新鲜的橄榄怎样做才吃
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发布时间:2022-04-21 18:30
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懂视网
时间:2022-10-10 03:32
1、直接生吃青橄榄,新鲜青橄榄直接生吃最好,把买回来的新鲜青橄榄清洗一下,然后用盐水浸泡一下,就直接可以吃了,吃第一口的时候味道会比较酸涩,但越嚼会感觉到越来越甜。这样吃可以完全吸收青橄榄的营养,不像其它吃法那样,进行简单的烹饪之后会流失一部分营养,如果能接受生吃的朋友建议生吃是最好的,如果接受不了的,还是做成其它吃法来食用吧。
2、腌制青橄榄吃,腌制青橄榄就是简单的腌制一下,腌制的时间不需要很长,1-2两个小时就好,这样吃和生吃有点相似,但是比生吃复杂一点。主要做法是:第一步盐水泡浸泡青橄榄10分钟,第二步用菜刀拍扁,第三步加糖加盐放入冰箱冷冻一会,就可以拿出来食用。
懂视网
时间:2022-10-10 03:38
1、橄榄炖猪肚
(1)食材:橄榄20个,猪肚1个,白醋、盐、面粉各适量。
(2)先将橄榄洗净,猪肚用白醋、盐、面粉各清洗一次至干净为止。
(3)然后将猪肚倒入锅内煮沸几分钟,捞出洗净。
(4)接着在飞水后洗净的猪肚里放入洗好的橄榄。
(5)橄榄放进猪肚子内后,用棉线捆扎好两头的口子。
(6)把捆扎好的猪肚子放进炖锅内炖2小时,炖好后捞出解开棉线。
(7)之后切开猪肚倒出青果,再把猪肚切成小条。
(8)接着把切好的猪肚和青果一起再次倒进炖锅内继续炖1小时。
(9)炖好后食用时可加少许的盐调下味就可以了。
2、橄榄猪骨汤
(1)食材:青果150克,猪脊骨500克,蜜枣、姜、盐各适量。
(2)先将猪脊骨洗净,放进煮开水的锅中焯水,取出后再冲洗干净。
(3)然后把姜去皮切成大片,青橄榄放在盐水中泡10分钟,取出用清水冲干净。
(4)接着将橄榄用刀背拍一下把它拍裂,再在锅中注入适量清水,加入所有材料。
(5)最后盖上锅盖,煮个2.5—3小时,视个人口味调入适量盐即可。
3、橄榄黑豆炖雪梨
(1)食材:橄榄6粒,雪梨2个,黑豆50克,冰糖适量。
(2)先将黑豆提前一晚泡发,橄榄对半破开,雪梨切块。
(3)然后把黑豆放入炖盅内注入清水,再依次雪梨块、青果。
(4)接着放入适量的冰糖,再放入蒸锅进行炖制两小时,炖好即可食用。
4、南姜糖橄榄
(1)食材:橄榄500克,南姜180克,白砂糖220克,香菜适量。
(2)先将橄榄和南姜洗净晾干,南姜切小块后放石臼捣成末(无需太精细)。
(3)然后将橄榄同样在石白捣至肉开即可(无需捣碎)。
(4)接着把捣好的青果和南姜混合,加入白砂糖拌匀,最后加入香菜即可。
热心网友
时间:2023-07-25 09:17
新鲜的橄榄怎样做
新鲜橄榄可以直接生吃、腌制青橄榄、煲汤、煮水喝。
1、直接生吃
将新鲜的青橄榄洗净用盐水浸泡一下就可以直接吃了。吃第一口的时候味道会比较酸涩、苦,但是咀嚼之后味道会转为清甜,而且越嚼越甜,满口生津,余味无穷。
腌橄榄
2、腌制青橄榄
把新鲜的青橄榄洗干净,用刀拍扁,放入容器中,加入适量食盐摇晃均匀,放置1~2小时就可以吃了。
3、煲汤
除了生食外,潮汕人喜欢用青橄榄加猪肺、粉肠、骨头等煲汤。煮出来的汤味道甘甜,可以开胃润喉、祛痰止咳。民间关于橄榄的食疗方还有很多,如橄榄炖猪肚、青龙白虎汤(青橄榄+白萝卜+猪瘦肉)、青橄榄炖鲍鱼等。
4、煮水喝
新鲜的青橄榄洗干净,用刀拍扁,放入锅中加适量清水,大火煮20多分钟,改用小火熬10分钟即可出锅。不喜欢原味的朋友可以放点老冰糖,放凉后饮用。
补充一个做法,
制成凉果
