土家酱香饼的做法 学 酱香饼学费要多少
发布网友
发布时间:2022-05-08 02:28
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热心网友
时间:2023-07-27 00:37
主料
面粉300g、开水100g、凉水100g
辅料
油30g、郫县豆瓣10g、甜面酱10g、蒜蓉辣酱10g、孜然粉1小勺、花椒粉1小勺、八角粉1小勺、熟芝麻碎适量、葱花适量、冰糖适量
步骤
1.面粉一分为二。
一半将开水浇入面粉中,搅拌至水分消失,揉成团。
另一半加入凉水,搅拌至水分消失,揉成团。
将2种面团揉成一个大面团。放在一边醒30分钟。
2.准备炒酱的材料,其中郫县豆瓣酱最好用刀剁得碎一点。
3.将炒锅放入油,加入几颗冰糖。
当冰糖化掉的时,将三种酱放入锅里的油中,小火炒出香味,放入小半碗水,烧开。
放入适量的孜然粉、花椒粉,八角粉,然后中火加热。
煮到像稀粥的状态就可以关火了。
4.这是炒好的酱。
5.将芝麻放入锅中,小火炒香。
一半用擀面杖碾成芝麻碎。
一些用来备用。
6.将醒好的面团分成3份,取其中一份擀成大薄片先撒上花椒粉和熟芝麻碎。
7.卷起后,收紧两头。
向相反的方向旋转成,压成圆饼。
8.向相反的方向旋转成,压成圆饼。
9.擀成薄薄的圆饼。
10.放入预热好的电饼铛中,烙至两面微黄。
11.用油刷刷上炒好的酱。
12.撒上葱花或蒜苗碎。
13.撒上熟芝麻碎,盖上盖,再烙两分钟。
14.烙好后,切成小块就可以享用来哦。(这个是给妮儿切的,她不要葱花)
小贴士
1. 炒的酱不要太干了,不好往饼上刷;也不要太稀了。(我的水加多了,最后扔了把玉米淀粉进去,就可以啦)。
2.饼尽量擀得薄一些好,这样烙好的饼,香、甜、辣、脆,才好吃哦。
3.饼上撒葱花或者蒜苗碎都不错的!
热心网友
时间:2023-07-27 00:37
学土家酱香饼学校都有这方面的培训课程,学费一般在几千以内就可以学,学习起来也不难。
热心网友
时间:2023-07-27 00:38
具体的学费还是要问一下老师,只有在专业的学校问一下老师,才会清楚的知道学费,因为每个地方的学费都是不同的。
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