烧猪肉的做法大全家常窍门

发布网友发布时间：2022-04-21 15:03

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热心网友时间：2023-01-12 18:57

我经常做烧猪肉，跟你分享下我的做法，特别简单，而且肥而不腻、入口即化。1、把猪肉(我一般选择猪五花肉)切自己喜欢的大小块，锅里放适量凉水把切好的猪肉放里煮，一直煮到筷子能扎动肉皮就可以捞出来，然后用温水洗下备用。2、准备砂锅，锅底铺上姜片、葱段，然后把洗好的肉放在上面。3、根据肉多少加入酱油、老抽(喜欢颜色深可以多放点，老抽比较咸，所以就不需要另外放咸盐了)料酒、陈醋也放点、冰糖几块、八角适量然后加入适量热水(水最好一次加够)，开始大火上气后转小火慢炖一个半小时就可以出锅了，在放点香菜和葱末。此时肯定满屋子飘肉香味，而且里面的汤汁伴着米饭也特别香，肉软烂不腻，老少皆宜。