挂面怎么做最好吃
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发布时间:2022-04-21 15:10
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时间:2022-04-16 09:51
挂面因其口感好,食用简单且价格低廉和易于贮存的特点,深受很多人的喜爱。很多人家里面都备有挂面,挂面有圆有细,有宽有扁,有的时候,时间紧张或者不想吃饭,下一把挂面,简单又方便。那么,挂面怎么做好吃呢?挂面怎么做简单又好吃呢?下面,糖糖美食屋介绍20种挂面的做法,这样做出来的挂面,既简单又好吃,每天不重样,每天连吃两顿都不腻!无论是上班族,还是家里有宝宝,都爱不释手的挂面的做法!以下挂面的粗细,都看个人喜爱选择。
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牛肉挂面图片
一、番茄鸡蛋挂面的做法
番茄鸡蛋挂面是最常见的挂面之一了。
番茄鸡蛋挂面
1、食材
挂面,番茄1-2个,鸡蛋2-5个,小葱,盐,鸡精,胡椒(看个人口味决定添加与否)
2、做法步骤
(1).将番茄、小葱洗干净,然后番茄切成瓣,小葱切成小段,将鸡蛋打开放到大碗里,加入少许盐和鸡精(小孩吃不加鸡精)。
(2).先把炒锅烧热,然后倒入少许油(热锅冷油),油的温度不要太高,倒入打散的鸡蛋到锅里,煎到颜色金黄、蓬松即可,可以加入少许水,炒成小块,这样炒出来的鸡蛋,口感更好。
(3).把锅洗净,开火,倒入少许油,把番茄倒入锅中,倒入小半勺盐,在锅中翻炒,当番茄汁炒出来之后,可以把鸡蛋放进去和番茄一起炒,这样更入味一些(也可以直接最后面煮好了再放鸡蛋进去也行)。倒入水,煮开。
(4).把挂面放进去,煮熟,加入适量少量盐,捞起放大碗里,撒点葱花。一碗美味的番茄鸡蛋挂面就做好了。
小贴士:炒鸡蛋也可以做成煎荷包蛋,另外根据个人口味,可以加点青菜,都是不错的。
二、开胃热汤面
开胃热汤面图片
1、食材
挂面,葱少许,蒜1-2瓣,香菜,小米辣(香菜和小米辣都看个人口味放),芝麻香油,色拉油,白胡椒粉,黑醋1勺,生抽2勺,盐,鸡精。
2、做法步骤
(1).将葱、小米辣、蒜、香菜切好,和芝麻香油一起放到碗里面。
(2).先加热一勺油,然后把油放到我们的碗里面,油需要是热油,倒到碗里之后会有呲啦的响声,如果没有,那就是油不够热。
(3).倒水到锅里,加入面,煮开,煮熟。
(4).然后,面汤舀到碗里,倒入酱油、醋、盐和鸡精,然后,把面加进去,开吃咯!
三、阳春面
1、食材
挂面(细挂面),猪油,生抽,盐,葱,鸡精
2、做法步骤
(1).往锅里加入清水,烧开。
(2).再往碗里加入挂面,煮沸之后,加入少许冷水,然后继续煮1分钟。
(3).往碗里放入适量的盐,鸡精,猪油,葱花和生抽,舀煮沸的面汤冲开。
(4).把面捞出来,装碗里。
四、香菇鸡丝面
香菇鸡丝面图片
1、食材
香菇12朵,盐,蒜1-2瓣,料酒1汤匙,老抽1汤匙,耗油1汤匙,淀粉1/2汤匙,葱,白糖1/2汤匙,水
2、做法步骤
(1).把香菇放入清水中浸泡20分钟,香菇蒂朝下方调整好,让香菇里面的杂质自然的落下,再冲洗干净,或者切成片。
(2).将香菇放到沸水里面焯水2分钟之后,捞出来沥干香菇的水分。
(3).将鸡脯肉切丝,然后放到大碗里,加入料酒与淀粉搅拌均匀。
(4).蒜切片,葱切碎。待用。
(5).锅热油,当油7成热的时候,加入蒜片爆香,再加入鸡丝滑炒到变色之后,加入香菇丝翻炒。
(6).加入耗油,老抽,糖和盐之后,大火翻炒,加入2指左右高的沸水,把火调整为小火熬煮,约15分钟左右,到汤味比较香浓。
(7).另外取一个锅,加入水,煮沸之后,加入挂面煮熟,捞出,放到碗里,加入做好的香菇鸡丝汤,撒香葱就完成了。
五、开胃酸汤挂面(一)
开胃酸汤挂面图片
1、食材
挂面(细),香菜、蒜苗、盐、生抽、鸡精、香醋和香油。
2、做法步骤
(1).在碗里面,提前把调料这些准备好,盐、香油、香醋、鸡精、生抽到放到碗里,香醋可以适量多一些,根据个人口味。
(2).香菜和蒜苗切碎,一起放入碗中。
(3).锅里放入水,煮沸,加入挂面煮熟,不要煮的太老,保留筋道的口感。
(4).往碗里舀入一勺子热汤,冲开调料。
(5).把面从锅里捞到碗里。那么一碗开胃酸汤挂面就做好了。
六、开胃酸汤挂面(二)
1、食材
挂面,番茄2个,花椒,葱,姜,辣椒(个人喜欢小米辣),蒜,香菜
2、做法步骤
(1).把我们的葱姜蒜、花椒、葱、姜、蒜、辣椒一起放入油锅里面爆香,去掉渣渣,留爆香的油。
(2).把两个番茄,切丁,放入锅中煸炒,出番茄汁之后,加入烧开,然后,用小火慢炖。倒入一汤勺左右的生抽,加入一汤勺醋,半勺盐、小半勺鸡精和一勺糖。熬煮,直到汤汁浓稠,香气四溢再进入下一步。
(3).在取一个锅,加水煮沸,下面条。把煮好的面条,放入酸汤,撒入一把香菜,撒入一把香葱,一碗番茄开胃酸汤挂面就做好了。
七、元气清汤挂面
元气清汤挂面图片
早餐来碗清汤挂面,元气满满,暖胃又清肠。
1、食材
挂面,葱,盐,鸡精,生抽,香油
2、做法步骤
(1).将葱切碎,放到碗里,碗里加入盐、鸡精、酱油(看个人口味,想吃酸汤可以加香醋)
(2).取出锅来,倒入水,煮沸。
(3).用勺子,舀煮沸的水,倒入放调料的碗里,冲开。
(4).面放入锅里面煮开,不要煮太久太软。
(5).把面捞到汤碗里面,然后放点香油,完工。
八、小葱麻油酱油面
小葱麻油酱油面图片
1、食材
挂面,酱油,麻油(花椒油,藤椒油,看个人口味,芝麻油都行),盐,鸡精,小葱
2、做法步骤
(1).煮一锅水,煮沸。
(2).往碗里放入酱油,盐,鸡精
(3).舀出沸水,冲开调料。
(4).下面条煮沸,煮个几分钟。
(5).面条捞到碗里,浇上麻油,在放入葱花,完工。
九、家常小面
家常小面图片
1、食材
挂面,香醋,酱油,红辣椒油,花椒油,鸡精,白糖,葱花,香菜和猪油
2、做法步骤
(1).往锅里放水,煮沸,水要多一些。
(2).将香醋、酱油、红辣椒油,花椒油,鸡精,白糖,猪油等放入碗中,再加入沸水冲开。
(3).往锅里下面,煮沸,煮熟,捞出之后,放到我们的碗里,再撒上香菜,撒上香葱,一碗家常小面就做好了。
十、倒呛锅挂面
倒呛锅挂面图片
1、食材
挂面,蒜两瓣,香醋,麻油,白胡椒粉,盐,鸡精
2、做法步骤
(1).准备一个大碗,放入香醋、麻油、白胡椒粉,盐,鸡精。
(2).蒜切碎,也加入大碗里面。
(3).锅里倒入清水,煮沸,舀沸水倒入大碗里面。
(4).锅里加入挂面,煮熟。
(5).捞出加入大碗里面,搅拌均匀,开吃啦!
