清理干净
4，在烹饪时加些蒜也是必须的
这样基本能保证鱼的鲜嫩和白滑美味。
鱼做好后多少会有些腥味，但如果太严重的话，记得下次做时加入料酒、醋、姜、葱都是可以去腥的。带鱼在做以前需用少量醋拌一下，放几分钟到半个小时，然后再做，就没腥味了，做淡水鱼也是一样，就是这样做的。
除了要新鲜，主要还是加工有问题，带鱼主要是外面那层白鳞！！太腥，去干净试试

热心网友时间：2023-06-27 21:42

很多小伙伴，想吃过油的菜，而且很多菜过油才会更好吃，大家担心，炸玩的油怎么办，炸完的油可以炒菜，只要没有太大的异味，如果异味太大，看完我的视频，也应该知道怎么处理了，关注大鹏，让一步步成为家庭大厨

热心网友时间：2023-06-27 21:42

带鱼身上的腥味和油腻较大,用清水很难洗净,可把带鱼先放在碱水中泡一下,再用清水洗,就会很容易洗净,而且无腥味

热心网友时间：2023-06-27 21:43

你在炸之前先用料姜之类的去腥,再炸我试过还可以用的.祝你新年快乐

热心网友时间：2023-06-27 21:43

放料酒佐料多腌腌，烧时再加点干红果，效果不错