肉丝南瓜花怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-08 17:04

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热心网友时间：2024-01-26 00:23

私房小菜一碟之【肉丝南瓜花】的做法步骤
1. 1、南瓜花适量，只留花朵和少量的嫩茎，用水洗净后甩干水分捞出。洗净的南瓜花加适量的盐拌均后腌制5分钟。
2. 2、猪里脊肉适量，切成薄片，到最后用平刀切，再切成肉丝盛入碗中。加入适量的盐和生抽用手抓粘，再加入少量生粉抓均（加生粉是防止肉丝在炒制过程中过老），再加少量食用油抓均（肉丝入锅不易粘连）。
3. 3、将腌好的南瓜花挤出水份，南瓜花的水分主要在花叶，后部水分较少，再将挤了水份的南瓜花盘装备用。姜丝适量。
4. 4、锅烧热，去油光锅，倒入肉丝大火翻炒，肉丝变色再倒入姜丝，加适量鸡精大火翻炒，南瓜花将要出水，抖锅翻炒几下即可起锅。

热心网友时间：2024-01-26 00:23

食材明细
南瓜花
适量
里脊肉
适量
姜丝
适量
鸡精
适量
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
肉丝南瓜花的做法步骤
私房小菜一碟之【肉丝南瓜花】的做法步骤：1 1南瓜花适量，只留花朵和少量的嫩茎，用水洗净后甩干水分捞出。洗净的南瓜花加适量的盐拌均后腌制5分钟。
私房小菜一碟之【肉丝南瓜花】的做法步骤：2 2猪里脊肉适量，切成薄片，到最后用平刀切，再切成肉丝盛入碗中。加入适量的盐和生抽用手抓粘，再加入少量生粉抓均（加生粉是防止肉丝在炒制过程中过老），再加少量食用油抓均（肉丝入锅不易粘连）。
私房小菜一碟之【肉丝南瓜花】的做法步骤：3 3将腌好的南瓜花挤出水份，南瓜花的水分主要在花叶，后部水分较少，再将挤了水份的南瓜花盘装备用。姜丝适量。
私房小菜一碟之【肉丝南瓜花】的做法步骤：4 4锅烧热，去油光锅，倒入肉丝大火翻炒，肉丝变色再倒入姜丝，加适量鸡精大火翻炒，南瓜花将要出水，抖锅翻炒几下即可起锅。