芋头怎么吃最简单做法？

发布网友 发布时间：2022-04-21 15:37

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热心网友 时间：2023-10-06 14:41

芋头的做法家常做法如下：
1、煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用。
2、蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过)，备用。
3、煮椰汁：把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。

热心网友 时间：2023-10-06 14:42

【番茄酱裹芋头】

【制作食材】芋头，香葱，番茄酱，玉米淀粉，食用油，食盐，生抽，白糖。

【制作步骤】

1、分享的美食是番茄酱裹芋头，芋头适合多种烹饪方式，而且它的营养价值特别高，富含蛋白质和各种矿质元素，对人体大有好处，番茄酱裹芋头做好以后，软糯香甜，美味可口。在制作之前，我们需要准备一下食材，需要准备的食材有芋头五个，香葱一小把，番茄酱，玉米淀粉，调味的需要准备食盐，生抽，白糖。还需要准备食用油。

2、首先，我们要把买回来的芋头清洗干净，然后起锅烧水，将洗干净的芋头放入锅中煮熟。芋头煮熟以后，捞出然后把皮去掉，再切成小块，小葱要切成小段和葱花，然后放在一边备用。

3、切好的芋头放到一个较大的碗里，然后加入适量的玉米淀粉，翻拌均匀，使得每一块芋头都均匀的裹上玉米淀粉。然后起锅烧油，开大火先将锅烧热，锅热以后倒入适量食用油，可以没过芋头即可，等油温烧至五六成热的时候，下入裹好玉米淀粉的芋头，将其炸至金黄。然后捞出炸好的芋头，将其控干油分后放到盘子中，锅中油要倒出来，然后留一点底油。

4、接下来调制番茄酱料汁，找一个大小适中的碗，然后将适量的番茄酱，生抽，玉米淀粉，食盐和白糖倒入碗中，用勺子轻轻搅拌，搅拌均匀即可。

5、开大火，将锅中留下的底油烧热，油温烧至五六成热的时候，倒入调好的番茄酱料汁，煮至锅中汤汁略显粘稠的时候，下入炸好的芋头，翻拌一下，让每一块芋头都均匀地裹上番茄酱料汁就可以了，再煮制1--2分钟就可以关火出锅了，装盘的时候撒点切好的葱花做装饰，这样一道香甜软糯，美味可口的番茄酱裹芋头就制作完成了，这道菜食材简单，制作过程也并不复杂，相信大家很快就可以掌握，大家下入以后快去自己尝试一下吧。

【小贴士】

1、芋头去皮的时候，大家最好戴手套，芋头皮容易使人皮肤过敏瘙痒，非常难受。

2、芋头倒入酱汁中的时间不要太长，裹上番茄酱料汁以后最好赶紧出锅，不然影响口感。

热心网友 时间：2023-10-06 14:42

提前把芋头放进酸水坛中腌制几天，腌好后切成丝，准备点小米辣椒切成圈，大蒜切碎，起锅烧油，先把辣椒和大蒜炒香，再把芋头丝倒下去翻炒，调一下味即可。