原料:橄榄、甘草(10克)、白糖 方法: 一、将橄榄在开水里面煮一下,等水开后温火大概2分钟,主要是为了去除橄榄的涩味; 二、重新弄水(水要漫过橄榄),把准备好的甘草放在锅里煮,烧5分钟,然后把糖和橄榄一起放在甘草水里面,关火起锅,倒在器皿里面,让橄榄浸泡。 10个小时后,拿牙签整一个试试呗,味道还是不错的,嚼在嘴里甘而不涩,且有点酸甜。
刚采摘回来的青橄榄制作成甜橄榄的方法如下:
1、采摘新鲜的橄榄。这腌制用的橄榄可跟榨油的橄榄采摘方法不一样,不能用棍子敲打,只能用手一个一个采摘。
2、用清水清洗橄榄,将洗干净的橄榄捞出装入一个可密封的容器里。用腌橄榄专用的一种桶,外面是塑料壳,里面是玻璃瓶,里外两层可拆卸。当然没有这种专用桶的,也可以用家里现有的瓶瓶罐罐,干净就行,最好是透明的,以便日后观察腌制进度。
3、橄榄直接生吃是带苦味的。为了快速去掉苦味并且软化橄榄,必须在注入的水中按一定比例加入纯碱,俗名苏打。比例跟橄榄的重量,水量都有关系,具体要看苏打的产品使用说明。苏打溶解于水中会产生大量热量,要注意别烫伤自己。
4、将稀释好的纯碱水倒入装有橄榄的容器内,稍微翻搅,盖上盖子,等待至少一个晚上。次日,待橄榄软化了,淘掉纯碱水,用清水再淘几遍,直到水为清澈状,再次盖上盖子密封。
5、在接下来的半个月时间内,坚持每天换一次水,直到浸泡的水不再浑浊,就可以入调料腌制了。适量的盐,一把百里香和干茴香,几片香叶,一头蒜头和几片橘子皮,搅拌后密封,静静等待香料入味,腌制一周左右就可以变甜吃啦。
热心网友
时间:2023-07-25 09:17
1 新鲜青橄榄怎么吃
1、青橄榄是一种可以直接吃的食材,人们在购买青橄榄以后可以把它放在淡盐水中浸泡半小时,取出以后用流水清洗干净直接放在嘴里吃,把里面的果核吐掉就可以了,虽然这样吃青橄榄有明显的酸涩味,但有利于人体对青橄榄中营养的吸收和利用,而且也能让人们品尝到清单两个原汁原味。
2、青橄榄还可以用来煲汤喝,再用它煲汤的时候需要准备青橄榄200克,白萝卜1千克,猪瘦肉200克,生姜3~4片。把准备好的青橄榄洗净,萝卜和猪肉洗净以后全部切成块状,把准备好的食材全部放入到汤锅中加入,准备好的清水再放入生姜一起加热煮开,再用小火煮两小时,适量食用盐和麻油调味,调匀以后出锅就能食用。
青橄榄怎么吃青橄榄最简单的腌制方法
2 青橄榄怎么腌制好吃
1、青橄榄可以用蜂蜜腌制在需要的时候,可以把准备好的青橄榄洗净以后,去掉表面水分,把它放在干净的玻璃瓶中放一层青橄榄,放一层蜂蜜,如此反复交替,最上面放上蜂蜜,然后把玻璃瓶的瓶口密封好,放在温暖的环境中腌制,大约两个星期以后,青橄榄就能腌好,取出以后可以直接吃,这样腌出的青橄榄带有浓郁的蜜香口感特别好。
2、青橄榄还可以用食用盐来腌制,在腌制以前应该先把青橄榄洗干净,然后用刀把它拍裂,再把它放到干净的容器中加入适量食用盐,干净的筷子调匀,腌制十几分钟,青橄榄的果肉就会变松,这食盐就会慢慢渗入到清咱俩的果肉中,过一小时左右就可以取出,直接吃这样腌出的青橄榄可以当小菜配粥下饭,也可以用来解酒。
3 新鲜青橄榄怎么保存
存放刚买回来的新鲜橄榄,可用天然原料,不用任何化学品。方法是:用可饮用的水洗净橄榄果,然后将它们泡在10%的盐水里,这样可以去除苦味,并可放置6个月。一般只要苦味达到可接受的程度,就可将橄榄果从浸泡的盐水里拿出来。再另备一份浸泡水,比例是1份葡萄醋,3份6-8%的盐水,把橄榄果放在玻璃瓶里,将浸泡水注入,并倒一些橄榄油在顶上,然后封严。也可以加入干萝勒、芥末籽、辣椒碎、月桂叶,要看你存放的是什么品种的橄榄而选择。有的橄榄果是在其变黑(完全成熟)的时候采摘的,而其它橄榄则是在青色或红色时(半成熟)采摘的;有些人喜欢将橄榄分别在青色、红色和黑色时都摘一些,第一步的浸泡按颜色分开来做,第二步浸泡时放在一起,这样颜色漂亮,味道也多样化。
热心网友
时间:2023-07-25 09:18
新鲜橄榄怎么吃?有哪些功效?不能辜负了这个最好的果子!
