六寸芒果慕斯蛋糕的方子有没有?
发布网友
发布时间：2022-05-09 05:35
共1个回答
热心网友
时间：2024-01-28 17:04
戚风蛋糕胚两片（过程忽略）、芒果500克、牛奶60ML、鲜奶油250ML、鱼胶粉10克、凉白开30ML
过程：
1、先准备10克鱼胶粉加30ML水浸泡10分钟，充分搅拌，隔水加热至完全溶解。
1、芒果去皮、核，切成块
2、打成果泥，因榨汁机不知去向，用勺子按压的
3、准备牛奶60ML
4、把牛奶及鱼胶水加入芒果泥中
5、打发鲜奶油，用的雀巢淡奶油，不象传说中那么难打发。打到六分发，有流动性。
6、挑三分之一拌入芒果泥，自下向上搅拌。
7、全部倒入剩余奶油中
8、包保鲜膜置冰箱冷藏几分钟
9、戚风片置于蛋糕模中，比底模略小一点
10、倒入一层芒果慕斯馅
11、再铺上一片戚风片，也要略小于模具
12、把剩余的芒果慕斯馅全部倒入模具中，入冰箱冷藏隔夜
