如何料理蘆筍
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发布时间：2022-04-21 16:02
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热心网友
时间：2023-05-06 16:18
烹饪芦笋最好的办法是什么？芦笋，学名芦笋，又名白龙须菜和露笋，属于独蒜科芦笋属，是一年生草本植物，具多枝。刀是芦笋的一部分，是通过栽培收集的嫩茎。它是一种珍贵的蔬菜，口感好，味道鲜美芳香，纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，营养丰富，药用价值高。近年来，国内外报道芦笋对多种癌细胞有抑制作用，被誉为抗癌之星。它还具有显著的降血脂、降血压和防治心血管疾病的作用。是中老年人的高级绿色食品和健康食品。
芦笋的制作方法也很简单，可以用来做凉拌沙拉、油炸食品、汤，也可以和其他食物一起油炸。这里有几种吃芦笋的方法，所以你可能想尝尝。1.冷芦笋：原料是芦笋、生姜、精盐、味精和芝麻油。将芦笋洗净，去老根，用沸水热烫；将姜剁碎，与其他材料混合均匀，然后倒在芦笋上。这道菜是绿色的，新鲜，咸而脆。注意烫芦笋的时间不应太长。热烫后，应立即用冷水冲泡，否则不会变脆。
2.炒芦笋肉：原料为芦笋、猪(羊)肉、洋葱、生姜和干红辣椒，调料为精盐、味精、白糖和色拉油。芦笋洗净，去老根，切成段，切肉；将油放入锅中加热。加入洋葱、姜和胡椒，翻炒。加入肉片，翻炒成白色。然后加入芦笋和调味料一起翻炒。盛在盘子里。
3.芦笋汤：原料是芦笋、干海藻和蘑菇，调料是精盐、肉汤、味精、胡椒和芝麻油。将芦笋洗净去老根，切成英寸，用温水浸泡干海藻，将蘑菇切片；将汤放入锅中煮沸，调整口味，加入芦笋、干海藻和蘑菇，煮沸后做成碗，具有汤味鲜美、营养丰富的特点。
热心网友
时间：2023-05-06 16:19
番茄酱炒芦笋
材料
罐装芦笋400克，番茄酱30克，熟花生油25克，水淀粉10克，精盐4克，味精2克，白糖少许，水150克。
操作
1.将罐装芦笋沥去水分，每条芦笋断成三段，再切斜刀。
2.将炒锅置火上，放入花生油20克，烧至六成热，下入番茄酱煸炒。起色后下入芦笋段，加入150克清水、白糖、精盐、味精，烧开后，用水淀粉勾芡，淋入熟油5克，盛入盘内即成。
功效
适用于妊娠糖尿病。
凉拌鲜芦笋
材料
新鲜芦笋150克，葱、姜、红糖、精盐、味精、麻油各适量。
操作
将芦笋洗净后切成丝，放入沸水锅中焯3分钟，捞出，晾干，码入盘中，加入适量葱花、姜末、红糖、精盐、味精，拌和均匀，淋入麻油即成。
功效
益气补虚，宁心除烦，止渴降糖。适宜于阴虚阳浮型糖尿病。
