越南菜(香茅椰汁牛肉的来历)编的也行

发布网友发布时间：2022-05-09 05:10

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热心网友时间：2024-01-09 04:07

　　越南菜受到中国、法国以及南洋其他国家的影响，能够完美地融合了这些国家的饮食文化，而又能够让自己的特色自成一格，实在难能可贵。越南人承自中国饮食阴阳调和的饮食文化，烹调注重清爽原味以蒸、煮、烧烤、凉拌为多。热油锅炒者较少，通常被认为是较“上火”的油炸或烧烤菜肴，多会附配上新鲜生菜、薄荷菜、九层塔、小黄瓜等。可生吃的叶菜一同食用，以达到去油“下火”的功效。越南料理中，最令人吮指回味，啧啧称道的，莫过于街头巷尾的一摊一摊当地小吃，如越南春卷、蔗虾、越南烤肉、猪肠粉卷、牛肉河粉等，都会令人回味无穷，脍炙人口。
　　越南菜大多数都没有他的典故或来历就算有也是搜被国菜系的影响才形成的
　　至于你要的来历真的没有毕竟是一种饮食文化编的话可能不是太好
　　对于越南记载最多的是他的混乱和战争对于饮食记载的只有做法没有典故或来历
　　香茅椰汁牛肉介绍
　　【做法】

　　1.将熟牛肉切小块；姜去皮拍碎；红葱头去皮切碎；辣椒切段；香茅切成段并切少许圆片备用。

　　2.热一锅，加入少许沙拉油，放入作法1的姜碎、红葱碎炒约1分钟，再放入作法1的熟牛肉块以小火炒约3分钟，最后加入牛骨高汤及作法1
　　的香茅、辣椒段与椰浆粉。

　　3.将作法2倒入汤锅内，以小火煮约1小时，最后加入所有调味料与椰奶，再煮10分钟即可。
　　【材料】

　　熟牛肉 300公克
　　香茅 4根
　　姜 50公克
　　红葱头 3个
　　辣椒 1根
　　椰奶 1罐
　　椰浆粉 50公克
　　牛骨高汤 3000㏄
　　【调味料】

　　盐 1大匙
　　糖 1/2茶匙

热心网友时间：2024-01-09 04:07

此菜的所属类别是：美味的汤
此菜的主要料为：熟牛肉香茅姜红葱头辣椒椰奶椰浆粉牛骨高汤
此菜的辅料为:盐糖
【所需材料】: 熟牛肉300公克香茅4根姜50公克红葱头3个辣椒1根椰奶1罐椰浆粉50公克牛骨高汤3000㏄
所需的调味料都有：: 盐1大匙糖1/2茶匙
如何做椰汁香茅牛肉汤的制作方法：

制作步骤一.将熟牛肉切小块；姜去皮拍碎；红葱头去皮切碎；辣椒切段；香茅切成段并切少许圆片备用。

制作步骤二.热一锅，加入少许沙拉油，放入作法1的姜碎、红葱碎炒约1分钟，再放入作法1的熟牛肉块以小火炒约3分钟，最后加入牛骨高汤及作法1的香茅、辣椒段与椰浆粉。

制作步骤三.将作法2倒入汤锅内，以小火煮约1小时，最后加入所有调味料与椰奶，再煮10分钟即可。

热心网友时间：2024-01-09 04:07

　　熟牛肉300公克，香茅4根，姜50公克，红葱头3个，辣椒1根，椰奶1罐，椰浆粉50公克，牛骨高汤3000㏄，盐1大匙，糖1/2茶匙。
　　1.将熟牛肉切小块；姜去皮拍碎；红葱头去皮切碎；辣椒切段；香茅切成段并切少许圆片备用。
　　2.热一锅，加入少许沙拉油，放入作法1的姜碎、红葱碎炒约1分钟，再放入作法1的熟牛肉块以小火炒约3分钟，最后加入牛骨高汤及作法1的香茅、辣椒段与椰浆粉。
　　3.将作法2倒入汤锅内，以小火煮约1小时，最后加入所有调味料与椰奶，再煮10分钟即可。