元宵该怎么做呢？

发布网友发布时间：2022-04-21 14:59

共5个回答

热心网友时间：2022-07-13 06:12

以往每到元宵节，超市门口都会架上一个大滚筒，里面装着糯米粉，元宵在里面滚来滚去，滚着滚着就越来越大，喇叭里喊着：“水磨元宵，现做水磨元宵！”大家都排队按斤称着买，元宵有芝麻花生味儿的，有豆沙味儿，有山楂味儿的，煮好的元宵吃起来跟汤圆一样也是软软糯糯的，个人感觉口感更加Q弹。其实自己在家也可以做元宵，而且做法比汤圆还要简单，家里正好有现成的豆沙馅儿和糯米粉，所以我就做了十几个元宵，十几分钟就做好了，一起来看看具体做法！【水磨元宵】

主要食材：糯米粉，豆沙馅儿，清水。

【具体做法】

1、准备糯米粉和豆沙馅儿，如果用芝麻、花生来做，可以将芝麻花生打成粉状，加入白糖和猪油揉成团。

2、豆沙分成小份，每一份都搓圆。别的馅儿也是一样。

3、准备一个深口盘子，我用的是披萨盘，也可以用盆，把容器擦干，倒入糯米粉，可以多倒些。豆沙馅儿扔进去。

4、双手来回摇披萨盘，让豆沙裹上一层糯米粉。

5、用一个漏勺，把滚好的豆沙馅儿放入水中过一遍凉水，沥干水分。

6、迅速倒入糯米粉中继续摇，这样豆沙馅儿又会裹上一层糯米粉。

7、然后重复上面的动作，把裹好的豆沙再过一遍清水。

9、再倒入糯米粉中摇匀，最终滚好的元宵跟汤圆差不多大就可以了。

10、这里需要注意的是，过完清水的汤圆会有多余的水分滴入糯米粉中，所以做到一半的时候，把糯米粉过一下筛，这样摇出来的元宵外形更好看，口感更细腻。

11、锅中烧水，水刚刚开时，倒入元宵，转中火煮至漂浮，可以打入少量凉水，继续煮至漂浮就可以了。

热心网友时间：2022-07-13 06:12

以花生馅儿的汤圆儿为例，先把花生放在微波炉中加热，然后去掉皮，用擀面杖碾碎，再加入适当的猪油和白糖做成馅儿。然后在糯米粉上来回的滚动即可。

热心网友时间：2022-07-13 06:13

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您解答问题

食材：芝麻花生核桃蜂蜜橄榄油

将熟黑芝麻、熟花生、核桃全部打成粉，加入蜂蜜，橄榄油，团成小剂子备用。

2/6

用温水和糯米粉，等它差不多成团时取下一块。

宁波风味汤圆黑芝麻汤圆500g*5包元宵节汤圆

3/6

水烧开，将刚才那团面放里面煮至浮起，捞出。

4/6

将煮好的面与其它剩余的团混合，揉成面团，加盖保鲜膜省面15分钟。

5/6

将面团分成若干小份，取一份按成面皮状，包入馅料。

6/6

将馅料包住收口，滚圆，即可开煮啦（吃不了的汤圆盖保鲜膜，送入冰箱冷冻，随吃随煮