蒜蓉茄子怎样腌制好吃?
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发布时间：2022-04-21 18:32
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时间：2023-11-10 17:09
蒜蓉茄子
防癌
抗衰老
保护血管
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，维生素P的含量很高，能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，茄子的食用好处特别多，今天小编给大家分享的是蒜蓉茄子的做法，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得关注小编并转发哦！谢谢大家！”
用料
主料
茄子3个
辅料
蒜蓉
100克
小米辣
3个
生抽
1茶匙
酱油
1茶匙
陈醋
1茶匙
鸡精
2克
胡椒粉
2克
盐
1茶匙
辣椒油
1茶匙
白糖
1茶匙
蒜蓉茄子的做法
1.
将准备的新鲜茄子洗净。
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2.
洗净后，上蒸锅蒸，水开后，再蒸8分钟左右至蒸熟。
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3.
锅中放入蒜末、小米辣、生抽、酱油、陈醋、白糖、盐、胡椒粉、辣椒油、鸡精，搅拌均匀备用。
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4.
将蒸熟的茄子放凉，再把茄子撕成条，并装好盘。
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5.
在撕好的茄子上淋上刚刚调好的料汁，一道美味可口的蒜蓉茄子就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。如果大家对小编的做法有什么好的建议或者是不同的看法，欢迎大家给小编留言，谢谢大家。记得关注小编，转发小编的作品。小编将一如既往的给大家提供美食教程，你的支持将是小编创作最大的动力。
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蒜蓉茄子成品图
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烹饪技巧
1、茄子选用新鲜的口感会更好。
2、茄子必须蒸熟哦！
腌制蒜泥茄子
腌制蒜泥茄子的用料
长茄子 大蒜
盐
腌制蒜泥茄子的做法
步骤1
茄子洗净，大蒜去皮备用。
步骤2
将茄子切段，然后中间划开，但是不要切断。
步骤3
上锅蒸10分钟，茄子软了就可以了，不要蒸的太软。
步骤4
取出晾凉。
步骤5
将大蒜弄成蒜泥，里面加上盐搅拌均匀。
步骤6
将蒜泥抹在茄子中间。
步骤7
合上茄子装入容器。
步骤8
均匀码放在坛子里，记得每码一层都要撒一些盐。
步骤9
将坛子密封放进冰箱里腌制至少20天就可以食用了！
腌制蒜泥茄子的烹饪技巧
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