茶树菇怎么吃？是开伞的好还是不开伞的好

发布网友 发布时间：2022-04-21 15:11

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热心网友 时间：2023-07-12 08:25

用料  

茶树菇    

胡萝卜    

香菜    

芝麻    

孜然    

盐    

生抽    

圆葱    

姜丝    

干煸茶树菇的做法  

茶树菇洗净沥水，然后锅里油加热，温热以后放入茶树菇干炸一下，然后反复这个过程再炸一遍，直至茶树菇焦黄。炸好后沥油。（大火炸会儿后转小火炸，不要炸糊了）

锅里放少许油，然后放入圆葱丝和姜丝煸炒，后加入胡萝卜片煸炒。

往锅里滴入少许生抽起味，再倒入炸好的茶树菇翻炒。

往锅里加入少许盐，翻炒片刻加入孜然粉继续翻炒。

出锅前撒上香菜末and白芝麻，好了，开吃！

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热心网友 时间：2023-07-12 08:26

茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。
伞茶树菇比较嫩，采摘会很麻烦，一般没有开伞的会比开伞的贵两倍。
茶树菇老鸭汤口味:口味浓香，鲜香四溢。
茶树菇老鸭汤主要材料:茶树菇20克 干蘑菇10克 老鸭1只 春笋2段 火腿20克调味料:精盐2小匙，味精1小匙，葱花适量
1、茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。
2、春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。
3、将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。
4、将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇，盖上盖转文火炖3小时。
5、3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。

热心网友 时间：2023-07-12 08:26

可以炖汤呀。炖肉都可以的。也可以泡涨以后炒着吃。开伞的跟不开伞的区别不大到。有不懂的地方你也可以咨询一下卖家呀。一般商家他们也知道的。希望可以帮助到你。天冷了，好好照顾自己吧。同时祝你们在新的一年健健康康每一天。望釆纳

热心网友 时间：2023-07-12 08:27

茶树菇的形状。形状的话，最好不要太粗，也不要太碎。太粗的茶树菇多少有点老，吃起来有点塞牙。而因为茶树菇需要去掉根部的蒂，太碎的话就真的吃不到什么东西了。  在挑选茶树菇的时候还容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。粗大的、杆色比较淡、白的也不行。稍微有些些棕色比较好。

热心网友 时间：2023-07-12 08:27

水发好的茶树菇，也可做汤，做火锅锅底，选用细长之茶树菇，味道好，粗大味道稍差，霉变的坚决舍弃；其次：茶树菇用水稍微泡一下，洗干净，去除异味；