牛尾汤的做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 18:15
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懂视网
时间：2022-09-30 10:35
1、花椒加水煮沸，下牛骨淖水。
2、洗净后放入汤煲，加几片生姜，大火煮沸后转小火3-4小时至汤呈奶白色。
3、加入淮山和枸杞再煮10-15分钟，调入盐即可。
4、淮山牛尾汤属于羹汤，主要原料是牛尾，口味是鲜，工艺是炖，难度属于中级。
懂视网
时间：2022-10-02 07:23
1、食材：牛尾400g，海带适量，葱姜适量，花椒适量，枸杞适量，黑胡椒粉适量，盐适量。
2、牛尾清洗干净，在清水中泡去血水，冲洗干净。
3、海带提前泡发，洗去泥沙，切成小片备用。
4、锅中放入适量的凉水，调入适量的料酒，加入牛尾大火烧开再小火煮约5分钟，洗去血沫。
5、牛尾洗去血沫后放入电压力锅中，再加入适量的盐、花椒、葱段、黑胡椒粉和姜片。
6、再加入准备好了的海带，加盖密封，按下煲汤键。
7、待浮子自然下落后开盖，加入适量的枸杞，煮2分钟即可出锅。
懂视网
时间：2022-10-09 01:16
1、用料主料：牛尾1000克、山药1根，辅料：枸杞10克，调料：食盐适量、姜适量、水适量。
2、花椒加水煮沸，下牛尾焯水。
3、洗净后放入汤煲，加几片生姜。
4、大火煮沸后转小火3-4小时至汤呈奶白色。
5、加入淮山和枸杞再煮10-15分钟，调入盐。
6、好喝滋补的淮山牛尾汤就完成了！
懂视网
时间：2022-12-04 18:41
1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右。
2、牛尾捞起，用清水洗净，待用。
3、番茄去皮，切大块备用。土豆去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中。
4、鸡蛋煮熟，用开水下鸡蛋，煮7、8分钟。
5、鸡蛋去壳，切片备用。
6、金华火腿洗净切粒备用。
7、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时后,放入薯仔（土豆）片，煲10分钟。
8、放入番茄。
9、放入鸡蛋煲20分钟，用盐调味即可。
懂视网
时间：2023-01-13 08:30
1、材料：牛尾1500克,番茄酱500克,白糖100克,精盐20克,味精少许,洋葱1个,胡萝卜150克,芹菜150克,香油叶2片,面少司200克,煮熟萝卜丁150克,罐头豌豆150克。
2、将牛尾去掉毛、杂物洗净；洋葱、胡萝卜切块；芹菜择洗干净，切段；
3、锅内放6000克水，放入牛尾，旺火上煮开，然后移到微火上，撇静血沫，放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮2-4小时，随时补充水，保持汤量4000克，不断撇去浮末，以免汤混浊；
4、牛肉尾煮熟后，汤要过罗，在放入番茄酱，精盐、白糖、面少司，搅匀成稀汤状，然后再沸煮，放入味精；
5、将牛尾的大骨去掉，将下半截剁成20份，分别放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆，即可食用。
懂视网
时间：2023-01-13 08:30
1、材料：牛尾1500克,番茄酱500克,白糖100克,精盐20克,味精少许,洋葱1个,胡萝卜150克,芹菜150克,香油叶2片,面少司200克,煮熟萝卜丁150克,罐头豌豆150克。
2、将牛尾去掉毛、杂物洗净；洋葱、胡萝卜切块；芹菜择洗干净，切段；
3、锅内放6000克水，放入牛尾，旺火上煮开，然后移到微火上，撇静血沫，放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮2-4小时，随时补充水，保持汤量4000克，不断撇去浮末，以免汤混浊；
4、牛肉尾煮熟后，汤要过罗，在放入番茄酱，精盐、白糖、面少司，搅匀成稀汤状，然后再沸煮，放入味精；
5、将牛尾的大骨去掉，将下半截剁成20份，分别放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆，即可食用。
热心网友
时间：2023-09-27 04:05
牛尾汤做法
主料：牛尾500克
辅料：葱1棵、姜1-4片、香菜适量、盐适量、料酒适量
牛尾洗净焯水。
焯水时加点料酒去腥味。
牛尾焯水后洗净。
放入砂锅，加入适量水。
葱姜切好
放入锅里煮开后，小火炖煮2小时。
葱，香菜切碎放入大碗中，汤炖煮好后加入到碗中，加入盐即可。
牛尾的其他做法
牛尾山药煲
主料：牛尾500克、铁根山药200克
辅料：大枣3粒、盐适量、姜适量、胡椒粉适量
将牛尾冲洗干净。
顺着关节，剁成段。
用清水冲泡至少1小时，中途记得换2次水。
锅中注入冷水，同时下入牛尾，水开后再煮2分钟。
捞出后洗去血水。放入汤锅中。
烧开后，用勺撇去血沫。
加入姜片，大火煮开，转微火煲至2小时。
将铁根山药去皮，切成块泡在清水中。
牛尾汤中加入大枣。
加入铁根山药块，继续煲至1小时。
根据自己的口味，加入 盐 胡椒粉 调味即可。
热心网友
时间：2023-09-27 04:05
【所属菜系】 韩国
【特点】 配料鲜嫩，汤清透亮，醇美芳香
【原料】
牛尾750克，罐头竹笋250克，松蘑75克，豌豆100克，热鸡汤1500毫升，花生油25克，精盐10克，胡椒面4克，味精2克，干
辣椒2个，料酒50克，葱头50克，芝麻15克（焙好），大料3颗
【制作过程】
1、将松蘑水发后洗净，切成3毫米厚的伞形片；干辣椒洗净，去蒂根，去籽；葱头去头洗净，切成1.5厘米见方的丁；罐头竹笋也切成与葱头同样大小的丁 2、将牛尾去净污物，洗净，剁成段，放入开水锅内，烫出血沫，捞出，洗净，再放入锅内净水，入牛尾，烧开，撇去浮沫，加大料、干辣椒及胡椒粉，煮4个小时后，中间撇两次浮油和浮沫，待牛尾段熟后，捞出，洗净 3、煮锅净后放入热鸡汤，烧滚沸后，放入牛尾段，保温 4、焖锅内放花生油，烧五成热，投入葱头丁，炒至断生，放入桦蘑片、竹笋片，稍煸炒后，把煮牛尾汤过罗后，倒入焖锅里，烧开，加豌豆粒，料酒、精盐、白胡椒粉和味精，调好口味，放入牛尾和热鸡汤，烧开 5、食用时，分别盛入六个碗内，第碗各放1/6的牛尾段，每碗撒匀芝麻，即可
热心网友
时间：2023-09-27 04:06
