怎样做家庭蛋糕
发布网友
发布时间：2022-04-21 15:26
我来回答
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-05 16:11
展开1全部家庭蛋糕的制作方法一、基础蛋糕制作流程1.首先准备好鸡蛋四颗、低筋面粉、白砂糖以及食用植物油、牛奶等原材料。以及其他必要的制作工具。2.接着将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开，并且将蛋白中放入少许的盐和白糖并且不断地进行敲打。3.当鸡蛋白中出现气泡时将鸡蛋白中加入一点白砂糖。并且将鸡蛋黄中加入糖、牛奶并不断进行搅拌。直至两者均匀为止。4.再然后将蛋白中加入低筋面粉并不断进行搅拌直至蛋白中没有颗粒状为止。再然后将蛋黄与搅拌好的蛋白面粉混合并不断搅拌。直至形成淡*的蛋糊为止。5.再接着将搅拌好的淡*的面糊放入准备好的蛋糕模具当中。6.最后，将蛋糕模具放入烤箱中，保持一百五十度的温度并且上下烤四十分钟以后即可端出，待其冷却以后即可食用。二、红豆戚风蛋糕的制作流程1.首先准备好鸡蛋三个、食用油30克、红豆水40克以及低筋面粉50克、白砂糖50克。2.然后将蛋白分为三次加入白糖并且将其进行发泡，待发泡好了以后放置一边待用。3.接着将蛋黄用打蛋器低速搅拌均匀。4.再然后将蛋黄中加入低筋面粉并不断打匀即可。5.接着将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，并将剩下的所有蛋黄糊倒入蛋白霜中并搅拌。6.将处理过的红豆放入蛋黄糊中并不断搅拌直至均匀为止。7.再然后将制作完成的面糊放入准备好的模具中。8.最后将模具放在烤箱中并且以180度的温度将其烘烤35分钟左右即可取出。9.待其冷却以后可以将蛋糕上面根据自己的爱好涂上自己喜爱的奶油，涂好以后便可以直接食用啦。蛋糕作为一种常见的甜品，因为其柔软的口感以及甜甜的味道而深受广大女生的喜爱。但是由于蛋糕当中奶油的热量很高。很多爱美以及减肥的女生对其又爱又恨。因此，想要减肥的女性朋友们要尽量少食用蛋糕之类的甜品哦。
热心网友
时间：2022-06-05 16:11
1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，很痛苦滴，打成奶油状，筷子能立起来（如果你有打蛋器会省很多时间和力气）就OK了！
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。
5、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。
6、拿出电饭锅（或者电饭煲）插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。
7、倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。
热心网友
时间：2022-06-05 16:12
6寸家庭小蛋糕（空气炸锅）
烘焙是件神奇的事情，它可以让烦乱的心绪渐渐平静下来，虽然自己零基础又手残，但贵在一份坚持，在多次失败后总结了这份菜谱，献给对烘培感兴趣的你我他～
用料
鸡蛋 3个
牛奶 50克
橄榄油 20克
细砂糖 克
低筋面粉 55克
淡奶油 200克左右
黄桃罐头 半瓶
白醋 2-5滴
6寸家庭小蛋糕（空气炸锅）的做法
牛奶里加入橄榄油，搅匀
请点击输入图片描述
加入筛过的低筋面粉，Z字型搅匀
请点击输入图片描述
加入蛋黄，搅匀
装蛋清的碗要无水无油，分离的蛋清用打蛋器打发，分三次加入白砂糖，一次1-2勺，加入几滴白醋去腥
请点击输入图片描述
蛋清打发至倒扣碗不滴下即可
请点击输入图片描述
将打发好的1/3蛋清加入之前的碗中（牛奶+橄榄油+蛋黄），从底向上翻以搅匀，之后再倒入剩下蛋清
请点击输入图片描述
倒入6寸模具中，轻微上下震荡，去除气泡。空气炸锅预热200度5分钟
请点击输入图片描述
放入预热好的空气炸锅中，150度40分钟，取出放置常温，打发淡奶油，切碎水果块，进行蛋糕🍰制作
请点击输入图片描述
小贴士
1、蛋清分离要彻底不能掺杂一点蛋黄，且放在无水无油的器皿里
2、蛋清打发是关键，不能打发过度
3、白砂糖用量取决于自己的喜糖程度
家庭自制蛋糕电饭煲怎样做 家庭自制蛋糕电饭煲怎样做呢
1、材料：低筋面粉90克，玉米淀粉25克，鸡蛋4个，浓稠酸奶270克，细砂糖60克，柠檬汁或白醋几滴。2、准备2个无水无油的打蛋盆，蛋黄和蛋白分开。3、蛋黄中加入浓稠酸奶，搅拌均匀。4、在蛋黄奶糊中筛入低粉和玉米淀粉。5、用打蛋器搅拌均匀，面糊的状态大约是这样，细腻均匀状。因为鸡蛋大小有...
