云炖简单包法
发布网友
发布时间：2022-04-21 15:22
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热心网友
时间：2022-05-12 20:39
简单小馄饨怎么包?
材料：五花肉
姜葱生粉蚝油味极鲜酱油糖盐鸡精馄饨皮料酒;
包法：
1、包馄饨的五花肉要带一点肥肉，但是肥肉不宜太多，不然就太油腻了;我们买五花肉的时候请师傅帮忙洗净，放到他的机器里搅成泥;
2、取一块姜，去皮，洗净;取两三根小葱，将小葱洗净，切成葱花;
3、将姜和葱花放入辅食机里，搅烂;
4、如果小葱没有切成葱花，在辅食机里是搅烂不了的;
5、将搅好的葱花、姜末放入肉泥里，加入适量的蚝油、生抽、盐、糖、鸡精、料酒、生粉;
6、然后将所有食材同一个方向抓匀，腌制10-15分钟;接着取一根汤匙，就可以准备包馄饨了;
7、先取一张馄饨皮，用勺子舀一点馅料上去;然后用勺子将馅料压实;馅料的量依据个人喜好而定，小编这次加的料算比较多了;
8、将饺子皮往上折一下，使它变成不规则的形状;
9、将右边的角往中间稍微推一下，再将左边的角也往中间推一下，再整个稍微捏一下，不要捏太用力了，不然煮出来口感就不好了;接着一个个照这样的方法捏好了，就可以煮了!
小馄饨捏法多种多样：
一、官帽式包法：
1、将馄饨的馅料放在馄饨皮中间。
2、沿着对角线，把馄饨皮对折成三角形。
3、在三角形面皮的两端上各抹少许水，再用手拿起来，折叠，按紧。
4、这样子只折一端，另一端就还是呈三角状直立。
二、伞盖式包法：
1、将肉馅抹一层在馄饨皮上。
2、用指尖将面皮的边上从四周往中间聚拢。
3、左边抹少许水后折上来，再用虎口捏紧封口。
4、将捏好的馄饨反扣成形即可。
三、枕包式包法：
1、将馄饨的馅料放在馄饨皮中间。
2、面皮的对角相互对折，形成另一个小方形。
3、在面皮的左边抹少许水后折上来。
4、右边也抹少许水搭上去。
5、让馄饨的封口朝下，反扣朝上放即可。
四、抄手式包法：
1、将肉馅放在小馄饨皮上，沿对角线折成三角形。
2、在面皮的其中一角上沾点水，将另一角折叠上去成抄手状。
3、将面皮从两端拉整齐，使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型即可。
快速包小馄饨：
做法一：
食材准备：馄饨皮、猪
热心网友
时间：2022-05-12 21:57
口味：其它口味
时间：<5分钟
配料：
烹饪步骤：
1.馄饨皮是现买的。准备好馄饨皮，馄饨馅料
2.小碗装半碗温水
3.馄饨皮为长方形，如图放置在手心
4.右手手指蘸水，沿着长方形的上下两边涂上一层薄薄的水，为了后面好粘合
5.放上适量馄饨馅料。新手可以少放一些
6.下面的边对折到上面的边上，用双手捏合，捏紧，之前涂了水，所以很容易就捏起来了。三边都有捏紧
7.把上方的两层皮边往馅料方向折过来，就是皮竖直立起来了，馅料部分的方位不变
8.立起来后，两只手分别捏底下的两个角，把馅料微微往里弯，两个角部分重叠起来
9.可以蘸水涂在被压在底下的那个角上，用左右大拇指把两个角捏合起来，捏紧
10.馄饨完成！
烹饪小贴士：
包好可以直接下，或者不是马上吃就可以排好冷冻起来！
热心网友
时间：2022-05-12 23:31
云吞包法流程如下：
首先准备去吞肉馅
1、猪肉剁碎，加黄酒去味，(也可以再加点生姜，加点葱，看个人口味)，猪肉也可以用绞肉机绞碎，馄饨皮要买刚压出来的比较软。

2、夹肉馅
在手掌上摊平馄饨皮，夹一小粒肉，不用太大块不容易熟，肉馅放在馄饨皮二分之一以下，最好是三分之一线上，

3、包住肉馅
将馄饨皮从下往上一折再把折上去的边塞进一点使肉馅包裹住。或者可以将馄饨皮往上卷直到肉馅包住，注意上面要留出一点皮要不然包出来的就不像馄饨了。

4、蘸肉末
将裹好肉馅的馄饨皮在手上翻过来，保持馄饨不散，将右上角的皮蘸一点肉末，主要是让馄饨皮上沾点油或者水这样容易在下一步时让皮站起来而不散开。如果买的馄饨皮比较软含水量合适的话这一步骤可以省略。


5、折叠
再次将馄饨皮反过来放在手中，用两个手捏住上面两个角，同时向中间折(图片效果是为了拍照而用的一只手)。

6、按压
最后一步就是将两个角叠在一起，用手指用力按压一下，就完成了。包了很多吃不完可以放冰箱冷冻。


注意事项
在折叠这一步中，尽量让下方的馄饨皮微微往上翘，注意用力就能自己往上翘了，这样包出来的馄饨比较好看。

元宝云吞的包法流程如下：
1、肉馅放在小馄饨皮上;
2、沿对角线折成三角形;
3、在其中一角沾点水;
4、将另一角折叠上去成抄手状;
5、将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。


1、馅料放在厚的大馄饨皮中间;
2、对角相互对折;
3、左边抹少许水后折上来;
4、右边也抹少许水搭上去;
5、让封口朝下，反扣朝上放(宽度可以自行调整成长方形或正方形)。



调云吞馅：肉馅要沿一个方向搅打上劲儿，这样调出的肉馅才好吃。
煮云吞的技巧：
水沸后放入馄饨，水再次沸腾时加入一碗凉水，如此三次，煮出的馄饨才好吃。
云吞我们经常吃，但是自己亲自做的却很少，上面的6种云吞包法，你学会了几种?喜欢的朋友可以参考上面的教程，自己在家包给亲人吃，汤热心更暖，幸福，是否就是这样简单!