十一、盼式牛肉焖面
盼式豆角牛肉焖面图片
1、食材
挂面,豆角500g,牛肉200g,大蒜5颗,葱,老抽,盐,糖,鸡精。
2、做法步骤
(1).蒜切碎,分成两份。葱切碎。牛肉切成牛肉条。备用。
(2).挂面水煮,变软之后一分钟即捞出,备用。
(3).另起一个锅,加入油,当油4成熟时,放入葱、一份蒜末煸香。
(4).加入切好的牛肉条,煸炒,到牛肉8成熟的时候,加入豆角煸炒,这时候,加入老抽,盐,糖和鸡精,翻炒均匀之后,加入适量水(比例在面高的一半水就够了)。
(5).加入我们捞出的面条,把锅盖盖上,闷上5分钟,小火翻炒,在翻炒的过程中,加入还剩下的一份蒜末,再盖上锅盖,一直到没有汤,即可出锅。
十二、麻辣挂面
麻辣挂面图片
1、食材
挂面100g,小青菜,榨菜,姜,蒜、辣椒面(即辣椒粉),花椒粉
2、做法步骤
(1).青菜洗净备用,榨菜切丝,姜、蒜切碎,放入碗中,加入酱油,盐,猪油,鸡精,加入少量开水,备用。
(2).锅里放入油,开火烧至油冒烟,关火。
(3).酱油迅速倒入拌匀的辣椒粉,和花椒粉,快速搅拌均匀,然后将做好的辣椒油倒入放油姜蒜、蒜、榨菜的碗里。
(4).锅里烧水,煮沸,舀沸水到碗里,冲开调料。
(5).加入挂面,水开后,煮个3分钟左右,加入小青菜,小青菜煮到两分钟左右就可以了,捞出放入碗里,即可。
十三、葱爆面
葱爆面图片
著名主持人汪涵在天天向上介绍的葱爆面
1、食材
挂面,小香葱三四根,油,酱油,白糖,盐,鸡精。
2、做法步骤
(1).取锅,倒水,煮沸。
(2).往沸水锅里加入挂面,三分钟,捞出沥干,放入碗中。
(3).往碗里加入切好的小香葱,油,酱油,白糖,盐和鸡精。
(3).另取一个锅,倒入油,油烧到开始冒烟之后,关火,将热油迅速倒入盛放调料的碗里,这时候,调料、葱花、面条会有滋滋声,葱香四溢。
(4).搅拌均匀,开吃!
十四、田园炒挂面
田园炒挂面图片
1、食材
挂面,鸡蛋,胡萝卜,圆白菜,火腿肠,红椒,油,鸡精,盐,酱油
2、做法步骤
(1).将胡萝卜切丝,圆白菜切碎或者切丝,火腿肠切片或者切丝。
(2).鸡蛋先煎煮备用。
(3).取锅煮挂面至七成熟左右,捞出放到凉开水中。
(4).取锅,倒入油,加热,然后加入两根红椒爆炒,加入胡萝卜,圆白菜,酱油炒至8、9成熟,然后将煎好的鸡蛋、火腿肠和过水的面条加入锅中,加盐、鸡精,炒均匀后,出锅。
十五、宜宾燃面
宜宾燃面图片
宜宾燃面在四川非常的出名,也非常被四川人喜爱。当然,我们这里用的是挂面的做法。
1、食材
挂面,猪肉,炒花生仁,芽菜,酱油,香醋,鸡精,葱,蒜,香油,朝天椒,辣椒面,白糖,花椒粉
2、做法步骤
(1).将油炸花生仁,用擀面杖碾碎,葱切成葱末,蒜切成蒜末。
(2).猪肉,切成肉末,取锅,倒入油,肉末下锅小火炒,加入盐,鸡精,糖,香醋调味。煮熟,起锅,放在碗里备用。
(3).取芽菜切碎,炒干,备用。
(4).往锅里面加入清水煮沸,将面条煮到刚断生(中间还有白心)
(5).将面捞起,将面沥干。放在碗中。把肉末放在面上面。
(6).将面条放入盘中/碗中,倒入适量的香油搅拌均匀,让面条不相互粘连。
(7).加调料放到空碗里,取锅放油,加热至冒烟,油迅速倒入碗中。
(8).然后将油过热的调料,浇到我们的肉末和面上面。拌均匀,开吃。
十六、油炸挂面
油炸挂面图片
1、食材
挂面100g,耗油,盐,鸡精,油
2、做法步骤
(1).取锅,下水,煮沸,倒入挂面,煮软之后,捞出放碗里,加入盐,耗油,鸡精,搅拌均匀,用筷子卷成团,不要太厚。
(2).取锅,倒油,煮到八成油温,把挂面团倒入油锅,先不翻动,待定型之后,再翻动。
(3).炸到金黄变色,即可出锅。
十七、挂面煎饼
挂面煎饼图片
1、食材
挂面,鸡蛋3个,油,香油,色拉油,青椒,黄瓜,豆瓣酱,生抽
2、做法步骤
(1).青椒、黄瓜切末备用。取碗打入鸡蛋,加入少量盐和鸡精,搅拌均匀。
(2).做酱料:将两勺豆瓣酱加一勺生抽,再加入3-5滴香油,搅拌均匀之后,加入青椒末和黄瓜末。
(3).取锅煮个面,煮到7成熟之后,捞出,放入3-5滴色拉油,搅拌均匀。
(4).取平底锅加热,放入适量油。
(5).放入挂面,开小火煎炸,约2分钟。
(6).将放鸡蛋的碗倒入到面条里面,小火慢煎,直到底部焦脆。
(7).为表面刷油,然后将煎面饼翻另一面,继续煎。煎好之后,又翻原来那一面。
(8).将我们前面调好的酱料均匀的涂抹在鸡蛋面饼上。
(9).从中间的位置将面饼折合,就类似于对折。煎两分钟。
(10).出锅,切成块,趁热吃!
