土豆放久了就发绿,真的不能吃了吗?

发布网友发布时间：2022-05-08 13:17

我来回答

共6个回答

懂视网时间：2022-05-27 19:10

土豆是我们生活中非常常见的食材，不敢怎么做都非常好吃，很多人一买就是一麻袋，可是没有及时吃完，放太久土豆就会变绿，那么这个时候的土豆还可以食用吗？

土豆放久了变绿后不可以食用，土豆变绿代表土豆即将发芽，变绿部位含有很多龙葵碱，龙葵碱是一种对我们人体有害的物质，所以千万不要食用变绿了的土豆。

土豆中的龙葵素本身主要集中在表皮，但是土豆变绿，代表龙葵碱已经渗透到了土豆内部，所以不管是将变绿部位削掉，还是高温处理，都是不可行的，吃了还是对我们人体有害，所以千万不要吃。

在购买土豆的时候，不要选择发芽，绿色的土豆，要选择新鲜的土豆，发芽变绿的土豆一般都是因为存放太久了。

在储存土豆的时候，要保证通风良好、避光、低温的环境，不要让土豆晒到太阳。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

热心网友时间：2022-05-27 16:18

小部分青薯和大面积青薯表皮中的茄碱含量超过了20毫克/100克的限量。去掉绿皮后，略带绿皮的茄碱含量有所下降，但都高于限量值。而完全没有绿心的，茄碱的含量远远低于限值。在给略带绿色的土豆去皮时，一定要把绿色部分全部切掉，也就是说要把皮打得狠一些；而对变绿严重的土豆，专家建议不要食用，因为土豆变绿后再渗入内部很深，食用后可引起中毒反应。

日常生活中购买土豆时，最好不要购买绿色的土豆。储存土豆时，要保证环境通风良好，阴暗、寒冷。当土豆变绿，或上面有芽时，就不能食用，因为它们含有一种叫茄碱的物质，毒性很大。如果人们吃了这样的马铃薯，就会导致中毒。

轻微的胃痛，恶心，呕吐，大便不畅，严重的昏迷，抽搐，休克，甚至死亡。因此，一旦皮肤变绿，或土豆发芽和腐烂，就把它们扔掉，不要再吃。在马铃薯片中，茄碱本身集中在表皮中。如果土豆变绿得很厉害，并渗透到内部深处，最好不要食用，食用后会引起中毒反应。日常生活中购买土豆时，最好不要购买绿色土豆。储存土豆时，要保证环境通风良好，阴暗、寒冷。不可以食用的,因为产生的龙葵素是有毒的。不是土豆放的时间长了,就变绿而是保存的不好,你把土豆放到墙角的阴暗处,或者地下室,这样他就不会变绿了。

以上就是小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。

热心网友时间：2022-05-27 17:36

真的不能吃了；因为发了芽的土豆中含有一种对人体不利的物质，吃了会对人体身体造成伤害，严重的时候会导致神经错乱。

热心网友时间：2022-05-27 19:11

土豆放久了发绿不能吃了，因为土豆发绿了以后，土豆就会产生一种毒素，对身体的伤害非常的大。

热心网友时间：2022-05-27 21:02

是真的不能吃了，因为土豆放久发绿就说明土豆坏掉了，吃了这样的土豆，自己很容易会拉肚子。

热心网友时间：2022-05-27 23:10

土豆放久了就发绿是真的不能够吃了，因为这个时候土豆内就产生了一定的毒素。