煲仔饭酱汁配方

发布网友发布时间：2022-04-21 15:19

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热心网友时间：2022-06-23 11:24

煲仔饭酱汁是由生抽、老抽、蚝油、糖、盐和高汤拌匀而成的。煲仔饭具体做法如下：

准备材料：大米 180克、香肠 80克、酱肉 30克、菜心 6棵、生抽 10毫升、糖 3克、老抽 2毫升、盐适量、蚝油 3毫升、高汤 4汤匙。

1、首先锅里放入水，酱肉和香肠，大火煮开后再煮一分钟。

2、煮熟后取出切片。

3、然后在砂锅底部刷一层油。

4、砂锅内倒入大米和水。

5、盖上砂锅的盖子，使用中火煮。

6、开始收水时砂锅内放入肉片和香肠片。

7、砂锅中间打入鸡蛋，盖上盖焖20分钟。

8、然后碗中放入准备好的生抽、老抽、蚝油、糖、盐和高汤，用勺子拌匀。

9、青菜放入开水中烫一下，捞出放碗中。

10、将焯熟的青菜码在锅的一圈。

11、砂锅内倒入酱汁，这样煲仔饭就完成了。

热心网友时间：2022-06-23 12:42

煲仔饭酱油的做法：

　　材料：
　　生抽半杯，老抽1汤匙，芝麻油1/2茶匙，白糖半汤匙，蒜蓉1茶匙（后下），油2茶匙。

　　做法：
　　1.用小锅把煲仔饭酱油的汁料用小火煮开，备用；
　　2.烧热锅下油2茶匙，爆香蒜蓉，再加入已煮好的酱油，用小火再煮1分钟即可。