十八、合肥人特别喜欢的——挂面圆子
挂面圆子图片
1、食材
鸡蛋,挂面,肉末,葱末,姜末,蒜末,盐,鸡精,豆瓣酱
2、做法步骤
(1).将挂面煮八成熟(开锅就可以捞出),捞出来用凉水冲,然后沥干。
(2).取一大盆子一个,倒入我们沥干的面条和葱末,姜末,蒜末,盐,鸡精,豆瓣酱等,搅拌均匀。
(3).另取小碗一个,把鸡蛋打开,放入其中,并搅拌均匀。
(4).手心中沾上鸡蛋液,取适量刚刚拌好的面条,将它搓成圆子状。
(5).取锅,倒入油,油量需要比较多,开火,油温9成热的时候,放入圆子,不翻动。
(6).约两三分钟,圆子定型之后,开始轻轻的翻动圆子。
(7).待到圆子炸至金黄,可以用漏勺捞出,置于盘中,接下来就是品尝美味了!
十九、红油麻辣爽口干拌挂面
红油麻辣爽口干拌挂面图片
1、食材
挂面,小葱,蒜,辣椒面,花椒,香油,香醋,酱油,盐,味精,糖,耗油,黄瓜(胡萝卜也可以,看个人口味选择不同)
2、做法步骤
(1).将挂面煮熟之后,放于盘子中,淋上香油,搅拌均匀之后,静置散热。
(2).黄瓜切成丝,放在我们的挂面碗里。
(3).小葱,蒜切碎,然后放到碗里,再加入辣椒面,花椒。
(4).取锅,烧热油,冒烟即可,然后将热油倒入调料碗里。
(5).取半勺酱油,一勺半香醋,小半勺半勺盐,半勺耗油,一勺糖,小半勺鸡精,加入碗里(以个人口味调整)
(6).将调料碗里的汁直接淋到我们的黄瓜和挂面上面,搅拌均匀,吃完还想吃第二盘。
二十、本帮葱油拌面
本帮葱油拌面图片
1、食材
挂面,小葱100g,生抽10ml,食用油80ml,老抽50ml,糖30g(写的挺精准,实际还以个人口味增减)
2、做法步骤
(1).将小葱先洗干净,切掉葱白部分,我们这道面,不需要葱白。将绿叶部分切成长短。
(2).取碗,将生抽和老抽,糖混合到一起。
(3).取锅,烧热后,倒入油,小火将小葱长段煎到焦*。
(4).倒入混合调料,煮到气泡,关火。
(5).另取一个锅,烧水,然后把挂面放进去,煮熟后方到碗里。
(6).舀出两勺煎好的葱油汁,淋到碗里,搅拌均匀。
这是地道的上海风味葱油拌面。
以上就是挂面怎么做好吃的解决方案了
热心网友
时间:2022-04-16 11:09
家里会常备一些方便面,忙的时候或不想做饭的时候应个急。现在,家里最常备的是挂面,加点蔬菜、鸡蛋什么的煮一碗,吃起来有滋有味,比方便面营养足,也更健康。和大家分享8种挂面的吃法,很实用,希望大家喜欢~
第一道:鸡丝菌汤面
鸡肉与香菇,都属于比较鲜美的食材。用它们来煮挂面,汤鲜味美,面条滑溜,特别美味。
具*作方法
第一步:准备食材。鸡胸肉1块,香菇3个、油菜2棵、姜1小块、葱1段、挂面适量。
第二步:鸡胸肉清洗干净后放入凉水锅中,再倒入1勺料酒、2截大葱、2片姜、几粒花椒、少盐许,大火烧开后转小火,煮至鸡胸肉可以轻松刺穿。
第三步:鸡胸肉煮好后捞出晾凉,然后放到保鲜袋中,用擀面杖打散。
第四步:把打散的鸡胸肉撕成细丝。
第五步:香菇切片、油菜撕开备用。
第六步:锅中倒入适量的水烧开,然后把香菇、姜片放入锅中煮开。
第七步:把挂面放入锅中煮熟,再将鸡丝、油菜放入锅中煮开,接下来放入1勺盐、一点点白胡椒粉、少许鸡精调味,然后关火,淋几滴香油。
第八步:盛出上桌开动吧。
多说几句:
用擀面杖先把鸡肉敲散,再撕成丝的时候就容易多了。
第二道:酸汤面
不用做任何卤,把面条煮熟,这碗面就做好了,这应该是最省事、简单的面条做法,比泡面还简单,没下过厨的亲们也可以放心尝试。吃起来面条滑溜,汤清味美,酸爽开胃,特别美味哦~
具*作方法
第一步:准备食材。挂面适量、香葱适量。
第二步:香葱清洗干净切碎。
第三步:取一个大碗,放入香葱、少许盐、1勺生抽、2勺醋、少许香油,如图。(盐不用放太多,生抽里也有盐味。)
第四步:锅中倒入适量的水烧开,然后往碗中舀2勺热水,如图。(热水倒入碗中,汤料的香味立马就出来了,非常诱人。)
第五步:把挂面放入锅中煮熟。
第六步:把挂面捞入碗中即可上桌。
多说几句:
1、可以把香葱换成香菜,味道一样好哦。
2、醋用米醋、陈醋、香醋都可以。
3、香油就是芝麻香油,可以让这碗面增香不少,不建议省掉。
第三道:鲜虾豆腐热汤面
这碗面,汤鲜面滑,一边吃面一边喝汤,吃完后浑身冒汗,由里到外的暖和。
具*作方法
第一步:准备食材。鲜虾6只、豆腐1块、油菜适量、挂面适量、香葱适量、葱姜适量。
第二步:把虾去头,去皮,去虾线。豆腐切成块,油菜清洗干净,葱姜切末,香葱切末备用。
第三步:在虾的背面横切一刀,如图。
第四步:往切好的虾里放入半勺料酒、少许玉米淀粉、少许白胡椒粉然后抓匀,腌制5分钟。
第五步:锅中倒入少许油,油热后把虾放入锅中,滑炒至变色。
第六步:把葱姜放入锅中,煸炒出香味。
第七步:往锅中倒入一大碗的水,再把豆腐放入锅中,接下来放入1勺生抽。
第八步:待锅里的水烧开后,把面条放入锅中,煮至面条变软。
第九步:把油菜放入锅中,再放入1勺盐、少许鸡精、几滴香油调味,再次煮开即可关火。
