肉春卷的做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 18:28
共2个回答
懂视网
时间：2022-07-27 20:50
1、但是过节期间，荤多素少，还是想吃点比较清爽可口的，那么芹菜猪肉春卷一定是大受欢迎的点心了。当那一根根刚出油锅，色泽金黄，散发着香味的春卷出现在你面前时，考验你自制力的时候就到了。
2、葱、姜洗净切末，芹菜洗净切末，肉末中加入料酒、生抽、盐、葱姜末、芹菜末、搅拌均匀
3、春卷皮上放入肉馅，卷起一半
4、向中间卷起来，粘上面糊，卷起来另一半
5、锅中热油，放入春卷炸至两面金黄
6、美味的芹菜猪肉春卷就做好啦！
热心网友
时间：2022-07-10 16:51
原料： 青南瓜 1个 肉馅 1小碗 春卷皮 1打 姜末 1勺 蚝油 1勺 胡椒粉 1小勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 肉馅中加入盐、胡椒粉和姜末； 3. 再加入1勺蚝油， 顺着一个方向搅拌上劲； 4. 青南瓜丝加入适量的盐腌制一下； 5. 腌制过的青南瓜丝挤去大部分水分后加入肉馅中； 6. 再加入橄榄油， 顺着刚才的方向搅拌均匀；
7. 加入肉馅放在春卷皮的底部； 8. 向上卷了两下； 9. 将春卷皮向中间折叠； 10. 再向上卷好， 封口处可以沾点水粘连； 11. 烧锅热油， 放入春卷进去炸； 12. 将春卷炸熟炸金黄后捞出控下油；
13. 按个人口味，搭配上酸辣酱即可。
小贴士：1. 肉馅加入盐、姜末、胡椒粉和蚝油等顺着一个方向搅拌上劲； 2. 青南瓜切丝后加入盐腌制一下， 微微出汁后放入肉馅中顺着刚才方向搅拌； 3. 将青南瓜肉馅放入春卷皮中包好， 再放入锅中炸，炸熟直至金黄即可； 4. 搭配上的酱料也可替换成番茄酱，或者其它的酱料，也可不用。
热心网友
时间：2022-07-10 18:09
材料
主料：小麦面粉500克，猪里脊肉250克，白菜1000克，
辅料：蚕豆淀粉50克，
调料：白砂糖5克，味精5克，黄酒10克，盐10克，猪油30克，菜籽油100克
做法
1.面粉加细盐少许，逐渐加冷水350毫升，揉成有韧性的面浆；
2.用平底锅（或用特制的铁板）放到小火上烧热，先用油布在锅中揩一遍；
3.右手抓起一块面浆，在锅底上迅速转动涂抹成直径20厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春饼皮；
4.摊好的春饼皮迭放在一起时，面上宜盖以潮湿的毛巾，以防皮子干裂发脆；
5.猪里脊肉洗净，切成细丝；
6.白菜去老帮，取其嫩心，洗净，切成丝；
7.炒锅置旺火上，下猪油，放入肉丝略煸，加入黄酒、糖，放入菜丝，加盐及少量汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用；
8.将肉丝馅分成5份，每份包10只；
9.将春饼皮子逐张摊开，放上1小份馅料，折拢一边，再两边包折拢，包卷成长约8厘米，阔约3厘米的扁圆形的小包，用面糊封口；
10.锅置旺火上，下菜油至七成热时，将包好的春卷放入油锅炸至金*，捞起装盆即成。