电饭锅家庭做蛋糕的简便方法 怎样在家用电饭锅做蛋糕
1、食材：面粉适量、鸡蛋四个、牛奶一包、盐适量、油适量、糖适量。2、按量打蛋，蛋清分离。3、三根筷子打蛋清。4、然后为了突出甜，放一点点盐，放一勺糖。5、一直不停地打，等到有点稠时再放一勺糖 继续打，大约15分钟以后就会拌成奶油状，而且筷子上的不会掉下来。6、在蛋黄里放两勺糖，...
蛋糕怎么做家庭做法
2、首先，准备六个鸡蛋，打碎，鸡蛋和蛋清要分开。3、鸡蛋里，放入200克白砂糖，再放入八两面粉，再加入半碗水，搅拌均匀，粘稠。4、之后蛋清加入100克白砂糖，用搅拌器搅拌均匀即可。5、之后倒入鸡蛋里再次搅拌（分三次倒入）。6、电饭煲里刷上一层食用油，倒人鸡蛋，开始蒸至30分钟左右即可， 家庭...
家庭里怎样自制蛋糕
2、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。3、筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。4、这一步非常关键，蛋糕能不...
家里自己做蛋糕的方法
家庭蛋糕制作方法汇总 一、食材和工具准备 1. 蛋糕主体材料：鸡蛋、牛奶、低筋面粉、泡打粉、白糖等。2. 辅助材料：如奶油奶酪、吉利丁片、果酱等。3. 工具：电饭锅或烤箱，打蛋器，模具，搅拌碗等。二、具体做法 方法一：电饭锅蛋糕 1. 蛋清蛋黄分离，分别装在两个大碗里，加入盐和白砂糖打发。2....
家庭蛋糕的做法
家庭蛋糕的做法如下：1、准备材料，主要有面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油。2、按量打蛋，并且把蛋清分离。3、然后用三根筷子打蛋清。4、加入少量的盐和一勺糖，然后继续打。5、当蛋清有点稠时，再放一勺糖，然后继续打。6、大约15分钟后，就会变成奶油状。7、往蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6...
家庭蛋糕的做法 做蛋糕的步骤
1、钢盆中放入奶油，用打蛋器充分搅拌至软泥状。2、砂糖分2～3次倒入搅拌均匀，并些微打发变白，此时仍会有一些糖颗粒无妨。3、将蛋充分打散成蛋液，分5～6次慢慢加入盆中，每次搅拌都要使蛋液能充分与糖油结合。4、将低筋面粉与泡打粉一起过筛，先加入1/2量至盆中充分搅拌均匀。5、加入鲜奶...
蛋糕家庭做法自制蛋糕 如何自制蛋糕
6、100克的面粉分2次加入，不要用力搅拌，以防起筋。搅拌到粘稠的状态就可以了。注意不要太用力，起筋了做出来的蛋糕吃起来不松软。7、准备绞肉机，里面清洗干净，用纸巾擦干里面的水分。把蛋清倒进去，加入10克白糖。搅打到出现细小的泡泡。8、第二次加入10克白糖。搅打到蛋清出现肉眼可见的纹路。
家庭如何做蛋糕
1、将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖、面粉、生粉、苏打粉、色拉油、葡萄干。2、将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。3、将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止。4、不可以立即出锅，继续保温十分钟让其充分的...
简单的家庭蛋糕做法
1、将蛋清加入盐、醋和糖，打发至硬性发泡，将蛋黄加入糖、牛奶，搅拌均匀。2、加入面粉搅拌均匀，至无颗粒状，将蛋白霜和蛋黄糊混合，搅拌成淡黄色的蛋糊，倒入模具。将蛋糕模放入烤箱，150度，上下火烤40分钟即可。3、好处：省钱、有心、可以促进家庭和谐氛围、食品安全有保障。
