大芋头怎么做好吃法大全
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发布时间：2022-04-21 15:37
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热心网友
时间：2022-06-02 08:58
原料准备：
荔浦芋头350克，胡萝卜20克，香菇20克，并备好：精盐、鸡精、香油、植物油、各适量。（调味料可根据个人口味喜好酌情添加）
做法步骤：
1. 香菇提前用水泡开，洗干净切成丁；胡萝卜洗净去皮并切成丁；芋头洗净去皮切丝；
2. 芋头丝切好以后，找个拌盆，倒入芋头丝、放入适量精盐、鸡精、香油，搅拌均匀；
3. 拌好的芋头丝放入盘中，撒上胡萝卜丁、香菇丁，上煮锅蒸8〜10分钟；
4. 待芋头丝蒸好后，炒锅上火，倒油烧至九成热时，浇在蒸好的芋头丝上即可开吃啦！
热心网友
时间：2022-06-02 08:58
笋干芋头老鸭汤
食材：鸭半只、笋干4根、芋头12个、食盐适量、醋1勺、姜5克、大葱1段、植物油1小勺。
做法：
1、笋干用清水浸泡几天，放进冰箱冷藏室，每天换一道水，直至泡发能用手撕得动，撕成笋条，并适当切短点。
2、铸铁锅放小半锅冷水，加入鸭块去除血腥，水开后捞出鸭肉，将水倒掉。
3、炒锅内加少量植物油，炒香葱姜片，再入焯过水的鸭块、醋和1大勺炒1-2分钟，析出大部分鸭的皮下脂肪。
4、准备好芋头，切块。
5、铸铁锅入大半锅热水，加入鸭块、笋条、葱片、姜片，中火烧开转中小火煨1小时左右。
6、加入芋头和盐炖半小时左右，其间用勺子漂去油星即可。
热心网友
时间：2022-06-02 08:59
蒲大芋头可以这样吃简单又方便！
1、材料：芋头一个，棉线绳一根，糖适量；
2、2斤重的芋头隔水蒸约40分钟，晾凉去皮；
3、准备好棉线绳一根，双手用力“切”，片片芋头蘸糖食用。
4、微波炉蒸芋头更粉一些，提前切片能减少微波时间。
5、选择荔浦芋头要选顶部尖、根部粗大的，这样的芋头比较粉，荔浦芋头一定要隔水蒸，沸水的界面离芋头越远越好，这样吃起来非常粉又松又软，清甜可口。用棉线切芋头，确实是一个好办法。
希望我的回答能够帮助你，也希望您给我一个赞。谢谢
提问谢谢，
回答不客气，祝你天天开心
热心网友
时间：2022-06-02 08:59
热心网友
时间：2022-06-02 09:00
芋头糕
秋天除了红薯，芋头也是最受欢迎的一个粗粮了。芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾的功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。芋头跟土豆一样，富含淀粉，但是他的淀粉颗粒小，仅为土豆淀粉的十分之一，消化率可达98.8﹪，比土豆还适合小朋友吃呢。
芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。想要孩子牙齿长得好，芋头这么健康又便宜得食材，可不能错过哦！芋头中还含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
芋头食用方法很多，煮、蒸、烤、烧、炒、烩、炸均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃；芋头烧肉或蒸排骨也挺好吃的，今天我用芋头做成小吃——芋头糕，外焦里嫩，咸鲜开胃，劲道软糯，小朋友特别喜欢呢！”
用料
主料
粘米粉200克
糯米粉300克
芋头250克
辅料
油
适量
盐
适量
清水
500克
虾皮
10克
洋葱
30克
生抽
10毫升
白胡椒粉
3克
五香粉
2克
芋头糕的做法
1.
食材都准备好
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2.
芋头切成丝，洋葱切成粒，将切末备用
3.
油锅烧热，将姜末和洋葱粒炒香后放入虾米一起翻炒出香味。
4.
芋头丝也加进去炒匀，加入盐、生抽、白胡椒粉、五香粉调味，炒匀后盛出备用
5.
长方形餐盒刷上薄薄的一层油
6.
将粘米粉和糯米粉混合过筛后和炒好的芋头丝混合均匀后加入水，混合均匀，倒入容器
7.
容器上盖上保鲜膜，放在蒸锅里，中火蒸25分钟至熟透
8.
放凉后脱模，切片
9.
放入平底锅里煎至两面金黄即可
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芋头糕成品图
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烹饪技巧
芋头丝稍微切细点。
