西湖牛肉羹的配料是什么?

1.牛肉：500克 2.淀粉：适量 3.鸡蛋：2个 4.清汤：1000毫升 5.香菜：适量 6.盐：适量 7.葱姜蒜：适量 8.花椒：适量 9.料酒：适量 二、做法 1.将牛肉洗净，切成细丝，加入适量的盐和料酒腌制20分钟。2.将鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀。3.将腌制好的牛肉丝放入鸡蛋淀粉液中拌匀。4.将...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

英文名：West Lake Beef Soup 主料辅料 脑牛肉片 450克 鸡蛋液 50克 芝麻 0.5克 绍酒 10克 淡二汤 1500克 湿淀粉 40克 精盐 6克 味精 5克 胡椒粉 0.05克 熟猪油 30克 料酒 10克 烹制方法 1.将腌牛肉片剁成麦粒状，放入沸水锅永至五成熟，取出。2.炒锅用中火烧热，下猪油15克，烹绍...

西湖牛肉羹的配料是：牛肉片450克，鸡蛋液50克，芝麻5克，绍酒10克，湿淀粉40克，精盐6克，味精5克，胡椒粉5克，熟猪油30克，料酒10克，喜欢吃甜的可以加糖。西湖牛肉羹是浙江省杭州市的一道传统名菜，属于浙菜系中的杭帮菜。西湖牛肉羹的烹制方法 将腌牛肉片剁成麦粒状，放入沸水锅永至五成熟，...

脑牛肉片450克，鸡蛋液50克，芝麻5克，绍酒10克，湿淀粉40克，精盐6克，味精5克，胡椒粉5克，熟猪油30克，料酒10克，喜欢吃甜的可以加糖。西湖牛肉羹是浙江省杭州市的一道传统名菜，属于浙菜系中的杭帮菜。该菜品通常会提前上席作为润喉开胃的羹汤，深受普通老百姓喜爱。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可...

西湖牛肉羹的配料：内酯豆腐100克、牛肉100克、香菜2根、香菇2个、水100毫升、蛋清40克、白胡椒粉1克。制作步骤：1、内酯豆腐100g切条。2、香菜两根切段。3、香菇2个切末。4、牛肉100g切丁。5、将牛肉放入碗中加入水，搅拌均匀，浸泡10分钟去血水。6、将香菇、豆腐、牛肉加入锅中倒入水，将蛋清...

·配 料: 原料：牛肉一小块（我用的碎肉）, 香菇2，3个，香菜一小把，鸡蛋清一个 调料：盐、味精、胡椒粉、生粉 ·操 作: 1、牛肉剁成小粒，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。香菜切碎。香菇切粒。鸡蛋只取蛋清，倒入汤碗内备用 2、锅内水烧开，下牛肉粒和香菇粒，水开后再略烧一会儿,...

以下是西湖牛肉羹的多种做法:做法一所需食材：牛肉160克，豆腐花，葱，芫荽，牛肉清汤，水，盐，麻油，胡椒粉，生粉和水。制作步骤包括：牛肉剁碎腌制，葱切丝，芫荽洗净备用；烧水飞水牛肉，加入牛肉清汤、豆腐花等调料，撒上葱、芫荽，即可出锅。做法二主料为瘦牛肉和豆腐，还需鸡蛋和香菜。步骤包括...

材料 主料：牛肉，鸡蛋清，高汤，配料：盐，白糖，干淀粉，葱末，料酒，胡椒粉 西湖牛肉羹的做法 1、牛肉洗净，先切成大片，再切成丝，最后切成麦粒状小粒。2、锅内加清水，放入牛肉粒烧开，焯水至血沫浮起迅速捞出用清水冲洗干净。3、蛋清搅拌均匀，干淀粉放入碗中加适量清水搅匀成淀粉水。4、另起...

西湖牛肉羹是我最爱喝的羹之一，鲜美无比，制作方法也简单，材料也不难寻，西湖牛肉羹作为经典的杭帮菜，讲究鲜香嫩滑，整道菜无油，非常清爽好吃。这道菜有好多种做法，小伙伴们自己在家就能做，下面我就简单介绍一下这道美食的做法。配料：牛肉选用里脊肉(不能带牛肉上筋)香菜沫，嫩豆腐沫，蛋清...

西湖牛肉羹的做法 1.准备好食材和配料，牛肉要选瘦的 2.牛肉剁成馅，越细越好 3.蘑菇切成小粒 4.豆腐切小粒，大小要和蘑菇统一 5.鸡蛋取出蛋清，用筷子打散 6.牛肉馅用凉水调开，不然焯的时候粘成一团就不好玩儿了 7.水烧开放入牛肉焯开撇血沫，然后盛出来备用 8.下水或者鸡汤烧开，如果是...