怎么做品清蒸多宝鱼?
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发布时间：2022-05-08 07:37
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热心网友
时间：2024-01-19 12:22
食材清单
多宝鱼700克
蒸鱼豉油50毫升
花生油40毫升
生姜50克
香葱3根
辣椒5克
大蒜20克
香油辣酱30克
食盐20克
清蒸多宝鱼的做法步骤
1首先，从海鲜市场挑选新鲜、活嫩的多宝鱼。鱼的新鲜程度十分重要，直接关系到口味的鲜嫩程度。而后让小贩处理好，记住一定要处理干净。然后带回家中，及时开始烹制，不宜长时间放冰箱搁置。
2然后，将调料准备好。为了能够将调料的味道充分散发到肉中去，最好能将蒜、生姜、葱等切成碎末，然后拌匀。均匀的铺到鱼身上。调料的新鲜度也很重要哦。
3将调料均匀的放置在鱼身上，记住不要有的部位调料堆积，有的地方完全没有，这对肉整体口味影响很重要。
4先在蒸锅中放入适量的水，并将其烧开，而后将搁有调料的鱼放进蒸锅，大火蒸7-9分钟。
5蒸好以后，将鱼盘取出，用筷子去掉调料，并倒掉盘内蒸鱼渗出的水分。将准备好的其他调料，如切好的葱丝和辣椒、食盐等均匀的撒在鱼身上。另取3汤匙的花生油，烧热8成热（油冒烟）时关火，将油浇在鱼身上即可。
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时间：2024-01-19 12:22
食材清单
多宝鱼700克
蒸鱼豉油50毫升
花生油40毫升
生姜50克
香葱3根
辣椒5克
大蒜20克
香油辣酱30克
食盐20克
清蒸多宝鱼的做法步骤
1首先，从海鲜市场挑选新鲜、活嫩的多宝鱼。鱼的新鲜程度十分重要，直接关系到口味的鲜嫩程度。而后让小贩处理好，记住一定要处理干净。然后带回家中，及时开始烹制，不宜长时间放冰箱搁置。
2然后，将调料准备好。为了能够将调料的味道充分散发到肉中去，最好能将蒜、生姜、葱等切成碎末，然后拌匀。均匀的铺到鱼身上。调料的新鲜度也很重要哦。
3将调料均匀的放置在鱼身上，记住不要有的部位调料堆积，有的地方完全没有，这对肉整体口味影响很重要。
4先在蒸锅中放入适量的水，并将其烧开，而后将搁有调料的鱼放进蒸锅，大火蒸7-9分钟。
5蒸好以后，将鱼盘取出，用筷子去掉调料，并倒掉盘内蒸鱼渗出的水分。将准备好的其他调料，如切好的葱丝和辣椒、食盐等均匀的撒在鱼身上。另取3汤匙的花生油，烧热8成热（油冒烟）时关火，将油浇在鱼身上即可。