第十步:装碗开动吧。
多说几句
1、如果早上做,感觉时间来不及,也可以不把虾去皮、开背,直接煸炒也很美味。或者可以提前一晚把食材都处理好,放到冰箱中,早晨直接起来做,那就更节省时间了。
2、青菜随自己的口味选择就好。
第四道:鲜虾荞麦拌面
荞麦面,吃起来筋道爽滑,并有着荞麦特殊的香味,是减肥期间也可以放心吃的主食。再搭配鲜虾和各式蔬菜,清爽开胃,吃一口,更是鲜美。
具*作方法
第一步:准备食材。荞麦挂面1小把、虾几个、西兰花适量、胡萝卜适量。
第二步:把西兰花掰成小朵,胡萝卜切片、虾去头、皮、虾线。
第三步:锅中倒入适量的水烧开,然后把荞麦挂面放入锅中。
第四步:煮至面条快要成熟的时候,把蔬菜和虾仁和放入锅中,全部煮熟。
第五步:将煮好的面条和蔬菜过一遍凉水,然后放少许盐,再淋上一些大拌菜料汁。
第六步:拌匀后就可以开动了~
多说几句
大拌菜料汁在超市有卖。如果没有,可以用2勺生抽、2勺香醋、少许蚝油、鸡精、半勺白糖、几滴香油一起调个料汁,味道也很好哦。
第五道:阳春面
阳春面,汤面的一种。一把面条、一碗清汤、一点猪油,些许葱末,就可以做成。看起来普通,吃起来却别样鲜美。
具*作方法
第一步:准备食材。面条适量、猪油30克、鸡蛋1个、香葱适量。(面条可以选择挂面或者鲜面条,细一点的最好。)
第二步:香葱切段,然后和猪油一起放到锅中,小火煎至香葱变成微*,然后将香葱捞出,猪油倒到碗里备用。(香葱可以用洋葱代替,味道一样好哦。另外,为了节省早晨的时间,这一步也可以提前一晚做好。)
第三步:提前往碗里放入1勺生抽、半勺猪油、一点点盐调匀备用。(生抽有盐味,所以放盐的时候一定要小心。)
第四步:先来做一个荷包蛋。锅中倒入适量的水烧开,然后关火。
第五步:把鸡蛋放入锅中,待蛋清变白时,开火,煮2-3分钟即可,然后捞出。(喜欢吃全熟的就多煮一会儿。)
第六步:把面条放入锅中煮熟。
第七步:捞面条的时候,先往碗里舀一些汤,然后搅拌匀均。(可以是高汤,也可以是比较清亮的面汤,再或者热开水也是可以的。)
第八步:把面条捞到碗里,撒上少许葱花,放到荷包蛋即可开动啦~
第六道:油泼挂面
很多亲们都觉得挂面平淡,实在没什么好吃的,其实不然,关键要看怎么去做。以下和大家分享一种特别简单又有味的挂面吃法——油泼挂面。10分钟可以做好,面条酸辣开胃,吸溜一口,特别带劲。
具*作方法
第一步:准备食材。挂面适量、菜心适量、干辣椒粉适量。
第二步:取一个空碗,放入2勺生抽、2勺醋、少许鸡精、盐搅拌均匀。
第三步:锅中倒入适量的水烧开,然后把挂面放入锅中,煮至快熟时放入菜心。待挂面和菜心成熟时关火,将面条和菜心一起捞入有调料的碗中。
第四步:将适量的辣椒粉放在煮好的挂面上,如图。
第五步:锅中倒入少许油烧热,如图。
第六步:把热油浇在辣椒粉上,即可上桌开动了。
多说几句:
1、青菜可以随自己喜好来选择,比如油菜,菠菜什么的都可以。还可以加一些豆芽,口感更丰富。
2、喜欢吃蒜的亲们,可以往面条上放入一些蒜末,待热油一浇,辣椒与蒜的香味会融合在一起,非常诱人。
第七道:紫菜鸡蛋面
这碗面吃起来面条爽滑,汤鲜味美。紫菜与鸡蛋的搭配,营养更是充足,喜欢的亲们一定要试试看。
具*作方法
第一步:准备食材。细挂面150克、紫菜一小块、鸡蛋2个、香葱适量、香菜适量。
第二步:取一个大碗,依次放入撕碎的紫菜、香葱末、香菜末、少许盐,如图。
第三步:锅中倒入适量的水烧开。
第四步:往大碗里舀2勺开水,如图。(这时,紫菜的香味就出来了。)
第五步:接一下开始做荷包蛋。关火,往锅里打一个鸡蛋(关火前,锅里的水一定要保持沸腾的状态),待鸡蛋周围稍稍凝固,颜色变白后开火,然后中小火煮2-3分钟,这时一个形状完整的荷包蛋就煮好了,盛出备用。
第六步:把挂面放入锅中煮至成熟。
第七步:把挂面捞出放入大碗中,然后放上荷包蛋,再淋少许香油即可开动了。
多说几句:
1、煮荷包蛋时,先关火把鸡蛋打入锅中,这样可以让鸡蛋周围凝固,保次再次开火煮的时候,不会把鸡蛋煮散。
2、荷包蛋煮的时间越久,鸡蛋的成熟度就越高。所以,根据自己的喜好来调整煮制时间就可以。
第八道:鲜虾热汤面
这碗面10分钟就可以做好,吃起来鲜美可口,特别诱人。
具*作方法
第一步:准备食材。虾几个、油菜3棵、面条适量、葱姜适量。
第二步:虾去掉虾线,清洗干净。油菜清洗干净,葱姜切末。
第三步:锅中倒入少许油,油热后把虾放入锅中煸炒至变色。
第四步:把葱姜末放入锅中煸炒出香味。
第五步:往锅中倒入一碗清水,然后煮开。
第六步:把面条放入锅中,然后放入1勺盐调味。
第七步:煮至面条快成熟时将油菜放入锅中煮30秒。
第八步:关火,盛出开动吧。
热心网友
时间:2022-04-16 12:44
酸汤挂面
食材:细挂面(龙须面)一把;千万不能缺少的香菜和蒜苗也可以任选其一;调味:盐,生抽,香醋,香油,鸡精或者味精
做法:
1、在碗里提前把调料准备好,醋可以适量的多一点,酸汤挂面怎么能不突出酸味呢?
