晶鱼有什么营养
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发布时间：2022-04-21 16:01
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时间：2023-10-18 23:20
晶鱼即鲳鱼，鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。
食用功效：鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
食用注意事项：鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食；腹中鱼籽有毒，能导致腹泻。
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平鱼
平鱼，是我们常说的银鲳鱼中的一种，属鱼产形目，鲳亚目鲳科鱼类。常见的鲳鱼多为银鲳、江浙一带渔民也叫鲳片鱼、平鱼、扁扁鱼等。
营养成分：主要是水分、蛋白质、脂肪、碳 水化合物，并含有钙，磷、铁等元素。
食用方法：平鱼头部鲜美可口，被人们视为平鱼的名贵部分。平鱼可红烧、干烧、熏制、醋熘、清蒸等。
饮食宜忌：慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。忌用牛、羊油煎炸。禁与甘草同食。忌与荆芥同食。
参考资料来源：百度百科-鲳鱼
百度百科-平鱼
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时间：2023-10-18 23:21
晶鱼学名鲳鱼，每100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。
晶鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。由于刺极少，最适老年人食用。
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材料：晶鱼1条
配料：葱花、姜片、食盐、料酒、食用油、生抽适量
制作方法：
1、晶鱼收拾好内脏，在肉厚的地方打上十字花刀。
2、在鱼身上抹少许料酒、食盐、葱花、姜片，上锅蒸8-10分钟后取出。
3、锅中放油，油温烧至8成热。
4、在鱼身上再放些葱花，浇上热油，倒上少许生抽即可食用。
参考资料来源：百度百科-鲳鱼
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时间：2023-10-18 23:21
晶鱼即鲳鱼，含有多种营养，100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。
鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸，是减少心血管疾病发生的重要物质，胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。
扩展资料：
鲳鱼为近海中下层鱼类。以小鱼、水母、硅藻等为食。鲳鱼主要分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部。
鱼肉为白色，细嫩，鲜美可口，为南方沿海名贵海产经济鱼类之一。金鲳鱼是暖水性中上层鱼类，栖息在印度洋、太平洋、大西洋的热带、*带和温带海区中。
鲳鱼体型较大，一般不结成大群，春夏季由外海游向近海，冬季又游到外海深水区。大的个体有5公斤～10公斤。金鲳鱼肉细嫩，味鲜美，为名贵的食用鱼类，唯产量不大，所以可作为海水养殖的对象。
参考资料：百度百科--鲳鱼
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时间：2023-10-18 23:22
