藕片怎么做才能好吃
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发布时间:2022-04-21 15:32
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热心网友
时间:2022-07-10 09:22
莲藕是一种非常有营养的食物,里面有很多的黏液蛋白和膳食纤维,可以通便止泻。莲藕在中医里面有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效,能治疗咳嗽,食欲不振等疾病。莲藕里面有很多的铁,钙等微量元素,可以益气补血,增加人的免疫功能。莲藕还可以止血散淤,治疗出血的症状。
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下面就开始这道菜的教学。首先是食材的准备,我们这一道菜使用的有莲藕,红青椒,小葱和生姜。莲藕买回来上面有很多的泥巴,所以一定要把莲藕清洗干净才能使用,洗的时候要把小洞里面也要清洗干净,不然吃的时候会有泥带在上面。清洗干净以后,要把莲藕的皮削掉,削完皮以后再用清水洗一遍,这样能保证没有一点脏东西在上面。
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洗干净以后,直接切成薄片,切的时候要尽量的薄,这样吃起来才会有很好的口感,如果切不薄不要着急,慢慢地切,只要有耐心肯定可以切薄的。切好以后,把莲藕片放到水里面泡一下,这样在后面制作的时候就不会变黑。红青椒把中间的籽挖掉,剩下的切成片。小葱直接切成小段的葱花。生姜要先切成片,然后切成细丝,再切成小粒,大小和姜末差不多,但是不要像姜末那样松散。
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准备好要用的食材以后,下面我们就可以开始上锅制作了。首先在锅里加入清水,把水烧开,之后放进去切好的莲藕片。等水烧开以后再煮上大约10秒就可以了。有一点要注意的是一定要等水烧开以后才能放进去。煮好以后,就可以把莲藕片捞出来,用冷水冲凉备用。
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在锅里放入食用油,放入姜粒,把姜粒炒香,之后放进去莲藕片。少加点水,再加点食用盐,还有少量的白醋,开大火开始翻炒。翻炒一会之后,放入红青椒片继续翻炒。之后还用大火,来收汁。收汁的时候要是不是的翻动一下,防止粘锅。最后快出锅的时候,放入切好的葱花,再翻炒几下,最后就可以出锅装盘了。好了,这一道营养的醋溜藕片就做好了,相信大家已经学会了。
热心网友
时间:2022-07-10 09:22
1、凉拌藕片:首先将莲藕洗净后去皮,然后切成均匀的片状,接着加入到热水中焯水后过冷水沥干待用;依次向藕片上加入适量的生抽、食醋、食盐、味精、葱花、姜丝、食用油等搅拌均匀后便可食用。
2、清炒莲藕:首先将莲藕去皮后切成片状浸泡在水中待用;辣椒切丝后待用;将浸泡好的莲藕捞出沥干后加入到油锅中翻炒,加入适量的清水焖烧半分钟后加入青椒丝,然后依次加入适量的食盐、味精等翻炒均匀后便可装盘食用。
3、莲藕排骨汤:首先将排骨清洗干净后切成均匀的段状待用;将莲藕去皮后切成均匀的块状然后加入清水中待用;生姜洗净后切片待用;锅中加入适量的清水,然后依次加入姜片、香葱、料酒大火煮开后将清洗干净的排骨加入焯水后捞出过水沥干待用。
另起炒锅加入适量的清水、生姜、香葱等,然后将处理好的排骨加入大火煮开后去掉血沫,然后转至小火慢煮20分钟左右待用;最后将莲藕加入锅中继续慢煮30分钟左右,起锅时加入适量的食盐、胡椒粉、味精等搅拌均匀后便可出锅食用。
热心网友
时间:2022-07-10 09:23
付费内容限时免费查看回答凉拌材料:莲藕一节、泡椒4个、玉米油适量、白米醋适量、白糖适量、盐适量、青海椒4个
做法:
1、莲藕刨皮洗净,切成3毫米厚的薄片,青海椒切碎;
2、藕片开水下锅煮半分钟,捞起;
3、加入适量白米醋、盐、白糖拌匀,加入泡椒拌匀;
4、取净锅烧热,加入适量玉米油烧热,把热油浇在辣椒上面滋一下;
5、倒入藕片里搅拌均匀,摆盘。
热心网友
时间:2022-07-10 09:23
材料:
肉馅 200克,莲藕 300克、葱姜 生抽 盐 鸡精 淀粉 面粉 泡打粉 芝麻 鸡蛋
做法:
1、肉馅中加入葱姜 盐 鸡精 生抽,搅打上劲
2、莲藕洗净,去皮
3、将藕切成中间不断的藕夹
4、在藕夹中夹上肉馅,逐个做完放入盘中
5、面粉和淀粉 1:1比例,再加入2克泡打粉,加入适量的清水搅拌均匀后加入鸡蛋搅拌成煎炸糊
6、将藕夹裹上面煎炸糊
7、入热油锅煎炸定型色泽微黄
8、再复炸成两面金黄即可
热心网友
时间:2022-07-10 09:24
藕片可以焯水之后凉拌,加糖,醋,酱油,辣椒油,蒜末适量。。
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藕片怎么炒好吃又简单
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炒藕片怎么做?
做法 1、鲜藕切薄片,过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。2、藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。3、炒锅置火上,放油热至7成;下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘,滴上香油,撒上葱花即可。二、西兰花炒藕片 材料 西兰花1朵,莲藕1节,胡萝卜半个,蒜头...
莲藕怎么做才好吃 藕怎么做好吃
2、莲藕切成薄片,尽量切得薄一些。3、西红柿去掉白色部分,切成小丁。4、因为莲藕有点发黑,所以泡水的时候加了一点白米醋泡一泡,然后冲洗冲洗,去掉醋的酸味,加醋泡一泡还能使藕片更脆。5、兑一个简单的碗汁备用,一勺生抽、一点点蚝油,几滴芝麻油,一点点白糖,小半碗水,搅拌均匀。6、锅里...