2、把蒜苗和香菜切碎,也一起放在碗里。
3、锅里水开后,挂面煮熟,可以保留点筋道的口感,在捞面条之前、先在碗里浇一勺热汤,冲香调味料,再捞面浇汤!
小贴士:
煮面时会点一次凉水或者点两次水,是根据面条的细度和硬度来灵活操作的~
喜欢吃辣的亲们,也可以放一勺油泼辣子
快手挂面荷包蛋
食材:
挂面;葱花、香菜;绿叶蔬菜;酱油、陈醋;盐、鸡精、香油;花椒粉、胡椒粉;油泼蒜、辣椒油;芝麻酱;白糖;鸡蛋一个
做法
1、锅里烧开水,煮挂面。
2、煮面的时候用来配调料。碗里放葱花、香菜、酱油、陈醋、花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、糖。
3、挂面快熟的时候,把切好的绿叶蔬菜扔进锅里一起煮,我这次用的是菠菜。也可以是小青菜鸡毛菜啥的。
4、面熟了之后连面带菜一起捞到调料碗里,加些面汤。加一小勺油泼蒜(蒜切成末或者捣成泥,用烧热的油浇上去即可),加几滴香油和辣椒油。
5、可以再加一点芝麻酱(这个可放可不放,喜欢芝麻酱味道的可以放一些,不过加了芝麻酱,面汤就会有点浑浊,不那么好看了)。
6、余下煮面的水继续烧开,磕一个鸡蛋进去,煮成荷包蛋,捞出来放在面上,开动享用!
一碗热汤面
食材:细挂面;葱;蒜一瓣;香菜看个人喜好;小红泰椒1-2个;芝麻香油;色拉油;白胡椒粉;生抽2勺;醋1勺;盐酌情而定
做法
1、葱,香菜,辣椒,蒜,胡椒粉,芝麻香油都放到碗里。
2、加热一勺油,泼油到碗里。要听到呲啦的一声。
3、煮面
4、倒入热水和酱油醋,开吃。
葱油面
食材:
挂面一捆挂面的大半份;小葱4、5棵;味极鲜酱油4勺;白糖1勺;油2~3勺
做法:
1、准备葱花:我专门挑选的细细的小嫩葱。葱花可以多些,因为无论是色泽还是口感都需要它。
2、煮面:凉水大火烧直冒小水泡下面。沸腾后不停的用筷子翻动锅底,防止面条粘锅。全程9分钟。
3、用凉水过几遍面条。
4、捞出面条放在容器中,面条顶部放白糖、味极鲜酱油,全部葱花。
5、热锅凉油,烧至油热。将热油浇到葱花上。(要小心热油哦~)会听到滋滋的响声。(前期的葱花上最好不要留有太多水)搅拌均匀就可以吃喽~
阳春面
食材:挂面(细)适量;猪油少许;生抽少许;盐少许;葱少许
做法
1、锅内放入适量清水,烧开。
2、水开后放入挂面,煮沸后加少许冷水,继续煮1分钟。
3、碗内放入少许盐,猪油,生抽,葱花,用热水冲开。
4、捞出面条,沥干水分,装碗。
小葱麻油酱油面
食材:
细圆挂面适量;酱油适量;麻油(芝麻油/香油)适量;葱些许
做法:
1、煮一大锅水(多煮点~),煮开
2、准备一个碗,碗底倒适量酱油,刚刚煮开的水倒出一部分冲泡,面汤汤底完成。可以尝一下咸淡,淡了加酱油,咸了加水~
3、剩下的开水,继续用来煮面;面条放入,煮个两三分钟就好(买的挂面包装上给的这个时间~)
4、面条直接捞到酱油汤里,淋上麻油,撒上葱花,完成完成
挂面煎饼
食材:挂面适量;鸡蛋3个;油适量;香油少许;青椒少许;黄瓜少许;豆瓣酱两大勺;生抽1勺
做法
1、做拌料,两勺豆瓣酱加一勺生抽,加三五滴香油,搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末。
2、挂面下至七成熟,捞出放三五滴色拉油,搅拌均匀。
3、平底锅加热,放入适量油。放入挂面,小火煎两分钟。
4、鸡蛋放到碗里搅匀,均匀到入面条里,小火慢煎至底面焦脆。
5、表面刷油,翻过煎饼继续煎另一面,煎好后再反过来。
6、把调好的酱料均匀抹在饼上,从中间折合,煎一两分钟。出锅后切成块状,开吃。
挂面干脆面
食材:挂面一把;蚝油一大勺;盐少许;五香粉适量;椒盐适量;可以根据自己的口味改变调味料,比如添加孜然粉,胡椒粉等。用量根据各人喜好就可以啦。
做法
1、挂面煮熟,过凉水。依次加入调味料。搅啊搅啊搅匀~
2、用筷子卷出一个小球,注意别卷太大,否则表面炸脆了,里面还不脆。
3、油五成热时转小火,开炸~炸至两面金黄就可以。注意,一定要小火慢炸,大火很容易糊。炸好的就是这样啦,好吃的停不下来嘿嘿~
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时间:2022-04-16 14:35
挂面因其口感好,食用简单且价格低廉和易于贮存的特点,深受很多人的喜爱。很多人家里面都备有挂面,挂面有圆有细,有宽有扁,有的时候,时间紧张或者不想吃饭,下一把挂面,简单又方便。那么,挂面怎么做好吃呢?挂面怎么做简单又好吃呢?下面,糖糖美食屋介绍20种挂面的做法,这样做出来的挂面,既简单又好吃,每天不重样,每天连吃两顿都不腻!无论是上班族,还是家里有宝宝,都爱不释手的挂面的做法!以下挂面的粗细,都看个人喜爱选择。
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牛肉挂面图片
一、番茄鸡蛋挂面的做法
番茄鸡蛋挂面是最常见的挂面之一了。
番茄鸡蛋挂面
1、食材
挂面,番茄1-2个,鸡蛋2-5个,小葱,盐,鸡精,胡椒(看个人口味决定添加与否)
2、做法步骤
(1).将番茄、小葱洗干净,然后番茄切成瓣,小葱切成小段,将鸡蛋打开放到大碗里,加入少许盐和鸡精(小孩吃不加鸡精)。
(2).先把炒锅烧热,然后倒入少许油(热锅冷油),油的温度不要太高,倒入打散的鸡蛋到锅里,煎到颜色金黄、蓬松即可,可以加入少许水,炒成小块,这样炒出来的鸡蛋,口感更好。
(3).把锅洗净,开火,倒入少许油,把番茄倒入锅中,倒入小半勺盐,在锅中翻炒,当番茄汁炒出来之后,可以把鸡蛋放进去和番茄一起炒,这样更入味一些(也可以直接最后面煮好了再放鸡蛋进去也行)。倒入水,煮开。
(4).把挂面放进去,煮熟,加入适量少量盐,捞起放大碗里,撒点葱花。一碗美味的番茄鸡蛋挂面就做好了。
小贴士:炒鸡蛋也可以做成煎荷包蛋,另外根据个人口味,可以加点青菜,都是不错的。
二、开胃热汤面
开胃热汤面图片
1、食材
挂面,葱少许,蒜1-2瓣,香菜,小米辣(香菜和小米辣都看个人口味放),芝麻香油,色拉油,白胡椒粉,黑醋1勺,生抽2勺,盐,鸡精。
2、做法步骤
(1).将葱、小米辣、蒜、香菜切好,和芝麻香油一起放到碗里面。
(2).先加热一勺油,然后把油放到我们的碗里面,油需要是热油,倒到碗里之后会有呲啦的响声,如果没有,那就是油不够热。
(3).倒水到锅里,加入面,煮开,煮熟。
(4).然后,面汤舀到碗里,倒入酱油、醋、盐和鸡精,然后,把面加进去,开吃咯!
