在中医里，香菜的作用
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发布时间：2022-04-21 15:14
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热心网友
时间：2023-09-02 11:13
香菜是我们在饮食常用来调味的一种食材，香菜的独特味道，总是能在最后的时候给我们很多味觉上的惊喜的，因此一道菜中，如果有香菜，总能为菜品多添加很多的色彩，当然不仅是在味道上，香菜也有着自己的作用和功效，一起来具体的看看香菜的作用和功效的情况吧~
香菜的功效与作用
一、通便
香菜具有通便的功效，用香菜煮水服用对便秘等症状有一定的缓解作用。
二、祛除寒气
香菜具有祛寒的作用，其性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化的作用。
三、开胃醒脾
用香菜煮水能促进胃肠蠕动，香菜水具有开胃醒脾的作用。
四、治疗感冒
香菜对感冒有一定的治疗功效，比如身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人可以用它来治疗感冒，效果也还是非常明显的。
五、祛腥，增味
香菜的这一功效与作用，一般非常适用于家中做食物使用，因为香菜中含有许多挥发油，它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥、增味的独特功效。
六、促进血液回圈
香菜还具有促进血液回圈的作用，寒性体质的朋友可以适当吃点香菜，可以很好的改善手脚发凉的症状。
七、保护眼睛
香菜的这一作用和功效大家或许知道的不多吧。香菜中含有的维A和维C，可以调节视网膜感光物质合成，缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症的发生。所以经常用电脑的人群及学生可以适当食用香菜来保护眼睛。
八、降血压
香菜具有降血压的作用。有研究发现，用新鲜的香菜加加葛根用水煎服，对治疗高血压有辅助疗效。
香菜的营养成分
中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比番茄、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
香菜的食用禁忌
痧疹已透，或虽未透出而热毒壅滞，非风寒外束者忌服。
香菜性温，体质寒凉的患者可以多食用一些。相反，体内有虚热的患者，尽量少食用，以免加重体内的火。
生活中，要是感冒了，我们可以做点香菜汤，香菜治疗感冒的效果非常之好。糖尿病患者也可以适当的食用香菜，不仅养生，还可以降血糖。