黑豆泡一夜为啥会脱皮?网上看到的不一样啊,我要做黑豆浆

发布网友发布时间：2022-05-11 04:53

共4个回答

热心网友时间：2024-02-09 11:19

黑豆泡水后出现褪色属于正常现象，这是由于黑豆在成熟后，其自身含有水分、色素，被水长期浸泡后就会有少部分色素被泡出来，但对人体没有影响。
　　被染色的黑豆刚洗的时候就会出现严重褪色现象，而自然成熟的黑豆经过长时间浸泡后才会出现褪色现象。
　　只需要“三招”，就可轻松识别黑豆的真假。
　　第一招：用手指反复揉搓干黑豆，或者在干净的白纸上来回划。如果留有黑色印迹，则说明为染色黑豆；如果颜色愈发乌亮，则为货真价实的黑豆。
　　第二招：真正的黑豆上面会有白色的小点；如果是染色黑豆，白点也会被染黑。另外，真黑豆的内壁为白色，染色豆的内壁为黑色。
　　第三招：染色黑豆表面有化学制剂，因此“泡豆水”会有刺鼻的味道；真正的泡豆水没有任何气味。您还可以把黑豆放在水里泡几天，经过染色的豆子已经受到腐蚀，绝对不会发芽。

热心网友时间：2024-02-09 11:20

现在天气炎热，泡了一夜是会脱皮的，没关系，直接做豆浆就好，而且没有外皮之后，豆浆的口感会更好。

热心网友时间：2024-02-09 11:20

你的黑豆可能是放了多年的劣质豆，而且泡豆的水也有问题！因此，泡豆水，最好取无污染源的山泉水，或矿泉水；豆要当年豆，你可取数粒豆子，用牙咬开看看，里面青色的，就是好豆。追答也许，我回答不满意，最好，你将黑豆拿来催芽试试，不开芽，是有问题的，就不要吃了！回答满意吗？

也就是说，不发芽的黑豆，是有问题的，最好不要,做豆浆吃了！

热心网友时间：2024-02-09 11:21

我前天泡的，没有脱皮，只是膨大，有点黑色汤