酸奶可以热着喝吗?

发布网友 发布时间：2022-04-21 15:34

我来回答

共9个回答

懂视网 时间：2022-05-04 02:17

牛奶很多人喝不惯，但是由牛奶做成的酸奶却是很多人非常喜欢吃的，酸奶一般冷藏在冰箱，那么酸奶可以加热喝吗？一起来了解一下吧。

酸奶可以加热喝吗？

酸奶可以加热喝，加热了的酸奶不会产生对人体有害的物质，是可以喝的，但是要注意加热的温度不可过高，温度太高会杀死酸奶中最具营养价值的乳酸菌，也会导致其中的蛋白质变性，从而降低酸奶的营养价值。

酸奶怎么加热比较好？

酸奶一般是在40度左右的温度下发酵，如果要将酸奶加热的话，建议加热至40度左右即可，不建议放在微波炉或者奶锅中加热，建议可以取一杯40度左右的温水，将酸奶隔水加热10分钟左右即可饮用。但是也要注意加热时间，如果加热时间过久，会导致酸奶继续发酵，使味道变酸，口感不佳。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

热心网友 时间：2022-05-03 23:25

酸奶不可以加热了喝，由于需要保持这种乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，一般在2－8摄氏度左右，而且保存时间通常在1个月以内。如果冬天里觉得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔水捂热，不可以直接加热。
饮用酸奶小常识
1、喝酸奶最好的时间是饭后2小时，因为饭后胃液的PH值上升，这种环境很适合乳酸菌生长，能让酸奶的营养充分发挥。
2、别空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生长，而空腹时PH都在2以下，所以乳酸菌就会被胃酸杀死，营养价值就会大打折扣。
3、酸奶不要加热喝，如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。若一次购买几天的酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保质期一般只有7－14天，不要放太长时间 虽然酸奶很好喝,可如果不知道它的一些小常识,那只会有害无益。

热心网友 时间：2022-05-04 00:43

酸奶可以加热喝，但需要注意采用合理的加热方式。最合理的加热方式，就是用50℃左右的温水，慢慢加热。超过50℃，有可能杀死菌种，影响酸奶的质量。因此，不能用开水加热，而用微波炉加热的方法更不可取，因为微波会破坏酸奶的营养，也影响口感。

拓展资料

虽然酸奶加热饮用对身体并无大碍，但是加热之后的酸奶，需要立即食用，因为乳酸菌在高温下很活跃，长时间放置后，极有可能导致酸奶的二次发酵，增加酸性，甚至是变质。

不过，并不是所有的酸奶都适合加热饮用，譬如凝固型的酸奶，一旦加热，就可能在表面产生一层液体。这是酸奶中的乳清发生了析出，会影响到酸奶的质量。这种情况下的酸奶，最好就不要喝了。

参考资料 人民网 酸奶加热喝？口感酸很多

热心网友 时间：2022-05-04 02:18

酸奶能热 [医师回答] 病情分析: 您好,酸奶只能够哦适当的加热,不能高温加热的,酸奶中乳酸菌的作用是分解牛奶中的乳糖产生乳酸,乳酸不但能增加肠道的酸性,还可以抑制*菌生长并减弱其在肠道中产生毒素.但是乳酸菌不耐高温,如果高温加热会破坏其营养价值的 指导意见: 您好,想要给酸奶加热最简单的方法是,把酸奶放在45℃左右的温水中缓慢加温,然后就可以饮用了,祝您健康! 喝吗？

热心网友 时间：2022-05-04 04:09

酸奶是可以热着喝的，但是营养价值被破坏了一部分。

热心网友 时间：2022-05-04 06:17

不能的，会拉肚子的也，吃起来味道象馊了一样的

热心网友 时间：2022-05-04 08:42

不能，这样会破坏酸奶的营养成分

热心网友 时间：2022-05-04 11:40

酸奶不可以加热，冰箱保鲜柜中拿出来就可以食用，不过胃肠不适的人不能吃太凉的东西，可以把酸奶拿出冰箱放常温下一小时左右，使酸奶温度高一点，但酸奶温度不能超过三十度，里面的有益菌会流失，有可能滋生有害菌，食用影响身体健康

热心网友 时间：2022-05-04 14:54

在饮用酸奶时应注意两点：一是忌空腹喝酸奶。空腹饮用酸奶，保健作用减弱，而饭后2小时饮用，保健功能较好。二是酸奶忌加热。酸奶经过加热后，不仅特有的风味消失了，而且其中的有益菌也被杀死，营养价值大为降低。
据新闻晚报报道，有人担心冬天喝冰冷的酸奶会引发胃肠疾病，于是想出像喝牛奶那样加热的方法。专家认为，这样做使酸奶失去了本身的营养，等于喝下一杯白开水。因为酸牛奶中存在的乳酸菌是活细菌，经加热或用开水冲饮会被杀死。