红糖有什么功效？
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发布时间：2022-04-21 15:11
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热心网友
时间：2023-07-04 22:01
红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。以下是我为大家整理的关于红糖的功效与作用，供大家参考!
红糖的功效
《本草纲目》记载，红糖性温，有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。
妇女经期受寒、体虚或淤血症，如行经不利、腰酸小腹痛、月经暗红有血块等，喝些红糖水，有显著效果。而要发挥红糖的这些功效，吃法上也很有讲究：红糖煮荷包蛋，可以使鸡蛋和红糖的营养互补，让老年人面色红润，有精神;用红糖泡桂圆干服用，对改善睡眠有着积极作用;红糖泡人参，则有调理气息，改善低血压的作用。如果您嫌麻烦，也可以每天冲杯红糖水喝。
红糖的作用
抗衰老
红糖中的硒元素含量是最高的，硒可谓是抗氧化的“排头兵”，能很好地延缓衰老，预防心血管疾病和癌症。
驱寒暖胃
一提起红糖水，无非两种观点，一是感冒了才喝，一是女人痛经时才喝。其实，红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，在冬天每天喝一碗，驱寒暖胃的效果特别好，并非“女性专用”，由于它含铁丰富，男性喝了对恢复体力的效果会更好。着凉、感冒或者身体疲劳的时候，不论女性还是男性，都可以喝些红糖水，但每天用量不要超过15克。
养颜
红糖是保养气血的首选进补佳品。“女性养生保健营养品的很多 广告 卖点都是活血养颜，这是因为血足才能使面色红润靓丽、经血正常、精神旺盛。若不善于养血，就容易出现面色萎黄无华、唇甲苍白、头晕眼花、倦怠乏力、发枯肢麻、经血量少、经期延迟、舌淡脉细等。严重贫血时，还容易出现皱纹早生、头发早白、更年期提前等早衰状况。”专家表示，与选择价格高昂的保健品相比，最简单实用的 方法 就是日常生活中经常服用红糖。
补益身体
老年人多体寒虚弱、皮肤粗糙、造血功能下降。从中医的角度来说，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用，正是老年人最适合的补品。而且，红糖是未经精炼的粗糖，保留了较*生素和铁、锌、锰等矿物质。 老年人对各种微量元素和维生素的需求增加，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。冲绳县是日本著名的长寿县，当地老人就有每天喝杯红糖水的习惯。
补血
女性在生理期喝点红糖水，能避免痛经。它所含的钙和镁，能协同发挥镇静、放松之效，铁元素还能补充生理期的耗损。月经来潮前两三天，可每天喝杯红糖姜茶。另外，红糖煮荷包蛋，红糖熬粥，或红枣红糖水、红糖煮桂圆肉等，都是很好的滋补良方。
红糖每日摄入量最多为25克。若是缓解痛经，每天喝一杯红糖水即可。如果连续喝，最好别超过7天。
抗癌防病养肝
男人喝点红糖水可养肝，并且有抗癌防病的作用。中医认为，红糖性温味甘，能够入肝、脾、胃经，具有补中暖肝的作用，红糖中含有大量的铁，而铁正是产生人体能量的主要介质，担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。男性在外应酬多、工作压力大，严寒冬日，喝些红糖水，不仅能驱寒益气、养肝护脾，还能在工作疲劳时帮助恢复体力、缓解疲劳。
热心网友
时间：2023-07-04 22:02
老王讲糖第2讲：红糖的主要成分及其功效
问：红糖的主要成分及其功效？
答：无论是红糖还是黑糖，其主要成分都是蔗糖和部分还原糖。国家标准GB/T 35885-2018《红糖》中，优级红糖的总糖含量≥90%，水分≤4%。也就是说红糖中除了糖分和水份外，仅有不足6%的其它成分。
1、蔗糖：
是的，你没有看错，红糖最主要的成分就是和普通白砂糖相同的物质——蔗糖。
红糖中的蔗糖成分平均在82.5%左右（国内外的多组研究和检测数据显示，红糖中的蔗糖成分在76.55%-89.48%之间），而印度对一级jaggery红糖的标准要求则是大于80%。实际上如果蔗糖含量低于75%红糖就较难反砂成型，低于70%则无法凝结。
蔗糖对人体的功效比较简单，有“赤裸裸的卡路里”之称，就是只能单纯的为人体提供能量，本身并没有其它保健功效。
2、还原糖：
红糖中的还原糖主要是糖蜜的形态存在，包括葡萄糖、果糖和少量木糖等成分。
红糖中的还原糖平均含量在7%左右（国内外的多组研究和检测数据显示，红糖中的还原糖成分在3.69%-10.50%之间），而印度对一级jaggery红糖的标准要求则是小于10%。