新鲜橄榄可以怎么吃
1、新鲜橄榄可以直接生吃、腌制青橄榄、煲汤、煮水喝。2、直接生吃。将新鲜的青橄榄洗净用盐水浸泡一下就可以直接吃了。吃第一口的时候味道会比较酸涩、苦,但是咀嚼之后味道会转为清甜,而且越嚼越甜,满口生津,余味无穷。3、腌制青橄榄。把新鲜的青橄榄洗干净,用刀拍扁,放入容器中,加入适量食盐...
新鲜橄榄怎么吃
1. 直接食用:将新鲜橄榄洗净后,可以直接吃。可以先用手轻轻捏一下,使其外皮松软,然后咬开外皮,吃掉橄榄中的果肉和籽。2. 腌制:将新鲜橄榄放入腌渍液中腌制一段时间,可以增添其风味和口感。腌制液可以用盐水、醋水或其他调料,根据个人口味调配。3. 烹饪:新鲜橄榄也可以用来制作各种烹饪菜肴,例...
新鲜橄榄可以怎么吃
直接品味:新鲜橄榄生吃是简单直接的选择,只需切开去核即可。若嫌苦,可先将其浸泡在水中软化,再搭配蔬菜和水果制作色彩斑斓的沙拉或果盘,提升餐桌层次。腌制入味:腌制橄榄是提升风味的热门方法,将橄榄与盐水、橄榄油、大蒜、罗勒和辣椒等调料混合,放置一段时间后,成为开胃佳品,也可用于烹饪中的各种...
新鲜橄榄怎么腌制好吃
1. 准备材料:新鲜橄榄、食盐、水、调味料(可选,如大蒜、干辣椒、柠檬等)。2. 清洗橄榄:将橄榄用清水洗净,去掉表面的泥土或杂质。3. 切割橄榄:用刀在每个橄榄上切几个小口,有利于腌制时入味。4. 准备腌制液:在适量的清水中加入适量的盐,搅拌均匀,直到盐融化。5. 腌制橄榄:将橄榄放入腌...
新鲜的青橄榄怎么吃
1、直接生吃青橄榄,新鲜青橄榄直接生吃最好,把买回来的新鲜青橄榄清洗一下,然后用盐水浸泡一下,就直接可以吃了,吃第一口的时候味道会比较酸涩,但越嚼会感觉到越来越甜。这样吃可以完全吸收青橄榄的营养,不像其它吃法那样,进行简单的烹饪之后会流失一部分营养,如果能接受生吃的朋友建议生吃是最...
新鲜橄榄怎么腌制好吃
1、原料:新鲜橄榄、纯碱、食盐、百里香、干茴香、香叶、大蒜、橘子皮。2、首先是挑选好个头大,新鲜的橄榄,肉要多的才好吃。然后用清水把橄榄洗净。 将洗干净的橄榄捞出装入一个可密封的容器里。接着拿个干净的容器装入水,并且在水中加入纯碱。将稀释好的纯碱水倒入装有橄榄的容器内,稍微翻搅,盖...
新鲜的橄榄怎么吃
新鲜的橄榄可以有很多种吃法,以下提供三种方法:1、生食:直接咬碎食用,味道甘美。2、泡制橄榄菜:将橄榄和蒜头、糖、盐一起腌制,待出水后,用布包住蒜头,用锅铲压出汁液,再放入锅中煮至半干,小火慢炒至干扁,色泽深绿,味道清香。3、制作橄榄粥:可以将橄榄熬粥,将橄榄捣碎后加入大米煮成粥...
新鲜橄榄如何食用
制成凉果做法:将橄榄在开水里面煮一下,等水开后温火大概2分钟,主要是为了去除橄榄的涩味。重新弄水,把准备好的甘草放在锅里煮,烧5分钟,然后把糖和橄榄一起放在甘草水里面,关火起锅,倒在器皿里面,让橄榄浸泡。10个小时后,便可。味道还是不错的,嚼在嘴里甘而不涩,且有点酸甜,能让你...
青橄榄怎么吃
1、准备好新鲜的橄榄。2、清水洗净,淡盐水浸泡10分。3、捞出晾干表面水分,晒半天。4、盐和水按1:4的比例备好。5、盐水煮开并把盐煮至完全融化,然后晾凉。6、装橄榄的容器开水煮了消毒。7、把橄榄放入容器中,倒入晾凉的盐水,盖密封,腌制一周即可。
鲜橄榄能直接吃吗
鲜橄榄直接吃鲜橄榄能直接吃,并且鲜橄榄生吃是最好的,虽然刚入口的时候,比较苦涩,但是在嘴里的话,是越嚼越有味的,可以将鲜橄榄在开水里面煮一下,等水开后温火,大概2分钟,再重新弄水,把甘草放在水里煮5分钟,然后把糖、鲜橄榄放在煮好的甘草水中,关火起锅即可。鲜橄榄的功效与作用鲜橄榄...