三、阳春面
1、食材
挂面(细挂面),猪油,生抽,盐,葱,鸡精
2、做法步骤
(1).往锅里加入清水,烧开。
(2).再往碗里加入挂面,煮沸之后,加入少许冷水,然后继续煮1分钟。
(3).往碗里放入适量的盐,鸡精,猪油,葱花和生抽,舀煮沸的面汤冲开。
(4).把面捞出来,装碗里。
四、香菇鸡丝面
香菇鸡丝面图片
1、食材
香菇12朵,盐,蒜1-2瓣,料酒1汤匙,老抽1汤匙,耗油1汤匙,淀粉1/2汤匙,葱,白糖1/2汤匙,水
2、做法步骤
(1).把香菇放入清水中浸泡20分钟,香菇蒂朝下方调整好,让香菇里面的杂质自然的落下,再冲洗干净,或者切成片。
(2).将香菇放到沸水里面焯水2分钟之后,捞出来沥干香菇的水分。
(3).将鸡脯肉切丝,然后放到大碗里,加入料酒与淀粉搅拌均匀。
(4).蒜切片,葱切碎。待用。
(5).锅热油,当油7成热的时候,加入蒜片爆香,再加入鸡丝滑炒到变色之后,加入香菇丝翻炒。
(6).加入耗油,老抽,糖和盐之后,大火翻炒,加入2指左右高的沸水,把火调整为小火熬煮,约15分钟左右,到汤味比较香浓。
(7).另外取一个锅,加入水,煮沸之后,加入挂面煮熟,捞出,放到碗里,加入做好的香菇鸡丝汤,撒香葱就完成了。
五、开胃酸汤挂面(一)
开胃酸汤挂面图片
1、食材
挂面(细),香菜、蒜苗、盐、生抽、鸡精、香醋和香油。
2、做法步骤
(1).在碗里面,提前把调料这些准备好,盐、香油、香醋、鸡精、生抽到放到碗里,香醋可以适量多一些,根据个人口味。
(2).香菜和蒜苗切碎,一起放入碗中。
(3).锅里放入水,煮沸,加入挂面煮熟,不要煮的太老,保留筋道的口感。
(4).往碗里舀入一勺子热汤,冲开调料。
(5).把面从锅里捞到碗里。那么一碗开胃酸汤挂面就做好了。
六、开胃酸汤挂面(二)
1、食材
挂面,番茄2个,花椒,葱,姜,辣椒(个人喜欢小米辣),蒜,香菜
2、做法步骤
(1).把我们的葱姜蒜、花椒、葱、姜、蒜、辣椒一起放入油锅里面爆香,去掉渣渣,留爆香的油。
(2).把两个番茄,切丁,放入锅中煸炒,出番茄汁之后,加入烧开,然后,用小火慢炖。倒入一汤勺左右的生抽,加入一汤勺醋,半勺盐、小半勺鸡精和一勺糖。熬煮,直到汤汁浓稠,香气四溢再进入下一步。
(3).在取一个锅,加水煮沸,下面条。把煮好的面条,放入酸汤,撒入一把香菜,撒入一把香葱,一碗番茄开胃酸汤挂面就做好了。
七、元气清汤挂面
元气清汤挂面图片
早餐来碗清汤挂面,元气满满,暖胃又清肠。
1、食材
挂面,葱,盐,鸡精,生抽,香油
2、做法步骤
(1).将葱切碎,放到碗里,碗里加入盐、鸡精、酱油(看个人口味,想吃酸汤可以加香醋)
(2).取出锅来,倒入水,煮沸。
(3).用勺子,舀煮沸的水,倒入放调料的碗里,冲开。
(4).面放入锅里面煮开,不要煮太久太软。
(5).把面捞到汤碗里面,然后放点香油,完工。
八、小葱麻油酱油面
小葱麻油酱油面图片
1、食材
挂面,酱油,麻油(花椒油,藤椒油,看个人口味,芝麻油都行),盐,鸡精,小葱
2、做法步骤
(1).煮一锅水,煮沸。
(2).往碗里放入酱油,盐,鸡精
(3).舀出沸水,冲开调料。
(4).下面条煮沸,煮个几分钟。
(5).面条捞到碗里,浇上麻油,在放入葱花,完工。
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时间:2022-04-16 16:43
一、番茄鸡蛋挂面的做法
番茄鸡蛋挂面是最常见的挂面之一了。
1、食材
挂面,番茄1-2个,鸡蛋2-5个,小葱,盐,鸡精,胡椒(看个人口味决定添加与否)
2、做法步骤
(1).将番茄、小葱洗干净,然后番茄切成瓣,小葱切成小段,将鸡蛋打开放到大碗里,加入少许盐和鸡精(小孩吃不加鸡精)。
(2).先把炒锅烧热,然后倒入少许油(热锅冷油),油的温度不要太高,倒入打散的鸡蛋到锅里,煎到颜色金黄、蓬松即可,可以加入少许水,炒成小块,这样炒出来的鸡蛋,口感更好。
(3).把锅洗净,开火,倒入少许油,把番茄倒入锅中,倒入小半勺盐,在锅中翻炒,当番茄汁炒出来之后,可以把鸡蛋放进去和番茄一起炒,这样更入味一些(也可以直接最后面煮好了再放鸡蛋进去也行)。倒入水,煮开。
(4).把挂面放进去,煮熟,加入适量少量盐,捞起放大碗里,撒点葱花。一碗美味的番茄鸡蛋挂面就做好了。
小贴士:炒鸡蛋也可以做成煎荷包蛋,另外根据个人口味,可以加点青菜,都是不错的。
二、开胃热汤面
1、食材
挂面,葱少许,蒜1-2瓣,香菜,小米辣(香菜和小米辣都看个人口味放),芝麻香油,色拉油,白胡椒粉,黑醋1勺,生抽2勺,盐,鸡精。
2、做法步骤
(1).将葱、小米辣、蒜、香菜切好,和芝麻香油一起放到碗里面。
(2).先加热一勺油,然后把油放到我们的碗里面,油需要是热油,倒到碗里之后会有呲啦的响声,如果没有,那就是油不够热。
(3).倒水到锅里,加入面,煮开,煮熟。
(4).然后,面汤舀到碗里,倒入酱油、醋、盐和鸡精,然后,把面加进去,开吃咯!
