卤猪耳朵的做法及配料

发布网友发布时间：2022-04-21 16:03

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热心网友时间：2022-06-01 22:43

展开1全部用料：猪耳朵、卤汁、姜片、干辣椒、料酒、老抽、十三香

步骤

①猪耳朵洗净，放入沸水中焯一下，然后捞出来，用温水清洗一下；

②锅里放入卤汁和水，倒入干辣椒、姜片、老抽、料酒、十三香粉；

③水开后放入猪耳朵，开盖煮沸后，盖上盖子，小火煮40分钟；

④关火后焖三个小时左右，拿出来切条装盘即可。

热心网友时间：2022-06-01 22:44

卤猪耳朵食材介绍

猪耳朵1个，八角2个，香叶适量，桂皮适量，冰糖适量，盐适量，老抽1勺，料酒1勺

卤猪耳朵的做法步骤

1、猪耳朵处理干净，放入锅中焯水10分钟后捞出冲洗干净

2、将猪耳放入锅中，放入八角、香叶、桂皮、冰糖，加清水没过食材

3、倒入料酒、盐和老抽

4、大火煮开后转小火煮50分钟，中途翻动一下，煮好后留在锅中泡2个小时

5、切片即可食用啦