乌冬面在日本人心中是什么地位?

发布网友 发布时间：2022-05-09 06:36

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热心网友 时间：2024-01-29 00:35

乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条。乌冬面更是堪称为日本的国面。在日本，无论是在家还是在外吃饭，乌冬面都是一种很常见的食品。日本历来小麦种植不普遍，面食文化缺乏，现在日本的面食文化大都是受到中国和西方的影响而形成。乌冬面的市场普及有两个重要的原因，江户时代中期，酱油的普及促进了日本都市饮食业的发展，平民食品选择有限，小食摊的兴盛造就了乌冬面。城市带动乡村，乌冬面经过时间的洗礼，成了日本人的日常饮食之一。

热心网友 时间：2024-01-29 00:35

说到日本，除去拉面、荞麦面，就应该是乌冬了吧。是一种以小麦为原料制造的日本面，在粗细及长度方面有特别的规定。作为日本最具有代表性的面条之一，乌东的原材料很是简单，面粉，盐，水，其直径规定为4~6毫米，冬天加入热汤，夏季放凉食用，凉乌冬面蘸的汤汁叫做面佐料汁。乌冬本身几乎不含脂肪，反式脂肪酸几乎为零，且含有很多高质量的碳水化合物，配合不同的底料会有不同的味道，常加上裙带菜，蔬菜天妇罗，小葱一起食用。在日本，无论是家里还是外食，都是老少皆宜又有人气的食物。

热心网友 时间：2024-01-29 00:36

日本的乌冬因地理位置不同分为不同的派系，比如秋田的稻庭乌冬面，群马的水泽乌冬面，琦玉的加须乌冬面等等，不同地区根据当地的食材，配合不同的汤底，所以说各地各味，毕竟家家不同口味不同，在他们心中的地位就是国面。

热心网友 时间：2024-01-29 00:36

日本主产大米，作为平民主食，大米食品的替代食物，在日本各地都是很受迎。由此又发展出不同种类，以地区为代表的乌冬面派别。市场占有率远远超过其他面食。日本国内无论老少都喜欢吃乌冬面。平民美食，日本国面等称号名副其实！

热心网友 时间：2024-01-29 00:37

无论时代怎样变迁，乌冬面如何发展，优质的小麦与澄净的水源是乌冬面盛产地共有的特征。即使各地的乌冬面略有不同，它依然是从古至今一直为日本人民所爱的经典料理。