三、阳春面
1、食材
挂面(细挂面),猪油,生抽,盐,葱,鸡精
2、做法步骤
(1).往锅里加入清水,烧开。
(2).再往碗里加入挂面,煮沸之后,加入少许冷水,然后继续煮1分钟。
(3).往碗里放入适量的盐,鸡精,猪油,葱花和生抽,舀煮沸的面汤冲开。
(4).把面捞出来,装碗里。
四、香菇鸡丝面
1、食材
香菇12朵,盐,蒜1-2瓣,料酒1汤匙,老抽1汤匙,耗油1汤匙,淀粉1/2汤匙,葱,白糖1/2汤匙,水
2、做法步骤
(1).把香菇放入清水中浸泡20分钟,香菇蒂朝下方调整好,让香菇里面的杂质自然的落下,再冲洗干净,或者切成片。
(2).将香菇放到沸水里面焯水2分钟之后,捞出来沥干香菇的水分。
(3).将鸡脯肉切丝,然后放到大碗里,加入料酒与淀粉搅拌均匀。
(4).蒜切片,葱切碎。待用。
(5).锅热油,当油7成热的时候,加入蒜片爆香,再加入鸡丝滑炒到变色之后,加入香菇丝翻炒。
(6).加入耗油,老抽,糖和盐之后,大火翻炒,加入2指左右高的沸水,把火调整为小火熬煮,约15分钟左右,到汤味比较香浓。
(7).另外取一个锅,加入水,煮沸之后,加入挂面煮熟,捞出,放到碗里,加入做好的香菇鸡丝汤,撒香葱就完成了。
热心网友
时间:2022-04-16 19:08
先将挂面用水煮一下,捞出过水。然后将平底锅加热刷油,取出一些挂面放入锅中围成一个圈,在圈内打入鸡蛋,定型后翻面再煎一下,刷点酱出锅
热心网友
时间:2022-04-16 21:49
挂面怎么做好吃,告诉你好吃的做法
1.首先告诉大家煮面条的方法,我们可以选择一根葱洗干净,切成葱花,之后放在一边备用,在锅里烧上开水,把挂面放进去之后,煮三到四分钟的时间,可以看到挂面透明中间没有白色。
2.再拿一个碗,在碗里加上适量的食用源,鸡精,生抽,麻油,还有辣椒面和葱花,把我们刚刚煮面的汤加入到进去,再把汤面捞出来,放到汤碗,把刚刚的料倒进去,用勺子来搅拌均匀。告诉大家几个秘诀:
第一,在煮面的时候不要忘记加入咸盐,加入咸盐可以使挂面不会烂。
第二,煮面的时候,水不需要太开,用中火煮面就是可以了,因为挂面本身比较干,用太大的火煮的话,水温会很高,这样面条表面形成了一种黏黏的膜,热量就无法向里面传递,里面的面不太好熟,而且会形成硬心儿,但是用中火的话,可以边煮的时候便加入一些凉水,挂面均匀受热。
挂面怎么做好吃
第三,煮面的时候,下锅的时间要要掐的好,煮面的时候,等到水刚刚冒上泡,就可以加入挂面了,用工具搅动一会儿,然后盖上锅盖。之后,再放入适量的凉水,稍微煮一煮就可以出锅了。注意这个时间一定不能够太长了。
第四,做好吃的挂面不可少的是葱花。
热心网友
时间:2022-04-17 00:47
1.大蒜一颗,切好,备用。西红柿洗干净,切碎备用。鸡蛋一个打入碗中,搅拌均匀,备用。2.起火烧锅,放入食用油,把切好的大蒜放进去,再放入适量花椒面,盐,然后翻炒,加入西红柿,直到把西红柿炒出汁,最后加水。3.水开后,放入挂面,煮3分钟,放入青菜,再煮3分钟,可以关火了,根据自己的口味,再加入醋都其它材料。4.一碗好吃的挂面几天做好了!
热心网友
时间:2022-04-17 04:02
说到面条,想必很多人喜欢。饿的时候,来一碗香喷喷的挂面,简直就是味觉上的享受。
紫菜它含有12种维生素,维生素A是牛奶的67倍,维生素C是卷心菜的70倍,值得一提的是,紫菜是补充碘元素很好的来源。
今天就给大家分享爽口开胃的紫菜汤面,做法简单速度又快,在家就能轻松完成,爽口又开胃,绝对是零失败的配方!
紫菜汤面
主料:挂面、紫菜、白芝麻、香菜
辅料:盐、白胡椒粉、生抽、素蚝油、香醋、老干妈
1.碗中放入紫菜、 香菜末、一小勺盐、一小勺白胡椒粉。
2.接着放入一勺生抽、一勺素蚝油、一勺香醋、一勺老干妈、适量白芝麻。
3.锅中烧水,放入挂面煮熟。
4.舀2勺面汤,冲开汤底,搅拌一下。
5.放入煮熟的挂面。
6.再来点香菜,完成啦。
7. 搅拌一下就可以吃啦,爽口开胃紫菜汤面,连吃一周都不腻!
