白家大院的乐家花园

发布网友发布时间：2022-05-08 09:28

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热心网友时间：2024-01-21 21:08

白家大院坐落在北京市海淀区苏州街著名的“乐家花园”内，是一家以经营宫廷菜、官府菜和自成风格的白府菜为特色的清代园林式食府。
食府所在花园是清太祖努尔哈赤二子礼亲王代喜的后代于康熙年间建成。礼亲王花园是最先建在京西的亲王府花园。二00一年，北京白家大院餐饮有限责任公司本着尊重历史、恢复原貌，保护开发并举的原则，投巨资对礼亲王府花园进行了大规模整修，将这座历史名园昔日的风采重新展现在世人面前。大院占地约3000平米，大小包间共36间，其中包括17间贵宾厅，19间普通包间，一个大型多功能宴会厅和两个小型宴会厅，现拥有员工300多位，能同时容纳700人用餐。
饭点的时候路过这里，必定会看到古装的侍从和所谓的丫鬟迎客。
餐具都很别致，特宫廷的感觉，就是用起来沉甸甸的。样式优于味道的菜品，貌似适合商务宴请，尤其是外宾。
入门到就座的一段路上，到处是身着清宫服饰的古装男女，见人就作揖喊吉祥，像是进了某个古装电视剧的摄制现场。
宫廷点心是一个拼盘，由芸豆卷和豌豆黄组成，盘子里另外安插了三个活灵活现的小面人。
红烧鹿筋原本以为会是对偶可怜的牙齿的一次挑战，结果却是非常好嚼。
抓炒虾球、抓炒鱼片都是酸甜口味。妃子笑是玫瑰花、康乃馨、菊花的花瓣调制而成，色彩鲜艳到让人觉得它不是可食之物，味道略带酸甜。
吃完已是掌灯时分，在院子里随意走走，看到一些散席也是非常随意的安插在院子四处，绿荫丛中，水池声处，觥筹交错，杯光盘影，非常惬意的晚餐哪。