黑凉粉是什么材料做的 黑凉粉怎么做好吃
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发布时间:2022-04-21 18:23
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时间:2023-07-07 21:33
食材
主料
黑凉粉
100g
辅料
清水
2500ml
白糖
50g
步骤
1.准备一合100克的黑凉粉
2.准备2500毫升清水,先把500毫升的清水倒进另一容器内,作拌凉粉用
3.把100克的凉粉粉和50克白糖,倒进500毫升的清水里,拌至无粒状
4.剩下的2000毫升清水中火煮开
5.另准备一个稍大些的容器,装过滤后的粉浆,把多余的粉渣滤出,这样做出的凉粉更滑嫩,而且表面不会起泡
6.水开后,把凉粉粉浆慢慢倒入开水中,边倒边搅拌(这张没拍,两手正忙呢)
7.让粉浆与开水充分拌匀后,不用盖盖子,继续煲至沸腾起小泡,关火放凉
8.表面凝固后,放置装有三分一自来水洗碗盘中,冷却约1小时成膏状,加入炼乳或蜂蜜可直接食用,或放到冰箱冷却后再信用口感更佳
小贴士
很多人做出来的黑凉粉表面总是有层泡沫或小泡,就是少了过滤这个步骤,多做一步,享受美味滑嫩的口感。
黑凉粉是什么做的粉
黑凉粉是用凉粉草(仙草)、大米为主要原料做成的。一般黑凉粉主剂是以天然仙草为主要原料制成的,生产的冰胶为棕褐色柔软固体,口感爽滑,有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。不过,不管是用哪种原料,黑凉粉都是纯天然的健康食品。可以将从超市买回来的黑凉粉拆开倒入碗中,加入纯净水搅拌均匀,往...
黑凉粉是什么做的
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黑凉粉是什么做的 黑凉粉是什么做出来的
1、黑凉粉,选用大自然草本植物仙草(凉粉草)以先进工艺提炼取液精制而成,产品具有仙草固有香味及清凉本性,清热消暑,风味清香,是传统风味纯天然黑色食品。2、黑凉粉主剂是以天然仙草多糖为主要原料制成的,生产的冰胶为棕褐色柔软固体,口感爽滑,有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。凉粉冰胶不但能...
黑凉粉怎么做好吃
黑凉粉是一道以绿豆粉为主要材料制作的凉粉,具有独特的口感和味道。要做好吃的黑凉粉,可以按照以下步骤进行:材料:- 100克绿豆粉 - 适量香菜、辣椒、蒜末等调味料 - 适量生抽、醋、盐等调味品 - 适量花生碎、芝麻、辣椒油等配料 步骤:1. 将绿豆粉放入碗中,加入适量的清水搅拌均匀,搅拌到没有...
黑凉粉是什么原料做的 黑凉粉的原料是什么
1、在华南地区,黑凉粉是用凉粉草、大米做成的,它与龟苓膏一样都是消暑之物,但原料与龟苓膏截然不同。在西北地区,黑凉粉是用黑米、黑豆磨成浆,后与各类淀粉调成的糊煮制而成。2、也正因为黑凉粉可以用淀粉制成,所以我们完全可以自己在家中做黑凉粉,而不用顶着大太阳在外面买着吃了。
黑凉粉的粉是用什么做的
黑凉粉是用一种草(凉粉草,又名仙人草),这种草放到水里去煮,一直煮水会变黑。现在一般用豌豆淀粉、黑豆、黑米。黑凉粉的做法:1、豌豆淀粉、黑豆、黑米备用,泡发的黑豆和黑米冲洗干净;2、倒入豆浆机,加入适量的水,程序选择“特浓”;3、榨好的豆浆,过滤掉渣滓,取400毫升倒入平底锅内;4、事...
黑凉粉的功效与作用 自制黑凉粉的家常做法
1、黑凉粉清热解毒 黑凉粉是两广地区夏天颇受欢迎的甜品之一,我们知道龟苓膏的清热解毒功效,但是,由于龟苓膏苦味比黑凉粉重,小孩不是很喜欢吃,而以黑凉粉替代龟苓膏,也是不错的选择。黑凉粉也是具有清热消暑,风味清香的本性,也是广东传统的黑色食品。制作黑凉粉的材料是选用大自然草本植物仙草(凉粉草...
黑凉粉的口感如何?如何做比较好吃?
要做出好吃的黑凉粉,需要注意以下几个步骤:选材:选择优质的黑豆是制作黑凉粉的关键。黑豆要新鲜、无虫蛀、颜色均匀,这样制作出来的黑凉粉才会更加香甜可口。浸泡:将黑豆清洗干净后,需要用清水浸泡一段时间,通常需要浸泡6-8小时或者过夜,以确保黑豆充分吸水膨胀,这样磨浆时更容易磨细,口感更佳。磨...
如何做出黑凉粉?
简单好吃黑凉粉😋的做法 超市买的凉粉就是70克的 凉粉先倒在一个干净大碗,两碗冷水备用。冷水分多次倒入粉中,边倒边搅拌,直到无颗粒。两碗冷水加入会变得比较稀。另起一个大锅,把剩下四碗半热水烧开,起小泡就可以把凉粉糊加入,边冲边搅拌至沸腾即可。接着就可以倒入容器,充分冷凝就可以...
如何制作黑、白凉粉?
纯净水,蜂蜜,白醋做法:1、取一只大碗,倒入黑凉粉(50克一包),加纯净水稀释,最好是慢慢倒,不断搅拌,直至搅拌均匀;2、锅中加2斤水,烧开(我是用吃饭的碗来衡量的,加四碗水,如果碗比较小,可以加五碗); 3、调中火,将稀释好的粉末倒入沸水中,一直搅拌加热,煮5分钟即可,如果水放...