煮大虾多长时间

发布网友发布时间：2022-04-21 15:09

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热心网友时间：2022-05-18 16:54

虾是一种味道非常鲜美的水产品，而且始终是人们餐桌上最受欢迎的食材之一，因为利用虾能够制作各种美味的烹饪，让人享受难忘的美味。但是，由于虾的食物比较杂，容易在体内郁积有害物质，因此，煮虾一定要煮熟才行，下面就来看看虾几分钟能煮熟呢？希望大家能够了解一下吧。

大虾水煮多长时间能熟：五分钟左右。

通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。

煮虾的步骤：
1、备虾。提前20分钟将虾从冰箱中取出，可放在水中解冻，直到虾仁升到室温。去皮或不去虾皆可。
2、向煮锅中加水，直至没过虾仁，将水煮开，将虾倒入锅中，确保水能没过所有虾。
3、煮上1至2分钟。小心不要让水扑出来。所以，只要看到锅中冒泡，就可以灭火提锅了。
4、盖上锅盖，等待虾体变色，最好能让虾继续留在锅中5至10分钟，熟透了之后会变粉色。
5、将虾捞出过滤。将虾沥干后，可以在其适当降温后将虾皮剥掉。当然，也可以留住虾皮，让吃的人自己剥。
营养分析
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

热心网友时间：2022-05-18 16:55

水煮大虾做法：
主料：大虾若干

配料：大葱3段生抽香油蒜末盐适量

做法：

1、首先我们在购买大虾的时候，大家一定要注意挑选鲜活的大虾，这样做出来的虾肉才会更加好吃，紧实一些。

2、买回家之后，我们最好将大虾先在淡盐水当中浸泡一段时间，这样大虾还可以吐出肚子里面的泥沙。

3、然后我们将大虾清洗干净之后剪掉虾须，去掉虾线。

4、大葱清洗干净之后只需要葱白部分切上2~3段，然后带生姜清洗干净之后切上几片放在一边备用。

5、然后我们取一个干净的小碗，碗中加入生抽，香油，蒜末，以及少许的食用盐杂，拌均匀放在一边，等到吃大虾的时候用。

6、锅中放入适量的水，等到水烧开之后，先放入葱段和姜片，然后再加入适量的白醋，等到水再次煮开之后再将处理好的大虾放进锅中，用筷子迅速的搅拌一下，等到大家煮熟变红，尾部稍稍弯曲之后就可以关火了。煮大虾的时间控制在8分钟内就可以了，如果煮得过久的话，大虾就会发柴发老。

7、将大虾捞出之后，最好先放在冰水当中过一下，然后再将大虾捞出烘干水分放在盘子当中，蘸着刚才调好的料汁吃。注意：我们在煮大虾的时候，加上几滴白醋可以使大家煮得格外的鲜嫩，而且没有一点腥味儿。

要注意的是：
1、冻虾煮好后，先不要打开锅盖，一定要再焖2分钟，这样虾肉不仅鲜嫩，而且不腥。

2、煮虾要使用35-45度的热水，这样做能避免慢炖对虾营养的损失。

3、冻虾最好不要使用热水解冻，可以用水流冲洗的方法，水流不宜过大当然也可以常温下自然解冻。

4、吃虾时可以与姜和醋进行搭配，这样搭配能够起到寒热中和的作用。

5、水煮大虾放入姜片和花椒有很好的去腥效果，也使大虾更有味道。

6、水煮大虾是否成功，等水煮大虾稍微晾凉后，看虾壳和虾肉是否微微分离，如果是，则说明煮的刚刚好。