还原糖是红糖的功效成分之一，主要体现在人体可直接吸收葡萄糖，迅速提高血糖浓度，从而让人感觉到发暖，有一定的活血化瘀、驱寒暖胃的功效。此外，还原糖具有一定的抗氧化性，对皮肤美白也有一定功效，这也是用红糖制作面膜有效果的原因之一。
3、多糖类：多糖类，主要由五碳糖和六碳糖组成(保存在甘蔗糖制造过程中的糖蜜内)，此类物质对小鼠艾氏癌和肉瘤-180有抑制作用。
4、氨基酸、蛋白质、纤维素等：此类物质来源于甘蔗榨汁过滤过程中的残余，是参与人体生命活动不可缺少的基础物质对促进健康有效。
5、微量元素类：此类物质被人体吸收，具有一定的保健功效，比如砷、铁、铜等可以强烈刺激造血功能，具有活血、补血的功效。
6、维生素及生物酸类：维生素对人体有较好的补益作用，部分维生素如VC、VB2、烟酸等对皮肤健康有较大益处；含有的AHAs（果酸）成分则对减少色斑、延缓皮肤老化有一定的功效。
7、类黑精成分：红糖里的还原糖和氨基酸成分在红糖熬制过程中产生美拉德反应，不同的氨基酸和还原糖起反应会生成不同的味道，从而呈现出贞红糖特有的香味；同时美拉德反应还会产生类黑精（一种大分子结构的具有抗氧化作用的物质），对于提高细胞保护作用、抗衰老、美白肌肤等有一定的效果。
8、酚类化合物：红糖中含有的酚类化合物是一种存在于多种植物体内的天然抗氧化剂，其抗氧化性可以通过络合游离的金属离子、转 移氢原子、直接与体内抗氧化酶发生化学反应、与体内抗氧化剂发生协同反应以及使机体免疫力增强等多种方式发挥抗氧化性
9、其它功效：
一份国外研究报告统计显示，目前已经确定了46种学术出版物报道了红糖（NCS）对人体健康的作用。其中最常见的是免疫作用（26%），其次是抗毒性和细胞毒性作用（22%），抗肿瘤作用（15%），糖尿病和高血压作用（11%）。
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老王讲糖第20讲：权威的红糖功效介绍？
问：现在网上大家对红糖功效的说法各不相同，请问有没有权威的红糖功效介绍呢？
答：应群友的要求，现就红糖药性及其出处考证归纳如下：
1、名称查验：红糖一词在古籍中并不多见，沙糖是其通用名称。
【药名】赤沙糖
【别名】沙糖（《唐本草》），紫沙糖（《本草纲目》），黑沙糖（《本草原始》），红糖（《医林纂要》），片黄糖（《本草求原》）。
【来源】为禾本科植物甘蔗的茎汁，经炼制而成的赤色结晶体。
2、主要典籍：主要查阅了在中医药学上影响较大的典籍《唐本草》、《本草纲目》、《医林纂要》等，并对甘蔗和石蜜的功效作为比对列出；鉴于资料不完整，我手头没有文本的典籍就没有引用和查证，以防误导或出错。
3、功效介绍：按照《中华人民共和国药典》的标准格式进行列表，即【性味与归经】、【功能与主治】。
①《本草纲目》 沙糖
【气味】甘，寒，无毒。
【主治】心腹热胀，口干渴。（唐本）。润心肺大小肠热，解酒毒。腊月瓶封窖粪坑中，患天行热狂者，绞汁服，甚良。（大明）。和中助脾，缓肝气。（时珍）。
【发明】[时珍曰]沙糖性温，殊于蔗浆。
【集解】[恭曰]沙糖出蜀地，西戎、江东并有之。笮甘蔗汁煎成，紫色。[瑞曰]稀者为蔗糖，干者为沙糖，球者为球糖，饼者为糖饼。沙糖中凝结如石，破之如沙，透明白者，为糖霜。[时珍曰]此紫砂糖也。法出西域，唐太宗始遣人传其法入中国。以蔗汁过樟木槽，取而煎成。清者为蔗饧，凝结有沙者为沙糖。漆瓮造成，如石、如霜、如冰者，为石蜜、为糖霜、为冰糖也。紫糖亦可煎化，印成鸟兽果物之状，以充席献。今之货者，又多杂以米饧诸物，不可不知。
②《中药大辞典》赤沙糖
【性味与归经】温 甘 入肝、脾、胃经
【功能与主治】补中缓肝，活血和瘀。治产后恶露不行，口干呕哕，虚羸血痢
③《医林纂要》红糖
【性味】热 甘
【功能与主治】暖胃，补脾，缓肝，去瘀，活血，润肠
④《本草求原》紫砂糖 即 片黄糖
【性味与归经】温 甘 入肝
【功能与主治】和脾，缓肝。解烟草毒。熬焦治产妇败血冲心，及虚人血痢。
【集解】沙糖，本于甘蔗所成。甘蔗气禀中和，味甘气寒，已为除热润燥之味，其治则能利肠解烦，消痰止渴。至于沙糖，经火锻炼，性转为温，色变为赤，与蔗又似有别，故能行血化淤，是以产妇血晕，多有用此与酒冲服，取其得以入血消淤也；小儿丸散，用此调服，取其温以通滞也；烟草用以解毒，亦取其有开导之力也。然性温则消、则下，故虚热过服，则有损齿消肌之病；味甘主缓、主壅，故痰湿过服，则有恋膈胀满之弊，此又不可不深思而熟察耳。
⑤《新修本草》(唐本草) 沙糖
【性味】寒，无毒 甘
【功能与主治】功体与石蜜同，而冷利过之
⑥《随息居饮食谱》赤沙糖
【功能与主治】散寒活血，舒筋止痛
⑦《本草从新》赤沙糖
【功能与主治】补，和中和血，功用与白者相仿而稍逊。和血则紫者为优
⑧《本经逢原》赤沙糖
【功能与主治】熬焦，治产妇败血冲心，及虚羸老弱血痢不可攻者
⑨《得配本草》
【归经】入足太阴经
⑩《本草更新》
【归经】入肝、脾、肺三经经
⑾《本草撮要》
【归经】入足太阴、阳明经
⑿《日华子本草》
【功能与主治】润心肺，杀虫，解酒毒
⒀《本草原始》黑沙糖
