牛窝骨的正宗做法

1、用料：新鲜牛窝骨3块、姜适量、冰糖20克、料酒2勺、生抽20克、八角2个、香叶2片、花椒3克、桂皮1段、盐8克、老抽1勺。2、买来新鲜牛窝骨。3、清洗干净备用。4、清洗干净放入锅中，放入姜片、料酒、桂皮、香叶、花椒、八角、盐、冰糖、生抽、老抽进行炖煮。5、大火烧开，小火炖煮。6、烧制...

将牛窝骨焯水后捞出备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。加入焯水后的牛窝骨煸炒至表面微焦。加入料酒煮至酒精挥发。加入生抽、老抽、糖、盐、香叶、八角、桂皮煮开。加入适量水，水量要稍微高过牛窝骨，大火煮开后转小火慢慢炖煮，炖至牛窝骨软烂即可。最后收汁即可。

牛窝骨的正宗做法：1. 准备食材：牛窝骨、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、香油、清水。2. 牛窝骨焯水：将牛窝骨放入锅中，加入足够的水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火焯煮20分钟。3. 烹制牛窝骨：将焯好水的牛窝骨捞出，放入炒锅中，加入适量的清水，加入生抽、...

1、牛窝骨洗净，焯水备用。2、高压锅放水，放料酒、生抽、白糖、盐、葱姜、香叶、白芷、大料、桂皮，倒入牛窝骨炖制。3、去掉上面的浮沫，转小火。4、高压锅盖上汽盖阀，炖制40到50分钟，将牛窝骨炖软烂即可。牛窝骨是牛后腿的膝盖部位的脆骨，软筋比较多，吃起来软脆有嚼劲，并含有丰富的胶...

1、食材：牛窝骨3根、土豆2个、葱段、姜片、水、老抽适量、白糖2勺、黄酱2勺。2、牛窝骨用冷水浸泡，清洗干净，放高压锅里加水，葱段，姜片压25分钟。3、锅冷却后打开锅盖，捞出炖好的牛窝骨。煮骨头的可以加点盐香菜做个牛肉汤，或者煮面条都是相当好吃的。4、土豆切块，把煮好的牛窝骨上的筋...

步骤1:牛窝骨泡去血水洗净 步骤2:放入锅中加适量料酒 步骤3:煮开后再煮5分钟捞出 步骤4:冲洗干净控水 步骤5:炒锅放入少许的油放一勺白糖加入半碗水炒一个油水混和的糖色 步骤6:勺子搅动炒至冒泡 步骤7:变成焦糖色 步骤8:冲入开水 步骤9:放入调味料 步骤10:放入窝骨加入生抽 步骤11:蚝油 步骤...

牛窝骨的做法有五种左右，具体做法如下：一、炖牛窝骨 1. 食材准备：牛窝骨、料酒、生抽、老抽、生姜、葱等。2. 步骤：将牛窝骨清洗干净，斩成块状。沸水中焯水，去除血水和杂质。加入料酒、生抽、老抽、生姜和葱进行腌制。随后将腌制好的牛窝骨放入锅中，加入清水，慢炖至骨肉分离，香味四溢。二...

清洗牛窝骨：将牛窝骨清洗干净，去除多余的血水和杂质。可以用流动的水冲洗，或者用刷子轻轻刷洗。初步处理：将清洗干净的牛窝骨放入沸水中焯水，加入一些料酒和姜片可以去腥。焯水的时间不宜过长，一般5-10分钟即可，主要是为了去除血沫和杂质。准备香料：在锅中加入适量的油，将切好的生姜片、大葱段...

红烧牛窝骨的正宗做法：1. 准备食材：牛窝骨、姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、水。2. 牛窝骨焯水：将牛窝骨放入冷水中，加入姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫，再焯水5分钟后捞出备用。3. 烧制红烧牛窝骨：锅中倒入适量油，加入冰糖炒至溶化，放入焯水后的牛窝骨煸炒至表面微黄，加入...

做法一：红烧牛窝骨 牛窝骨洗净后，斩成大块，焯水后捞出。另起一锅，加入适量的油，烧热后加入姜片、葱段、八角等香料炒香，然后放入牛窝骨块，翻炒均匀。加入料酒、酱油、白糖和适量的水，大火烧开后转小火慢炖，直至牛窝骨熟透入味，最后加盐调味，收汁即可。做法二：清汤牛窝骨 牛窝骨清洗...