鱿鱼耳炒青笋怎么做
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发布时间：2022-04-21 18:33
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热心网友
时间：2023-07-22 10:41
鱿鱼耳炒青笋的做法：
鱿鱼耳炒青笋
用料：鱿鱼耳250克，青笋一根。
辅料：料酒10克、生抽5克、盐 2克、姜蒜适量。
制作过程：
1、鱿鱼耳洗净切成这样，两边切丝中间不断；
2、加入料酒生抽腌制，腌制过程可以准备莴笋、姜蒜，为了腌制入味，也可以先准备其他要做的菜；
3、青笋去皮中间对半切开，再斜切成片如图；
4、准备蒜末、姜丝；
5、热油锅先放蒜末爆香，放入腌制好的鱿鱼翻炒，入姜丝一起翻炒，稍微有点卷边放少许生抽提味；
6、鱿鱼耳翻炒至两边卷起，看着像一锅螃蟹的样子下青笋一起翻炒，盖上锅盖焖小一会；
7、出锅前加盐调味即可。
8、出锅。盛入盘里，即可食用。
热心网友
时间：2023-07-22 10:41
鱿鱼耳洗净切成这样，两边切丝中间不断；
加入料酒生抽腌制，腌制过程可以准备莴笋、姜蒜，为了腌制入味，也可以先准备其他要做的菜；
青笋去皮中间对半切开，再斜切成片如图；
准备蒜末、姜丝；
热油锅先放蒜末爆香，放腌制好的鱿鱼（考虑小孩，所以入锅前我又用清水洗了一遍）翻炒，入姜丝一起翻炒，稍微有点卷边可以放少许生抽提味；
鱿鱼耳翻炒至两边卷起，看着像一锅螃蟹的样子下青笋一起翻炒，盖上锅盖焖小一会；
出锅前加盐调味即可。（我家已经吃味精、鸡精的习惯了，亲根据自己习惯来）