家常炒挂面
配料:
干挂面70克、油适量、包心菜150克、胡萝卜半根、瘦肉100克、盐少量、料酒一勺、老抽一勺、麻辣鲜半勺、鸡精适量
烹饪步骤:
1.准备好挂面(最好是这种圆柱形的面)
2.锅中水烧开,放入面条煮至八分熟(即中间掐开有一点白心)
3.煮好的面条过凉水,倒出晾干
4.利用面晾干的时间准备配菜
5.菜全部切丝
6.锅中放油,油烧热放肉丝烧至变色放料酒去腥
7.放胡萝卜炒软
8.放包心菜炒软
9.倒入面条,并调入盐,老抽和麻辣鲜(麻辣鲜和老抽都有咸味,盐要适当少放)
10.翻炒匀
11.放入鸡精炒匀,即可出锅
12.成品图
杂蔬挂面饼
配料:
熟挂面1碗、洋葱丁50克、芹菜叶末30克、鸡蛋1个、蚝油5克、食用油适量
烹饪步骤:
1.备好洋葱丁和芹菜叶末
2.把熟面条放入大点的容器中
3.打入鸡蛋
4.加入洋葱和芹菜
5.加入蚝油,搅拌均匀
6.平底锅置火上,淋入少许食用油,刷满锅底
7.倒入拌好了的,面条摊平
8.煎至定型后,翻面
9.再煎至两面金*即可
10.出锅放入砧板上,切成自己喜欢的形状
11.装盘即可食用
12.成品图
热心网友
时间:2022-04-17 07:33
哈哈!真有趣的问题,那我把我的料理方法共享出来吧!
首先,锅烧红,放油.蒜,红辣椒或酸辣椒.再放肉,盐.爆炒40秒,再加一小碗水.
然后,用沸水把面条煮熟,再拿冷白开把面条弄冷,放在碗里,把你刚才炒的东西漂上去就可以了!
热心网友
时间:2022-04-17 11:21
我国幅员辽阔,各地的气候环境和生活习性都不尽相同,数千年来,形成了“南米北面”的格局,虽然如今已有所改观,但北方人对于面食的喜爱,热度仍然不减。北方人对于面食的依赖性是与生俱来的,几天不吃面就感觉空落落的,像是少了点什么。
面食之中,又以面条为甚。北方的面条或打卤或炸酱,但这些都不足以概括北方面条的多样化。我爱吃面条,不管是鲜面条还是挂面。家中总是常备着挂面,以备不时之需,时间紧迫时,煮碗挂面填饱肚子是常有的事情。但是,哪怕是一碗挂面,我也会把它煮出让人念念不忘的味道。
一把葱花些许蒜蓉姜末一点点芝麻,再加上一把干挂面,不到十分钟就能摇身一变成让人口水大动的酸汤挂面,做法极其简单,但味道却是十分惹味,吃撑了还想吃,做法分享给大家,喜欢吃面的朋友不妨试着做起来。
【酸汤挂面】
【食材】:挂面1小把、香葱或是大葱适量、蒜两三瓣、姜1片、酱油1汤匙、陈醋3汤匙、熟白芝麻1小撮、油盐适量、青菜适量。喜欢吃辣的朋友再加上现在的油泼辣子或是辣椒面。
【具体做法】:
1、半锅清水,置于火上,大火烧水。一边烧水,一边准备调味料。葱切葱末,蒜切小粒,姜切小粒,放进面碗中。
2、抓一小撮熟的白芝麻也放进去,没有的话可以省略。
3、烧一点点热油,油刚刚冒烟后离火,立即泼到碗中,把葱姜蒜末激出香味儿。
4、然后加入酱油、陈醋、少许盐,调匀。酱油与陈醋的比例掌握在1:2-1:3之间为宜,具体可以根据个人喜好再做调整。
5、水开后下入挂面,把挂面煮软,并把青菜也一同烫熟,捞进碗中。
6、把面条和青菜捞进面碗中,再加入煮面的水,搅拌均匀,这酸汤面就做好了。
7、这一大碗,三两下就能下肚,越吃越喜欢,最后连汤都要把油吹到一边去喝上几口,过瘾!跟油泼面一样好吃,只不过比油泼面多了些汤水,但它更简单好做,可以说是零失败。
【啰嗦两句】:
1、我喜欢吃辣,但不敢常吃,所以,这碗酸汤面我没放辣椒。如果喜辣,可以在第2步中加入辣椒粉,然后一同用热油激香,也可以在最后一步中加入现成的油泼辣子,两可。
2、这酸汤面是家常快手饭,虽然美味,但不建议天天吃,毕竟是用油泼,避免摄入过多的油脂,而且在烧热油时,尽量少一点。
热心网友
时间:2022-04-17 15:26
粥:白米粥最好吃
挂面:把面放水煮到9分熟,把一个鸡蛋搅碎了,放进去,少许青菜洗干净了,放进去,还可以放点榨菜,爱吃辣的可以放点“老干妈”~ 哈哈,还不错,很适合大学的穷学生,集美味、营养、方便、价廉于一身~
热心网友
时间:2022-04-17 19:47
挂面过水拌卤最好吃。首先做好卤,一般用肉馅儿,辣椒,在锅内翻炒,然后加入鸡精,13香等调料,再加少许的水。水开后加入淀粉勾芡,加入适量的精盐,这样卤都做好了。然后倒入煮好的面条中,搅拌均匀。这样吃的挂面,非常的有食欲。
热心网友
时间:2022-04-18 00:25
我告你说,先把挂面煮一下,煮7成熟吧,捞出来过过凉水,然后,就当成炒面做就行了.保证好吃噢,我在家天天做的.不过,有时候也要看挂面.最好找些杂面的.因为那不容易浓.也有筋道.
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时间:2022-04-18 05:20
怎样做都好吃喔~
可以做炸酱面,凉拌面,鸡蛋面,呛汤面
怎么煮挂面好吃又简单
1、葱切小段备用。2、热锅倒入油。3、放入切好的葱段小火煎。4、酱油、老抽、白糖混合均匀备用。5、葱段炸到焦黄至渐黑形状变黑的时候,关火油温降低以后倒入酱汁。6、开小火继续熬到白糖起气泡。7、烧一锅开水,放细面。煮熟后舀两勺葱油拌匀即可。
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调和油适量,鸡蛋100克,菠菜100克。做法:西红柿洗净切块,菠菜洗净切断,切适量葱花。锅里放油,把葱花西红柿放进翻炒。放适量酱油继续翻炒。在锅里加水,等到水开,在等水开的时候,在电饼铛煎两个鸡蛋。水开后放入挂面。然后把菠菜放进去,加点盐和鸡精即可。盛出后把煎好的鸡蛋放到碗里即可。
煎挂面怎么做好吃
1、用2勺豆瓣酱和1勺生抽,加适量的香油,搅拌均匀后加入青椒末、黄瓜末做成酱料;2、挂面煮至7成熟,捞出滴几滴色拉油,搅拌均匀备用;3、平底锅热油,放入挂面小火煎2分钟左右;4、鸡蛋放到碗里搅匀,倒进面条里,小火煎至底面焦脆,表面刷油,翻过继续煎另一面,煎好后再翻面;5、把调好...