能不能分享下你们的鸡胸肉到底是怎么做的?

发布网友发布时间：2022-05-11 04:22

共5个回答

热心网友时间：2022-05-22 14:36

鸡胸肉的做法有很多，比如宫保鸡丁、手撕鸡丝、鸡胸肉丸等，做法简单易做，好吃不腻哦

宫爆鸡丁

原料：鸡胸肉250克、花生米30克、干辣椒30克、黄瓜60克、生粉15克、葱段、姜片、蒜末各少许

调料：盐3克、鸡粉4克、白糖3克、陈醋、水淀粉、生抽、料酒、白胡椒粉、辣椒油、食用油各适量

1.洗净的黄瓜对切成丁，鸡胸肉也切成丁。

2.把鸡丁装入碗里，放入盐、鸡粉、白胡椒粉、倒入适量料酒，拌匀，加入生粉搅拌均匀

3.热锅倒入适量食用油，油温六成热，倒入鸡丁，翻炒一下，倒入黄瓜，将食材滑油后捞出沥干油分备用。

4.热锅倒入油，爆香姜片、蒜末、干辣椒，在倒入鸡丁和黄瓜丁，翻炒均匀，倒入料酒、生抽、快速翻炒均匀，倒入盐、鸡粉、白糖、陈醋、翻炒调味。

5.加入少许清水，炒匀，倒入水淀粉翻炒收汁，倒入葱段、花生米，翻炒均匀，倒入辣椒油，翻炒几下即可盛出食用。

鸡胸肉丸

原料：鸡胸肉200克，蛋清30克，山药100克

调料：盐、葱末、姜末、鸡粉、料酒、生粉适量

1.我们将鸡胸肉洗净剁成肉泥，山药洗净去皮也剁成泥，把剁好的肉泥和山药放在一个盆里，加入蛋清搅拌，搅拌上劲。

2.加入盐，料酒，生粉接着搅拌，（记得顺时针搅拌，不可乱搅拌，不让做不成肉丸）往一个方向搅拌，搅拌上劲，看着搅拌后的肉泥粘稠有劲，生粉要适量添加，不可一次加很多，加多了肉丸口感就不好了，搅拌后的肉泥不会散落的那种，加入葱末、姜末鸡粉接着搅拌片刻即可。

3.锅中加入清水，大火烧至水热，不要烧开了，不然肉丸会散的，水温80度即可用手挤出丸子形状，用汤匙一个一个的放入热水里，待丸子成型后，可煮开，这样做出来的丸子不散而且好吃。

热心网友时间：2022-05-22 15:54

将鸡胸肉冷水下锅放入酿酒，葱姜八角煮熟以后捞出备用用，手将鸡胸肉撕成丝，放入盐糖醋，适量的蒜末辣椒油，搅拌均匀即可。

热心网友时间：2022-05-22 17:29

我喜欢用鸡胸肉做宫保鸡丁。将鸡胸肉，切成小块，黄瓜，胡萝卜切块，鸡胸过掉血水，上锅炒，这样做出来的鸡胸肉肯定是美味的。

热心网友时间：2022-05-22 19:20

我会做油炸鸡胸肉，炸好之后再放上孜然粉，味道很不错。

热心网友时间：2022-05-22 21:28

鸡胸肉炒辣椒。鸡胸肉其实非常好烹饪，他非常适合减肥期间的人吃，先把鸡胸肉翻炒几下，加盐，黄酒等等调味，再加入青椒翻炒几下就能吃了。