炒酸奶用的锅是热的还是冷的

发布网友发布时间：2022-04-21 15:24

共3个回答

懂视网时间：2022-09-16 05:49

1、炒酸奶是凉的，冰冰的。所以热锅是无法做出来的，一般用炒冰机来制作。

2、炒酸奶由于是快速制冰而成，刚铲出时特别冰爽。大约十几分钟即化为软冰淇淋，其口感更加细腻顺滑。再约半小时后即融化为冰水，有奶昔一样的口感。

热心网友时间：2023-10-06 08:53

冷的，炒酸奶是冰的，所以热锅是无法做出来的，一般用炒冰机来制作，下面介绍做法：

准备材料：酸奶300g、奥利奥1片、巧克力碎、燕麦圈

制作步骤：

1、拧开1片奥利奥，去除中间的奶油。装进保鲜袋，捶打至粉末。

2、碗内倒入150g酸奶，倒入奥利奥碎10g搅拌均匀。

3、把酸奶倒入炒冰机。

4、均匀的铺平。

5、撒上喜欢的巧克力碎。

6、铲出切成小块。

7、取出装盘，奥利奥炒酸奶就做好了。

8、成品图。

热心网友时间：2023-10-06 08:53

炒酸奶用的锅是冷锅凉炒，加各种配料。例如：葡萄干、花生等。

炒酸奶的做法：

炒酸奶

主料：酸奶225克。

辅料：花生1把，核桃仁1把，葡萄干1把，芒果1个。

制作过程：

1、花生和核桃仁放入炒锅，小火炒熟。

2、放凉后去皮，切成干果碎。

3、准好一个平底的大盘子，铺上干果碎。

4、倒入酸奶，尽量铺的均匀，放进冰箱冷冻。

5、30分钟后，取出，铺上一层洗干净、沥干水份的葡萄干。

6、再放冰箱冻30分钟，取出，用铲子铲成碎块。

7、装盘，倒入切好的芒果丁，即可食用。

热心网友时间：2023-10-06 08:54

炒酸奶其实并不是加热用高温把酸奶炒一边，恰恰相反，它是用冷却机子迅速低温冷却，让酸奶变成凝固状，然后添加果仁等一些辅料，然后混合翻炒一下即可成品。
因为操作流程很像炒菜，所以才取名叫炒酸奶的。