无抗鸡蛋的识别方法有哪些?

发布网友发布时间：2022-05-09 06:09

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热心网友时间：2024-01-28 21:47

选择无抗鸡蛋的标准只有两个，一个是安全，一个是新鲜。
1、选择有资质、信誉好的生产厂家。
所谓资质，主要看生产厂家有无按国家标准生产，有无生产场地，有无生产日期，有无食品流通许可证，有无抽检检测报告等。
无抗鸡蛋的安全主要表现为三个方面。
1）鸡蛋中有无抗生素、激素等药物残留，重金属是否超标，这些多源于鸡场的生产管理不当及饲料添加的故意。鸡蛋中残有抗生素等药残后，通过食用进入人体，让人产生抗药性，生病难治好，治疗需要药量大。长期食用含激素食品可导致人体内分泌失衡，直接促使人体发胖体质变虚、内循环系统功能紊乱，导致一些器官发生病变，具有潜在的致癌风险。
2）蛋的表面残留有沙门氏菌，这同养殖环境、养殖设备、生产工人的管理有关。