什么混沌馅好吃
发布网友
发布时间：2022-04-21 15:16
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热心网友
时间：2022-07-13 07:28
虾仁味道鲜美，口感嫩滑，是做成馄饨馅料很不错的选择，将洗净的虾仁打成虾泥，包成精致的小馄饨，配上鲜美的馄饨汤，是非常诱人的美味。下面小编就为大家介绍一下虾仁馄饨的做法。
所需材料：虾、馄饨皮鸡蛋、盐、葱姜、橄榄油。
制作步骤：
1、葱姜全都切成末，将虾洗净剥掉虾壳，去掉虾线，将虾仁完整地剥出来，放
入适量料酒以及葱姜腌制片刻。
2、用料理机将腌制好的虾仁打成虾肉泥，没有料理机也可以用刀背将虾仁剁成
虾泥，放入适量盐、鸡蛋清以及橄榄油，搅拌均匀备用。
3、取出馄饨皮，取一些馅料放到皮中，包起来轻轻一按一个馄饨就做好了，开
水下锅，煮开后等馄饨都浮在水上时即可捞出享用。
二、鲜肉馄饨
这是我们最常吃的一种馄饨，没有很特别的地方，但是味道鲜美，备受大众的喜爱。其馅料调制也是非常简单的，下面是它的做法。
所需材料：猪肉、馄饨皮、盐、葱、姜、生抽、胡椒粉、紫菜、榨菜、香菜。
制作步骤：
1、将葱切成段，姜切成丝；取半碗凉白开，将葱段和姜丝放入水中，用手用力
将葱姜捏出汁，挤到凉白开中，制成葱姜水备用。
2、将猪肉剁成肉末，或直接放入搅拌机中打成肉酱，在猪肉馅中分次倒入少量葱姜水，并搅拌均匀，加入适量盐和生抽按照同一个方向搅拌。
3、取一个馄饨皮，放入适量肉馅，先对角折一下，再把左右两边向中间折即可。
4、锅中放水烧开，放入包好的馄饨，注意不要一次放太多，防止粘连，碗中提前放入适量紫菜，出锅后放入适量葱花、盐以及榨菜即可。
热心网友
时间：2022-07-13 08:46
具体做法:买被霜打过的青菜和野荠菜，菜洗净过水，剁碎，猪肉、木耳、毛豆洗净剁碎；将所有食材放入一个搅拌容器里，略加水搅拌均匀，放入冰箱冻一下；买新鲜馄饨皮，把皮子摊右手，放入馅，三卷后馄饨包好，下锅……一碗好吃美味的馄饨呈现……
热心网友
时间：2022-07-13 10:21
原材料
猪瘦肉--3两，香莱--2两，姜片--1两，生鸡蛋--1个，馄饨皮--1斤，辣椒干--2个，干麻椒--若干粒，花椒面--0.5汤勺，白胡椒粉--0.5汤勺，大骨汤精--1汤勺，米酒--2汤勺，生抽--1汤勺，醋--0.5汤勺，芝麻油--1汤勺，虾米皮--1两，海菜--1两
作法
1、肉、香莱、姜清洗切碎
2、热锅烧电，添加辣椒干、麻椒呛香烧开，剁好的饺子馅儿上面上大骨汤精和花椒面，将烧开的油呛入，生鸡蛋取清儿放进饺子馅儿料里，加1汤勺生抽，2汤勺米酒，翻拌
3、饺子馅儿搅拌起劲儿
4、刚开始包馄饨
5、包裹的小馄饨
6、加宽汤精、醋、生抽、虾米皮、海菜、芝麻油调汤
7、煮好的小馄饨放进调准的汤里，好啦。
8、开吃
小技巧
拌好的饺子馅儿能够 放到蛋黄上，在微波炉加热里高火1分钟，尝一尝饺子馅儿的咸度。(蛋黄要用木签扎好多个洞，不然会发生爆炸)
二、鲔鱼馄饨馅
原材料
鲔鱼肉400克，肥猪肉200克，凉开水1/2杯，葱2根，姜20克，A.盐3/2汤匙，鸡精1汤匙，细砂糖1汤匙，B.绿豆淀粉3/2一茶匙，黑胡椒粉1汤匙，芝麻油1一茶匙
作法
1.鲔鱼肉添加榨汁机内打约20秒至糊状预留。
2.取一海碗，取下做法1的鲔鱼肉倒进碗中预留。
3.将肥猪肉切碎，放进做法2鲔鱼肉中一起拌和至有粘性。
4.葱、姜清洗后切割成粉末，与调味品A一起添加一起顺同一方向搅拌均匀。
5.将水份3次添加做法4的鱼肉馅中，且留意每添加一次必须不断拌和让鱼类彻底消化吸收，最终再添加调味品B抓匀就可以。
