只用纯牛奶和鸡蛋怎么做甜品
发布网友
发布时间：2022-04-21 18:29
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-12 20:16
只用纯牛奶和鸡蛋做甜品，可以做以下3种甜品：
牛奶鸡蛋布丁（纯牛奶版）
用料
纯牛奶 200g
细砂糖 适量，看自己喜好
鸡蛋 2个
牛奶鸡蛋布丁（纯牛奶版）的做法
将鸡蛋打散，加入细砂糖继续搅拌，接下去加入纯牛奶，搅匀放入模具或者家里有瓷碗的放瓷碗
请点击输入图片描述
烤箱预热200℃5分钟，预热完成后放入烤箱烤200℃25分钟左右即可完成
请点击输入图片描述
小贴士
这没啥技术含量，简单方便，也可以当成蛋挞的挞液，也会很好吃
牛奶鸡蛋软饼（消耗纯牛奶）
公司天天发纯牛奶，家里堆了好几箱，用这个方法可以很快的消灭牛奶，又好吃又有营养
用料
牛奶 250毫升
鸡蛋 2个
细砂糖 10克
普通面粉 50克
第一次做牛奶鸡蛋软饼（消耗纯牛奶）的做法
把牛奶，鸡蛋，砂糖一起混合打匀
请点击输入图片描述
加入面粉再次打匀，由于没有过筛的工具，里面还有很多小小的面粉疙瘩，但是不影响口感
请点击输入图片描述
找到锅放里面煎就可以了，很简单的，然后我家的锅底中间高，要想圆圆的好看就只好倒很大一块，这个量刚好，可以煎四块这么大的饼。锅平的话，可以煎小小的，像日本铜锣烧那么大，更好看的。温馨提醒一下，虽然这个混合液看上去很稀，但是煎下去的话，还是可以成形的，大家不要担心。另外我是一点油都不放的，用不粘锅直接煎
请点击输入图片描述
煎好了，非常的软，煎好后可以直接卷成条状来吃，很方便的。
请点击输入图片描述
看看效果吧，真的很软的(o゜▽゜)o☆[BINGO!]
哈哈，我家宝贝儿很爱吃
请点击输入图片描述
纯牛奶鸡蛋羹
用料
牛奶 250毫升
鸡蛋 两个
白糖 适量
营养丰富，蛋白质高，超嫩细滑的纯牛奶鸡蛋羹的做法
先准备两个鸡蛋，一盒250ml的纯牛奶，还有适量的白糖
请点击输入图片描述
把鸡蛋磕在碗里，搅拌均匀。之后，再把牛奶也全部到进去，搅拌均匀
请点击输入图片描述
搅拌的过程中加入适量的白糖
请点击输入图片描述
做好之后就开始蒸啦～慢慢的静静的等待吧～
请点击输入图片描述
♥
请点击输入图片描述
看，香喷喷的蛋羹就做好啦～
（呜呜呜，外婆家的保鲜膜用完了，所以样子特丑。。。不过，还是很好吃滴啦！）
请点击输入图片描述
小贴士
蒸的时候记住要隔水加热哦～搅拌的时候最好不要加水。蒸的时间不要太久，会变老的～想加保鲜膜的朋友用的保鲜膜一定要用耐高温的哦～而且，要戳几个小洞～搅拌的时候还可以把表面上的泡沫给过滤掉哦～
热心网友
时间：2022-06-12 21:34
不过纯的牛奶味会很大
简单做法，纯牛奶加热，然后放凉，会形成一层膜，把牛奶倒在另一个碗，鸡蛋清和纯牛奶搅拌混合均匀，然后倒回原来有一层膜的那个碗，倒在膜之下。碗必须可以耐高温。像蒸鸡蛋糕一样蒸。好了之后把水果切成小块，摆放在小碗中间。
焦糖布丁和双皮奶 应该可以做
焦糖原料:
细砂糖100g、水125ml。
做法:
3/4量的水加到煮锅里，加入糖煮沸，沸糖浆不可以搅拌;煮到焦糖色后，加入剩余的1/4量的冷水，将糖浆煮的稀一点即可关火。
布丁液原料:
蛋黄2只、全蛋1只、牛奶250g、砂糖30g到40g。
标准做法:
1、牛奶，糖放入煮锅，小火加热，煮到60到80度。
2、蛋和蛋黄搅拌均匀，将牛奶慢慢加到蛋液中拌均。
(以上两步我的懒人做法‘蛋和蛋黄拌均，牛奶加糖微波加热一分钟，慢慢加到蛋液里拌均。’)
2、做好的布丁液过筛去掉蛋浆，不介意就省略这步。
3、把适量的焦糖或糖浆等加到布丁模(就是容器拉，碗也行)中。
4、加入布丁液。
5、蒸烤一下(微波炉有烤的功能吧，烤的时候把碗正放在盘子里，盘子里加点水。烤箱是烤30到40分钟)
双皮奶
原料:
全脂牛奶，蛋白，白糖
做法:
1、牛奶倒入锅中加热，不要沸腾;
2、将加热的牛奶倒入小碗中，放置室温，形成奶皮;
3、蛋白(喜欢的话蛋黄也可以加进去)用筷子打散，尽量打散;
4、将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中，缓慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中;(小心奶皮破裂，破了的话只能做单皮奶了*^__^*)
5、将糖加入牛奶中搅拌均匀;
6、将打好的蛋加入牛奶中搅拌均匀;
7、将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘倒回碗中，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面;
8、盖上保鲜膜(千万不能进水)，冷水上锅蒸，中火，水开后蒸20分钟;
9、15分钟后关火，不要开盖，闷5分钟;
10、取出，撒上自己喜欢的水果(切丁)，可热吃，可放冰箱冷藏后吃。
小贴士:
1、试过几种奶，从奶场直接定的奶最容易形成奶皮，奶味最浓，其次是蒙牛、伊利的特浓或者普通，最不好的是特伦苏这种精致奶，最不容易形成奶皮，奶味最淡。
2、第一层奶皮如果行不成，或者不小心倒回锅里了，都没有关系，作出来的味道和口感是一样的。
3、一定要中火蒸，不要大火蒸，否则很容易蒸出蜂窝
4、偷懒的话可以尝试简易做法:牛奶+糖加热至糖融化，离火-牛奶放温，加入打散的蛋白，冷水上锅，中火蒸20分钟，关火，盖盖闷5分钟，即可。
望采纳，谢谢
